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先別管減肥！養成一生都能「瘦」的習慣吧！（下）飲食篇. 12300; 先別管減肥！養成一生都能「瘦」的習慣吧！（上）身體篇. 12301;我們提到與身體相關的瘦習慣，而這篇呢，就會來談談飲食上能幫助你瘦與健康的習慣。接下來提到飲食概念，相信會有一些會挑戰你既有的認知，但它們都是有相應的研究與資料來支持的喔，就讓我們一起來檢視一下自己的飲食知識吧！關於此日本讀者們的觀念都很好，不過這樣的問題在我的經驗裡，有不少人都認為吃下去的油會直接變成體內的油，也因為如此有些人對「不吃油」展現出異常偏執的行為，像是炒的菜要先過水把油洗去，或是只吃燙青菜什麼都不油都不加。然而，實際會增加體脂肪的原因是糖攝取太多啦，當你攝取的糖超過一日總能量需求時，那些來自於糖的能量就會變成脂肪存起來。當然油脂吃太多也會反應到體脂肪上。過份不攝取油脂的話，除了影響全身生理功能的正常外，也會讓你的肌膚看起來沒氣色。那麼該怎麼降體脂肪呢？用增加活動來增加肌肉量，讓身體維持叫高的基礎代謝率；均衡飲食，不管是油還是含糖的食物以及其它富含營養素的食物都要吃。這是錯的，讀者回答正確率 100%。這個說法看起來好像有點矛盾，...

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先別管減肥！養成一生都能「瘦」的習慣吧！（下）飲食篇. 12300; 先別管減肥！養成一生都能「瘦」的習慣吧！（上）身體篇. 12301;我們提到與身體相關的瘦習慣，而這篇呢，就會來談談飲食上能幫助你瘦與健康的習慣。接下來提到飲食概念，相信會有一些會挑戰你既有的認知，但它們都是有相應的研究與資料來支持的喔，就讓我們一起來檢視一下自己的飲食知識吧！關於此日本讀者們的觀念都很好，不過這樣的問題在我的經驗裡，有不少人都認為吃下去的油會直接變成體內的油，也因為如此有些人對「不吃油」展現出異常偏執的行為，像是炒的菜要先過水把油洗去，或是只吃燙青菜什麼都不油都不加。然而，實際會增加體脂肪的原因是糖攝取太多啦，當你攝取的糖超過一日總能量需求時，那些來自於糖的能量就會變成脂肪存起來。當然油脂吃太多也會反應到體脂肪上。過份不攝取油脂的話，除了影響全身生理功能的正常外，也會讓你的肌膚看起來沒氣色。那麼該怎麼降體脂肪呢？用增加活動來增加肌肉量，讓身體維持叫高的基礎代謝率；均衡飲食，不管是油還是含糖的食物以及其它富含營養素的食物都要吃。這是錯的，讀者回答正確率 100%。這個說法看起來好像有點矛盾，...

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1 photo by sidney

2 問題1：不碰油，體脂肪就不會增加了

3 這是錯的，日經ヘルス

4 問題2：蔬菜與水果要生吃才能獲得完整的營養

5 日本五訂増補日本食品標準成分表

6 問題3：肌膚鬆垮和骨頭老化與糖吃太多有關

7 圖片來源：

8 shutterstock

9 這是錯的，所有的讀者都答對了

10 問題5：別在乎卡路里的減糖飲食讓人瘦，原因在於它讓整個的熱量攝取減少了

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photo by sidney,問題1：不碰油，體脂肪就不會增加了,這是錯的，日經ヘルス,問題2：蔬菜與水果要生吃才能獲得完整的營養,日本五訂増補日本食品標準成分表,問題3：肌膚鬆垮和骨頭老化與糖吃太多有關,圖片來源：,shutterstock,這是錯的，所有的讀者都答對了,問題5：別在乎卡路里的減糖飲食讓人瘦，原因在於它讓整個的熱量攝取減少了,為什麼這樣的吃法反而會減少總卡路里的進帳呢？,少喝含糖飲料，喝的時候不要短時間內就把一整杯飲料喝光光,張貼者：,沒有留言,標籤：抗發炎,生活資訊,飲食型態

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先別管減肥！養成一生都能「瘦」的習慣吧！（下）飲食篇. 12300; 先別管減肥！養成一生都能「瘦」的習慣吧！（上）身體篇. 12301;我們提到與身體相關的瘦習慣，而這篇呢，就會來談談飲食上能幫助你瘦與健康的習慣。接下來提到飲食概念，相信會有一些會挑戰你既有的認知，但它們都是有相應的研究與資料來支持的喔，就讓我們一起來檢視一下自己的飲食知識吧！關於此日本讀者們的觀念都很好，不過這樣的問題在我的經驗裡，有不少人都認為吃下去的油會直接變成體內的油，也因為如此有些人對「不吃油」展現出異常偏執的行為，像是炒的菜要先過水把油洗去，或是只吃燙青菜什麼都不油都不加。然而，實際會增加體脂肪的原因是糖攝取太多啦，當你攝取的糖超過一日總能量需求時，那些來自於糖的能量就會變成脂肪存起來。當然油脂吃太多也會反應到體脂肪上。過份不攝取油脂的話，除了影響全身生理功能的正常外，也會讓你的肌膚看起來沒氣色。那麼該怎麼降體脂肪呢？用增加活動來增加肌肉量，讓身體維持叫高的基礎代謝率；均衡飲食，不管是油還是含糖的食物以及其它富含營養素的食物都要吃。這是錯的，讀者回答正確率 100%。這個說法看起來好像有點矛盾，...

