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把所有材料放去盒子用塑料搅拌刀搅均匀，放室温发酵一个小时，然后放进冰箱低温发酵至少16个小时，或者看到很多泡泡了就表示可以用了。 300g -冷藏液种（200g也可以）. 70g-冷水或（鲜奶也可以）. 1) 将A 干的材料及液体和冷藏液种全放入SKG 面包桶里按菜单去 11号35分钟启动操作搅拌至面团混合。 3)时间跑完取出面团分割60g滚圆休面盖着10分钟就可以做造型了包入自己喜欢口味，放入纸杯排放烘盘发酵50分钟或两倍大。(可以放在没开电源的烤箱里底部放一碗热水有助快速发酵). 5涂上蛋液后可以撒上自己喜欢芝麻粗糖之类材料，放入预热烤箱以170度烘烤15分钟即可。将瘦肉剁碎或磨碎。。我是用剁碎。。 ⋯⋯. 生抽=3大汤匙（喝汤那种）。 1 tsp 味精。 2 滴=红色素（不放也可以）。。 1。将腌料加入剁碎的瘦肉里，腌一个小时以上。。 2。将肉铺在已搽油的烤盘上，压平（戴手套），放在阳光. 熟。。。 1KG 猪肉可以做成700g 的猪肉干。。根据书上的食谱，有些腌料我没有加入，我没有放的腌料：. 3 汤匙=汾酒（制作肉干的中国酒）。 1 tsp =肉桂粉。冰水 50克 - 80克.

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把所有材料放去盒子用塑料搅拌刀搅均匀，放室温发酵一个小时，然后放进冰箱低温发酵至少16个小时，或者看到很多泡泡了就表示可以用了。 300g -冷藏液种（200g也可以）. 70g-冷水或（鲜奶也可以）. 1) 将A 干的材料及液体和冷藏液种全放入SKG 面包桶里按菜单去 11号35分钟启动操作搅拌至面团混合。 3)时间跑完取出面团分割60g滚圆休面盖着10分钟就可以做造型了包入自己喜欢口味，放入纸杯排放烘盘发酵50分钟或两倍大。(可以放在没开电源的烤箱里底部放一碗热水有助快速发酵). 5涂上蛋液后可以撒上自己喜欢芝麻粗糖之类材料，放入预热烤箱以170度烘烤15分钟即可。将瘦肉剁碎或磨碎。。我是用剁碎。。 ⋯⋯. 生抽=3大汤匙（喝汤那种）。 1 tsp 味精。 2 滴=红色素（不放也可以）。。 1。将腌料加入剁碎的瘦肉里，腌一个小时以上。。 2。将肉铺在已搽油的烤盘上，压平（戴手套），放在阳光. 熟。。。 1KG 猪肉可以做成700g 的猪肉干。。根据书上的食谱，有些腌料我没有加入，我没有放的腌料：. 3 汤匙=汾酒（制作肉干的中国酒）。 1 tsp =肉桂粉。冰水 50克 - 80克.

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1 tsl小小作品

2 这个是anny chua的食谱

3 冷藏液种

4 面团食谱

5 牛油 40g 预先软化

6 2 时间跑到10分钟加入牛油继续搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状

7 烘烤温度和时间的提供只做参考—

8 没有评论

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tsl小小作品,这个是anny chua的食谱,冷藏液种,面团食谱,牛油 40g 预先软化,2 时间跑到10分钟加入牛油继续搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状,烘烤温度和时间的提供只做参考—,没有评论,通过电子邮件发送,blogthis,共享给 twitter,共享给 facebook,分享到pinterest,1 kg=上肉@瘦肉,3 大汤匙=油,2大汤匙=蚝油,3将晒干的肉取出剪成方块，放在炭火上烘熟或用烤炉烤,3 汤匙=鱼露,1 tsp=甘草粉,1/2 tsp=松肉粉,1/2 tsp=木瓜油

