solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: 2012.01.29. - 2012.02.05.
http://solier-truffle.blogspot.com/2012_01_29_archive.html
2012 01. 31. 3 Téli Szarvasgomba fesztivál- Gödöllő- beszámolók. Egy fantasztikus hétvégén vagyunk túl, ami Gödöllő és a szarvasgomba kapcsolatát tovább erősítette. Óriási érdeklődésre tartott számot a Téli Szarvasgomba Fesztivál. Ezúton is köszönjük Ács Adélnak a Gödöllői Szarvasgombász Egylet elnökének és Gödöllő Önkormányzatának a szuper szervezést és az áldozatos munkát! Szarvasgombás menüt is főztünk még Szombaton az M1-en. Bejátszások 10:00 perc, 21:25 perc, 43:00 perc és 01:00:15 percnél.
solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: Szarvasgomba ünnep Gödöllőn
http://solier-truffle.blogspot.com/2012/09/szarvasgomba-unnep-godollon.html
2012 09. 06. Szeptember 28-29-30-án, immáron második alkalommal rendezik meg Gödöllőn a Bor –Szarvasgomba Ünnepet. A kezdeményezést a Gödöllői Erzsébet Királyné Étterem hagyományteremtő szándékkal hívta életre négy éve, amihez a Gödöllői Szarvasgombász Egylet tavaly csatlakozott, így az italok és étkek királyai szép párost alkotva remek rendezvényt alakítottak. Az esemény helyszíne a város megújult főtere, illetve az Erzsébet királyné szálloda környéke. A Bor – Szarvasgomba Ünnep nem csak gasztronó...
solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: Gesztenyekrémleves, homoki szarvasgombás habbal
http://solier-truffle.blogspot.com/2011/11/gesztenyekremleves-homoki-szarvasgombas.html
2011 11. 22. Gesztenyekrémleves, homoki szarvasgombás habbal. A homoki szarvasgomba ( terfézia. Harmonikus párost alkot a gesztenyével, íz jegyei nagyon jól harmonizálnak a gesztenye ízével. Egész, hámozott gesztenye 0,30. Cukrozatlan gesztenye püré 0,30. Hús alaplé (leszűrt húsleves) 2,-. Salotta hagyma 0,10. Vargánya gomba 0,20. Őrölt szerecsendió, só, bors. Az Abrakadabra, Olaszrizling-Chardonnay Cuvée-t kortyolgatjuk utána és hálát adunk a jó Istennek ezekért a csodálatos ízekért!
solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: 2011.11.20. - 2011.11.27.
http://solier-truffle.blogspot.com/2011_11_20_archive.html
2011 11. 22. Gesztenyekrémleves, homoki szarvasgombás habbal. A homoki szarvasgomba ( terfézia. Harmonikus párost alkot a gesztenyével, íz jegyei nagyon jól harmonizálnak a gesztenye ízével. Egész, hámozott gesztenye 0,30. Cukrozatlan gesztenye püré 0,30. Hús alaplé (leszűrt húsleves) 2,-. Salotta hagyma 0,10. Vargánya gomba 0,20. Őrölt szerecsendió, só, bors. Az Abrakadabra, Olaszrizling-Chardonnay Cuvée-t kortyolgatjuk utána és hálát adunk a jó Istennek ezekért a csodálatos ízekért!
solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: 2012.01.22. - 2012.01.29.
http://solier-truffle.blogspot.com/2012_01_22_archive.html
2012 01. 23. Szarvasgomba ünnep Gödöllőn- programok. Harmadik alkalommal rendezik meg a téli szarvasgomba ünnepet Gödöllőn. Idén január 29-én délelőtt 10.00-től délután 16.00 óráig a gödöllői Művészetek Háza ad otthont a vasárnapi családi és szakmai eseménynek. A "fesztivál" szervezését a Gödöllői Szarvasgombász Egylet és a város önkormányzata vállalta magára. A szervezők szeretnék bebizonyítani, hogy a szarvasgomba magyar nemzeti kincs: nem luxuscikk, hanem mindenki számára elérhető gasztronómiai különl...
solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: Terfézia és a krémes....
http://solier-truffle.blogspot.com/2011/10/terfezia-es-kremes.html
2011 10. 07. Terfézia és a krémes. Hogy jön össze ez a kettő? A Homoki szarvasgomba (. Ami valójában nem is szarvasgomba, nagyon jól használható desszertek, sütemények, pralinék ízesítésére is, mivel enyhén édeskés az íze. Szép párt alkot a mandula, a fehér csokoládé, a vanília, az alma és a körte ízeivel. 2011 október 17. 2:04. Csak ámulok és bámulok. Először azt hittem, Terézia. Milyen izgalmas íz lehet! Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom). Hiba történt a modul működésében. Keresés ebben a blogban.
solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: Szarvasgombás-gesztenyés csirkecomb
http://solier-truffle.blogspot.com/2011/12/szarvasgombas-gesztenyes-csirkecomb.html
2011 12. 29. Karácsony másnapján készítettem ezt az egyszerű, de ízletes fogást. Szarvasgombás mézet használtam az aromatizáláshoz, ami finoman illeszkedett a gesztenye és a csirke ízéhez. Tanyasi csirkecomb (felső comb) 16 db. Szarvasgombás akácméz 5 dkg. Aszalt szilva 10 dkg. Vörös bor 2 dl. Szeletelt bacon 20 dkg. A fenti hozzávalókból két rolád fog készülni, kb. 8-10 fő részére elegendő. Ezután kicsomagoljuk a fóliából 8kezünk épségére ügyelve! Feliratkozás: Megjegyzések küldése (Atom).
solier-truffle.blogspot.com
Solier-Truffle: Téli Szarvasgomba fesztivál- Gödöllőn
http://solier-truffle.blogspot.com/2012/01/teli-szarvasgomba-fesztival-godollon.html
2012 01. 19. Téli Szarvasgomba fesztivál- Gödöllőn. 2012, Január 29.-én Vasárnap. A Gödöllői Művészetek Házában és a Solier Caféban. A Téli Szarvasgomba Fesztivál hetén, különleges szarvasgombás menüvel, süteményekkel, bon-bonokkal és italokkal várjuk a Vendégeinket a Solier Caféban és Vasárnap a Művészetek Házában! Szarvasgombás kacsamáj trüffel, kakaóbabtöretben. Sütőtök krémleves, kápia paprikával,szarvasgombás habbal és szarvasgombaolajjal. Vaníliás-terféziás mille feuille, homoktövis öntettel.
gombautan.blogspot.com
gomba után: kínai hernyógomba ✓
http://gombautan.blogspot.com/2013/05/kinai-hernyogomba.html
2013 május 8., szerda. Kínai hernyógomba ✓. Az elmúlt napokban több dolgot is kipipálhattam a bakancslistámon.Például ettem marokkói szarvasgombát ( Tuber oligospermum. És elég finom szerintem. Ez mondjuk elég hátul szerepelt a listán, de azért örülök neki és lesz róla külön poszt is. Az igazi japán vízitorma (wasabi) ugye jóval fontosabb lett volna, de ezúttal csak megszaglászni tudtam, nem adott belőle az, akinek volt vagy 5 kg (! Pedig itthon szinte lehetetlen beszerezni. Nemcsak a gyűjtése és felhasz...
