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Cucina, gusto e cultura: Spaghetti con le vongole
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Cucina, gusto e cultura. Giovedì 8 novembre 2012. Spaghetti con le vongole. Premetto che questa non ha in alcun modo pretesa di essere la ricetta tradizionale. Si tratta semplicemente del mio modo preferito di prepararli e gustarli. Rispetto alla ricetta tradizionale mantiene gli ingredienti, ma si discosta dalla preparazione. Ingredienti per 2 persone:. 500 gr di vongole veraci (potete usare anche i lupini, sta a voi). 200 gr di spaghetti. Mezzo bicchiere di vino bianco secco. 2 spicchi di aglio. Contin...
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Cucina, gusto e cultura: Torta agli amaretti
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Cucina, gusto e cultura. Lunedì 24 settembre 2012. Ingredienti per la torta:. 200 gr di burro. 200 gr di zucchero. 100 gr di farina. 130 gr di amaretti. 40 gr di nocciole tritate. 60 gr di cocce di cioccolato fondente. Liquore all'amaretto q.b. 1 bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la crema:. 250 gr di mascarpone. 100 gr di cioccolato fondente. 50 gr di zucchero. 50 gr di liquore all'amaretto. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Ricette adatte a celiaci. LA CUCINA DELLE FESTE.
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Cucina, gusto e cultura: Torta rustica "girasole"
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Cucina, gusto e cultura. Domenica 18 maggio 2014. Ispirata dalla mia amica Kite oggi anche io mi sono cimentata in questa torta rustica tanto scenica quanto buona che imita l'aspetto di un girasole. Davvero molto sfiziosa da servire a un buffet o come snack tra amici dato che ognuno si servirà staccando un "petalo". Per la ricetta vi rimando al suo blog KiteCucina. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Ricette adatte a celiaci. LA CUCINA DELLE FESTE. Siti interessanti e blog amici. Il Mondo delle Piante.
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Cucina, gusto e cultura: Sugo alla carota
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Cucina, gusto e cultura. Mercoledì 24 giugno 2015. Ingredienti per una quantità di sugo sufficiente per condire la pasta per 4 persone:. 1 bicchiere di passata di pomodoro. 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro. Mezza costa di sedano (circa la metà rispetto alla carota). Mezza zucchina (circa la metà rispetto alla carota). 1 foglia di basilico. Parmigiano grattugiato q.b. Lavate le verdure, pelate la carota, tagliate tutto a pezzettoni senza troppa cura (tanto frullerete tutto! Ricette adatte a celiaci.
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Cucina, gusto e cultura: Polpette con zucchine e merluzzo
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Cucina, gusto e cultura. Venerdì 25 aprile 2014. Polpette con zucchine e merluzzo. Ingredienti per circa 15 polpette:. 250 gr di zucchine. 350 gr di filetti di merluzzo. 15 gr di farina di mandorle. 1 cucchiaino (ca. 3 gr.) di curcuma. Mezzo cucchiaino di cardamomo. 25 gr di farina di ceci altra farina di ceci per impanare. Sale e pepe q.b. Tuffate i filetti di merluzzo in acqua bollente leggermente salata e cuocete per un minuto dalla ripresa del bollore. Lasciare scolare bene anche il merluzzo. Questa ...
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Cucina, gusto e cultura: Marmellata, confettura o...
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Cucina, gusto e cultura. Sabato 30 giugno 2012. Marmellata, confettura o. Il termine con cui, forse, chiamiamo con più frequenza quel composto denso formato dalla frutta cotta a insieme ad abbondanti quantità di zucchero che usiamo soprattutto da spalmare sul pane o per preparare dei dolci è, probabilmente, marmellata. Ma conosciamo anche le composte, le confetture e le gelatine. Spesso si utilizzano queste definizioni in modo errato. Vediamo come. Si trova in natura nella frutta poco matura; ne contengo...
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Cucina, gusto e cultura: Torta di cipolle
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Cucina, gusto e cultura. Venerdì 18 aprile 2014. Questa è una vecchissima ricetta di mia nonna. La faccio raramente perché con le cipolle non ho un buon rapporto: piango. e non c'è trucco che tenga! Se non fosse per questo problemino la farei spesso perché è davvero una delizia. Ingredienti per l'impasto per una tortiera del diametro di circa 23 cm.:. 250g di farina 00. Un cubetto di lievito di birra (o una bustina di lievito di birra disidratato). 2 cucchiai di latte. 1 pizzico di sale. Ungete una tegli...