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把所有材料放去盒子用塑料搅拌刀搅均匀，放室温发酵一个小时，然后放进冰箱低温发酵至少16个小时，或者看到很多泡泡了就表示可以用了。 300g -冷藏液种（200g也可以）. 70g-冷水或（鲜奶也可以）. 1) 将A 干的材料及液体和冷藏液种全放入SKG 面包桶里按菜单去 11号35分钟启动操作搅拌至面团混合。 3)时间跑完取出面团分割60g滚圆休面盖着10分钟就可以做造型了包入自己喜欢口味，放入纸杯排放烘盘发酵50分钟或两倍大。(可以放在没开电源的烤箱里底部放一碗热水有助快速发酵). 5涂上蛋液后可以撒上自己喜欢芝麻粗糖之类材料，放入预热烤箱以170度烘烤15分钟即可。将瘦肉剁碎或磨碎。。我是用剁碎。。 ⋯⋯. 生抽=3大汤匙（喝汤那种）。 1 tsp 味精。 2 滴=红色素（不放也可以）。。 1。将腌料加入剁碎的瘦肉里，腌一个小时以上。。 2。将肉铺在已搽油的烤盘上，压平（戴手套），放在阳光. 熟。。。 1KG 猪肉可以做成700g 的猪肉干。。根据书上的食谱，有些腌料我没有加入，我没有放的腌料：. 3 汤匙=汾酒（制作肉干的中国酒）。 1 tsp =肉桂粉。冰水 50克 - 80克.

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TSL小小作品: Ice Cream

http://www.tslhappykitchen.blogspot.com/2014/11/ice-cream.html

12304;自制冰淇淋最美味】=.=. 淡奶油200ml 、牛奶200ml、蛋黄2个、绿茶5汤匙、白砂糖40克. 2、蛋黄和牛奶、白糖混合均匀。 2、小火慢慢加热，不要让其沸腾，不停的搅拌。 6、搅拌均匀，放凉备用。 10、装入容器内，放入冰箱冷冻。 11、隔半个小时翻拌一次，翻拌3-5次，冷冻至完全凝. 订阅：帖子评论 (Atom). 胆大的我竟然没考虑自己的本能,说买就买,还好能做出小小的作品,算是安慰吧! 哈哈蛋一粒冰牛奶 210g 高筋面粉 375g 可可粉/美禄 23g 幼糖 56g ⋯⋯ 盐 5g 酵母 5g (yeast) 牛油 38g 做法: 1.首先把全部材料除了牛油放进桶里. 咖啡戚风 t Coffee Chiffon A: 鲜奶 80g 沙拉油 60g 即溶咖啡粉 10g ⋯⋯ 细糖 20g 盐 1/8tsp 低筋面粉 70g 蛋黄 80g B: 蛋白 150g 细糖 60g 柠檬汁 7.5ml 1.鲜奶加热，加入即溶咖啡粉，拌匀，和. Chocolate Cheese Layer Cake. Chocolate Steam Moist Cake.

2

TSL小小作品: SKG面包机

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胆大的我竟然没考虑自己的本能,说买就买,还好能做出小小的作品,算是安慰吧! 幼糖 56g ⋯⋯. 煲汤之后的猪肉（用手撕碎）. 调料：盐，蚝油，酱油，幼糖，胡椒粉，五香粉，鱼露，蜜. 65292;喜欢重口味的就下多一点。如果想更入味一点，可以腌制. 做法：放进面包桶内键入13号菜单，时间1.20分钟。材料：高筋面粉300，鲜奶200，鸡蛋1粒，盐4g，. 炼奶1大匙，酵母5g，牛油28g，芝麻10g，葡萄. 做法：1）鲜奶和蛋先放入。2）然后倒入高粉，盐，中间. 挖个洞，把酵埋在里面。3）加炼奶。4）选择. 8220;9”号启动，15分钟后加入牛油，5）选择”Swee. T”“3”号键启动。6）预发酵完成后(听到哔哔哔声). 材料：高筋面粉300，鲜奶180，鸡蛋1粒，盐4g，. 炼奶2大匙，糖35g，酵母5g，牛油28g，竹炭粉3. 做法：1）鲜奶和蛋先放入。2）然后倒入高粉，中间挖个. 洞，把酵母埋在里面，左糖右盐。3）加入炼奶和竹炭粉。 4）选择“9”号启动，15分钟后加入牛油，5）选择”. 幼糖 56g ⋯⋯. 白油15g(可以用菜油或牛油代替)， ⋯⋯. 咖啡戚风 t Coffee Ch...

