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Truffes au Chocolat Brésilienne

Truffes au Chocolat Brésilienne. Sábado, 25 de junho de 2011. Desde a semana passada estou numa "cruzada" resgatando animais que estavam em situação de risco em uma casa. São quase 40 gatos e outro tanto desse de cães, dois coelhos, um peixe e uma perereca (verdade.rs). Tenho estado muito ocupada com essa tarefa e tive que dar um tempo no meu "auto-desafio". Acompanhe o resgate pelo meu outro. Toda ajuda será bem vinda! Links para esta postagem. Quarta-feira, 15 de junho de 2011. 500 g de chocolate branco.

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Truffes au Chocolat Brésilienne. Sábado, 25 de junho de 2011. Desde a semana passada estou numa cruzada resgatando animais que estavam em situação de risco em uma casa. São quase 40 gatos e outro tanto desse de cães, dois coelhos, um peixe e uma perereca (verdade.rs). Tenho estado muito ocupada com essa tarefa e tive que dar um tempo no meu auto-desafio. Acompanhe o resgate pelo meu outro. Toda ajuda será bem vinda! Links para esta postagem. Quarta-feira, 15 de junho de 2011. 500 g de chocolate branco.

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Truffes au Chocolat Brésilienne. Sábado, 25 de junho de 2011. Desde a semana passada estou numa "cruzada" resgatando animais que estavam em situação de risco em uma casa. São quase 40 gatos e outro tanto desse de cães, dois coelhos, um peixe e uma perereca (verdade.rs). Tenho estado muito ocupada com essa tarefa e tive que dar um tempo no meu "auto-desafio". Acompanhe o resgate pelo meu outro. Toda ajuda será bem vinda! Links para esta postagem. Quarta-feira, 15 de junho de 2011. 500 g de chocolate branco.

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Truffes au Chocolat Brésilienne: Trufa Mojito

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Truffes au Chocolat Brésilienne. Quarta-feira, 15 de junho de 2011. Maioridade. 21a. trufa! E seguindo a tendência etílica, mais uma com inspiração daqui. A base é a trufa de limão mas para fazer jus ao "Mojito", troquei a cachaça pelo rum e acrescentei hortelã fresca bem picadinha. Gostei tanto do efeito da hortelã fresca que já a coloquei na lista de "idéias em desenvolvimento". 500 g de chocolate branco. 100 ml de creme de leite. 50 ml de suco de limão Taiti. 5 g de casca ralada de limão. 25 ml de rum.

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Truffes au Chocolat Brésilienne: Recheios para Trufas (1)

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Truffes au Chocolat Brésilienne. Quinta-feira, 2 de junho de 2011. Recheios para Trufas (1). Que fique bem claro que abandonei. Mas não porque não sejam gostosas e sim porque não as considero trufas. são bombons deliciosos. E sem inventar mais um desafio de 365 sabores de recheios para trufas, aos poucos vou postando algumas receitas. Hoje, no cardápio, quatro opções: nozes, maracujá, banana passa e abacaxi com côco. 1 lata de leite condensado. 200 g de nozes trituradas (pedacinhos confortáveis). Leve a ...

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Truffes au Chocolat Brésilienne: Trufa de Cereja

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Truffes au Chocolat Brésilienne. Sexta-feira, 10 de junho de 2011. Acharam que eu tinha desistido, né? 500 g de chocolate ao leite. 100 g de creme de leite. 100 g de cerejas em calda, picadas. 30 cerejas em calda, inteiras, sem caroço, com cabinho e escorridas. 25 ml de cherry brandy. 500 g de chocolate ao leite para banhar as trufas. Derreta o chocolate na potência média, por 2 minutos e 45 segundos. Dissolva os grumos restantes com a ajuda do fouet. Acrescente as cerejas picadas. Follow me on Twitter.

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Truffes au Chocolat Brésilienne: Trufa Piña Colada

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Truffes au Chocolat Brésilienne. Terça-feira, 14 de junho de 2011. Um blog interessantíssimo, com muitas informações quanto à sua origem e autoria. Para a trufa, usei a base de côco. E adaptei os demais ingredientes: abacaxi em calda (artesanal, of course, nada de latinhas eca eca) e leite de côco. Falando em leite de côco, eu morria de medo de usá-lo, por medo que azedasse tudo mas depois que fiz a aula com a (ave Cesar! Simone, do blog Chocolatria. Se não me perdi nas contas, essa é a receita número 20!

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Truffes au Chocolat Brésilienne: Agosto 2009

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Truffes au Chocolat Brésilienne. Sábado, 8 de agosto de 2009. Não é difícil fazer trufas recheadas e com bom senso e criatividade, dá para inventar muita coisa! Muitos dos doces artesanais se adaptam como recheio, principalmente aqueles à base de leite condensado e do tipo compota cremosa. Basta fazê-los com consistência suficiente para enrolar e depois envolvê-los com massa de trufa. Se quiser experimentar, não tenha receio! Depois deixa um recadinho aqui, me contando como ficou! Links para esta postagem.

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