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TSL小小作品: Cheese Cake

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美式芝士蛋糕 ⋯⋯. 160g 消化饼（压碎或搅碎）. 材料A : 625g奶油芝士, 170g幼糖. 材料C : 4粒蛋黄, 2-1/2粒蛋白,1汤匙柠檬汁,1粒柠檬皮屑. 材料D : 200g 动物性鲜奶油. 材料E : 1-1/2粒蛋白, 20g幼糖. Whipping cream- 200g (没有的话可以换用Fresh Milk- 适量). 1 把奶油乳酪, 糖粉和练奶一起搅打至滑。 2 倒入whipping cream(不需打发) 搅拌均匀即可. 3 一个四方模。第一层放饼干后抹上适量的Cheese, 抹平。 Whipping cream- 200g (没有的话可以换用Fresh Milk- 适量). 1 把奶油乳酪, 糖粉和练奶一起搅打至滑。 2 倒入whipping cream(不需打发) 搅拌均匀即可. 3 一个四方模。第一层放饼干后抹上适量的Cheese, 抹平。 1。材料A做混合,压入6"模里,备用。 2。将奶油乳酪打至松软,慢慢加入煉乳,继续打至柔顺。 3。加入鸡蛋和幼糖打均匀,最后放入面粉打均匀。 1 把奶油乳酪, 糖粉和练奶一起搅打至滑。咖啡戚风 t Cof...

4

TSL小小作品: Pandan Layer Cake

http://www.tslhappykitchen.blogspot.com/2014/11/pandan-layer-cake.html

蛋糕体 (食谱来自Eileen Ong) : 八寸模. 材料: ⋯⋯. 蛋白五个，幼糖50克，塔塔粉一小匙，一般做法打至硬性. 蛋黄五个，幼糖30克，玉米油50克，鲜奶30克，低筋. 1 先打散蛋黄和幼糖，倒入玉米油打滑了才倒入鲜奶，再筛入. 2 我的烤炉不热情，我是用160度,烤70分钟,烤好出炉. 班兰咖央 (食谱来自Kathrine Kwa) :. 1 燕菜粉、即溶遮喱粉及糖放入锅子里先拌一拌，倒入清水、. 2 开火煮至材料溶化，关小火，倒入浓椰浆及绿豆粉浆，继续. 1) 先舀一些班兰咖央倒入烤模底，盖上一片蛋糕。隙。重复以上的步骤至最后一层蛋糕。（最后是底部的蛋糕. 在上面，是不用铺咖央的，用一个碟压住蛋糕）. 3) 放置一旁待冷和凝结，才放入冰箱冷藏。再将整个蛋糕倒扣. 订阅：帖子评论 (Atom). 胆大的我竟然没考虑自己的本能,说买就买,还好能做出小小的作品,算是安慰吧! 材料: 白面包 6片 ⋯⋯ 芝士Hotdog 3条切半三色豆 Mozza Cheese 调味料: 蕃茄酱辣椒酱做法: 1。把面包旁边的金黄色切出! 吃不完的年糕蒸一蒸，粘椰丝变成美味的糕点 &#1...

5

TSL小小作品: 5C 面包

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把所有材料放去盒子用塑料搅拌刀搅均匀，放室温发酵一个小时，然后放进冰箱低温发酵至少16个小时，或者看到很多泡泡了就表示可以用了。 300g -冷藏液种（200g也可以）. 70g-冷水或（鲜奶也可以）. 1) 将A 干的材料及液体和冷藏液种全放入SKG 面包桶里按菜单去 11号35分钟启动操作搅拌至面团混合。 3)时间跑完取出面团分割60g滚圆休面盖着10分钟就可以做造型了包入自己喜欢口味，放入纸杯排放烘盘发酵50分钟或两倍大。(可以放在没开电源的烤箱里底部放一碗热水有助快速发酵). 5涂上蛋液后可以撒上自己喜欢芝麻粗糖之类材料，放入预热烤箱以170度烘烤15分钟即可。订阅：帖子评论 (Atom). 胆大的我竟然没考虑自己的本能,说买就买,还好能做出小小的作品,算是安慰吧! 哈哈蛋一粒冰牛奶 210g 高筋面粉 375g 可可粉/美禄 23g 幼糖 56g ⋯⋯ 盐 5g 酵母 5g (yeast) 牛油 38g 做法: 1.首先把全部材料除了牛油放进桶里. Pandan 喜板食谱来自Soh Pin Tee 面粉250g 糯米粉 250g 幼糖 200g ⋯⋯ 即...

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【烹饪小秘诀】超硬南瓜怎么切!? 两三分钟轻松搞定！

http://enensworldcook.blogspot.com/2014/09/easy-way-to-cut-pumpkin.html

在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。订阅：帖子评论 (Atom). 9733;来了解最新资讯★. 12304;中英食谱】咸蛋虾 Salted Egg Yolk Prawns.

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【食谱】糖醋鸡翼

http://enensworldcook.blogspot.com/2015/08/Quick-n-Easy-Sweet-Sour-Chicken-Wings-Recipes.html

在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 懒人版糖醋排骨的做法，把排骨改成鸡翼，味道卖相都还不错。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟，然后晾干水份备用；. 2．锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片. 的调料，顺序是：先放1. 淅醋）， 4汤匙. 开大火收汁，收到汁浓色亮时，大火收汁时一定要多翻动锅内的鸡翼，避免烧焦哟！ 6．收汁时下少许盐的时候，再放少量的老抽来增色；. 订阅：帖子评论 (Atom). 9733;来了解最新资讯★. 12304;中英食谱】咸蛋虾 Salted Egg Yolk Prawns.

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【食谱】♨❤♨胖嘟嘟的羊角豆♨❤♨香炒蒜蓉羊角豆♨❤♨

http://enensworldcook.blogspot.com/2013/02/blog-post_7.html

在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 12304;食谱】♨❤♨胖嘟嘟的羊角豆♨❤♨香炒蒜蓉羊角豆♨❤♨. 这胖嘟嘟的羊角豆先是恩恩阿嬤在家乡栽种的，不懂是那一位热心的邻居给的种子，总之有不同的品种，恩恩阿嬤和邻居们都会互相赠送蔬菜的种子。食谱：羊角豆切片，蒜茸。爆香蒜茸后，之后加入羊角豆翻炒，加入蚝油和盐调味即可。小辣椒馬拉盞，味道一定会更好！ Belinda Chia Qiqi Boon. 而我就是用了这小撇步来炒这道简单的香炒蒜蓉羊角豆。谢谢 Belinda Chia Qiqi Boon. 9733;来了解最新资讯★.

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【分享】❤烧茄子省油的方法

http://enensworldcook.blogspot.com/2014/04/blog-post_2.html

在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 12304;分享】❤烧茄子省油的方法. 茄子具有很高的营养价值，常吃茄子，可以防止血液中胆固醇增加，并能提高微血管抵抗力。因而，具有很好保护心血管的功能。那么，炒茄子怎样才能省油呢？下面介绍两则小窍门。 1、先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟，然后挤去渗出的水。 2、炒时不要加水，反复煸炒至茄子变软，然后再加入各种调料，这样炒出来的茄子既省油又可口。另外茄子切开后颜色容易变黑，在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会，就不会变色了。谢谢就是完全不用过油后才来炒，是吗？

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【烹饪小秘诀】如何煮出滑嫩的蕃茄炒蛋 Tips of Chinese Stir-fried Eggs and Tomatoes

http://enensworldcook.blogspot.com/2015/04/Tips-of-Chinese-Stir-fried-Eggs-and-Tomatoes.html

在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 12304;烹饪小秘诀】如何煮出滑嫩的蕃茄炒蛋 Tips of Chinese Stir-fried Eggs and Tomatoes. 蕃茄炒蛋最怕炒到＂水水的＂，而蛋和蕃茄又分离。 1锅中加油1汤匙，下切片的蕃茄炒热，並下少许高汤，加热让的茄红素释出后。茄红素释出蕃茄和蛋才会融合，盛盘备用。 2高汤或水 1汤匙加太白粉少许调匀，加高汤，汤的鲜味才会出来。 3锅中下油1汤匙小火，拨动打散的蛋，煮至5分熟。 4加之前的蕃茄一起，翻动或匀，再加太白粉水或匀即可。 9733;来了解最新资讯★.

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我们的小宇宙之乱乱煮: 利用两只手可轻松判断牛排几分熟

http://enensworldcook.blogspot.com/2015/07/The-Finger-Test-to-Check-the-Doneness-of-Steak.html

在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 餐厅吃牛排的时候往往会被问到：客人您的牛排几分熟？对于餐厅的大厨来说，无论你要求几成熟他们一定能熟练地完成任务。但是对于一群热爱厨房，但是还在积累经验中的朋友们来说，判断牛排几分熟真的是非常困难啊！既然如此，这里与大家分享如何判断牛排的熟度，此方法非常简单，只需要你的一双手就够啦！ 12304;Rare 生肉】. 把左手放松，伸出你的右手食指，去按压左手虎口位的肌肉，这时的触感就是生牛肉的硬度。 12304;Medium Rare 三分熟】. 12304;Medium 五分熟】.

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【生活小窍门】12种不需要放进冰箱冷藏的食物

http://enensworldcook.blogspot.com/2015/07/12-Foods-You-Should-Not-Put-In-The-Fridge.html

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【分享】57种酱汁做法

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我们的小宇宙之乱乱煮: 【中英食谱】咸蛋虾 Salted Egg Yolk Prawns

http://enensworldcook.blogspot.com/2015/07/Salted-Egg-Yolk-Prawns.html

在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 12304;中英食谱】咸蛋虾 Salted Egg Yolk Prawns. 咸蛋虾 Salted Egg Yolk Prawns. 咸蛋黄-4粒（份量取决于虾的份量）. 粟粉（太白粉）－1汤匙. Salted egg yolk - 4 nos. Curry leaves - 20-30 leafs. Plantan - 2 tablespoons. Evaporated milk - 150 ml. Caster sugar - 1 Teaspoon. Corn flour - 1. 咸蛋虾 Sal...

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我们的小宇宙之乱乱煮: 新鲜菇类不要洗、豆腐泡水！跟着达人学保鲜撇步!

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在部落格写食谱是为了记录我煮过的菜肴… 好让以后长大的女儿恩恩想要烹煮时后可供参考… 当然也十分欢迎你们来访！记得得空要常常来哦！ Record my recipes in this Blog. Hoping it will keep as "mum" cooking reference for my lovely daughter 恩恩 when she grew up . All of you are welcome to visit! Just drop by when you are free! 包装完整的盒装豆腐或真空包装的豆干，买回家后直接放进冰箱冷藏即可；若是散装的板豆腐，买回家后要先以清水冲洗干净，再加入过滤水淹过豆腐，收入冰箱冷藏，要是短时间内用不完，可以两、三天换一次水，如此可保存很多天不坏，但是豆腐的香气会减少。重点在于新鲜香菇不可以用水洗，若有污土附着，用纸巾或干净的干布擦干净，千万不要碰水。聪明收存：坚果、谷物、藻类. 蔬果买回家后，我习惯一次全部清洗干净，因为洗菜要花的时间是省不了的(我的习惯是：有机蔬果洗三次，...洗好的蔬果一定要沥干并存放在铺有沥水网的保鲜盒中&...

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把所有材料放去盒子用塑料搅拌刀搅均匀，放室温发酵一个小时，然后放进冰箱低温发酵至少16个小时，或者看到很多泡泡了就表示可以用了。 300g -冷藏液种（200g也可以）. 70g-冷水或（鲜奶也可以）. 1) 将A 干的材料及液体和冷藏液种全放入SKG 面包桶里按菜单去 11号35分钟启动操作搅拌至面团混合。 3)时间跑完取出面团分割60g滚圆休面盖着10分钟就可以做造型了包入自己喜欢口味，放入纸杯排放烘盘发酵50分钟或两倍大。(可以放在没开电源的烤箱里底部放一碗热水有助快速发酵). 5涂上蛋液后可以撒上自己喜欢芝麻粗糖之类材料，放入预热烤箱以170度烘烤15分钟即可。将瘦肉剁碎或磨碎。。我是用剁碎。。 ⋯⋯. 生抽=3大汤匙（喝汤那种）。 1 tsp 味精。 2 滴=红色素（不放也可以）。。 1。将腌料加入剁碎的瘦肉里，腌一个小时以上。。 2。将肉铺在已搽油的烤盘上，压平（戴手套），放在阳光. 熟。。。 1KG 猪肉可以做成700g 的猪肉干。。根据书上的食谱，有些腌料我没有加入，我没有放的腌料：. 3 汤匙=汾酒（制作肉干的中国酒）。 1 tsp =肉桂粉。冰水 50克 - 80克.

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