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十二月 2012 - TY 健康新知部落格

http://tyig-health.blogspot.com/2012_12_01_archive.html

對年幼兒童的飲食而言，牛奶是維生素 D 與鈣質的重要來源。新的研究發現一天喝超過兩杯牛奶的話可能會影響他們體內鐵的存量，而這會增加貧血的風險。研究者觀察約 1,300 位學齡前兒童每日牛奶的攝取和他們體內鐵及維生素 D 濃度的關係，他們發現每天喝兩杯牛奶對孩子似乎是最洽當的量。主持這個研究的是聖米高醫院（ St. Michael's Hospital. 65289;小兒科醫師 Jonathon L. Maguire。在兒童生長發育的過程中維生素 D 與鐵是很重要的營養素。鐵對腦部發展很重要，已經證實缺鐵與運動有關。而維生素 D 則在許多生理功能上都派得上用場而顯得重要，如骨骼健康。儘管牛奶是很好的維生素 D 與鈣質的來源，但鐵質強化過的穀類與肉類則是鐵的最佳來源。每天喝 3 杯以上的牛奶與血中血鐵蛋白稍微降低有關，不過這對大多數的兒童來說還在正常範圍內。血鐵蛋白的多寡可以反映出體內鐵的貯存狀態。 Maguire 醫師：「牛奶是孩子很重要的營養來源，但是這個訊息告訴父母們，獲得太多的好東西可能是要付出代價的。」. Maguire, J.L. Pediatrics. Dec 17, 2012.

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十月 2013 - TY 健康新知部落格

http://tyig-health.blogspot.com/2013_10_01_archive.html

一項新的大型研究調查發現患有中度以上牛皮癬的人，罹患慢性腎臟病的風險會比較常人高，因此建議這群人應該隨時關注自己腎臟的狀況。研究者分析 136,529 位中度牛皮癬患者及 7,354 位罹患牛皮癬患者的資料，這些人的年齡分布為 19 歲到 90 歲，並用他們的資料與其他將近 690,000 位健康的成年人做比較。在長達七年的追蹤期間，患有牛皮癬的人比較容易發展出慢性腎臟疾病。而患有嚴重牛皮癬的人發展為慢性腎臟病的風險高出了兩倍，而發展成為腎衰竭（得洗腎）的風險更是高出四倍以上。更進一步去調查受牛皮癬影響的肌膚範圍，範圍越大（越嚴重），發展為慢性腎臟病的風險越高。中度牛皮癬患者的肌膚受影響區域約是皮膚的 3 10%；而嚴重牛皮癬者，受影響範圍超過 10%。片狀或鱗片狀肌膚出現的原因在於正常角質細胞脫離的時間平均是 28 天，但牛皮癬的表皮脫離速度會加速到 7 10 天便會脫落。根據美國牛皮癬基金會的調查，在美國約有 7百 50 萬人受此自體免疫疾病的影響。文章標題： Study Sees Link Between Psoriasis, Kidney Problems. 在此要強調一下&#6529...

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三月 2013 - TY 健康新知部落格

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65289;建議人們每天不應攝取超過 2,000 毫克的鈉，而美國心臟學會（ American Heart Association. 65289;更進一步建議每天鈉的攝取上限應該定在 1,500 毫克。在 2010 年，成年人平均每天從食鹽、市售食品、烹調過程中添加的醬油中攝取到將近 4,000 毫克的鈉。而美國的每日平均鈉攝取量是 3,600 毫克。與此研究無關的專家 David Friedman 醫師（North Shore-LIJ's Plainview Hospital）：「美國人還是吃太多鹹的食物了，而這些都是多的，實際上並不需要吃這麼多。我看到許多病患都誤以為自己吃了低鹽或減鹽的食物，但其實他們到頭來吃的鹽遠遠地超乎他們的想像。吃太鹹會造成液體留滯、增加血液體積、高血壓並可能在短時間內有呼吸短促與四肢出汗的情形發生。」. 長期鹽攝取過多可能會造成高血壓、腎臟與心臟疾病、心臟病發作與心臟衰竭等問題。整體來說，估計世界上約有 99% 的人，鈉攝取量超過 WHO 的建議。文獻與人物：David Friedman, M.D., chief, Heart Fail...每少一顆牙齒&#6529...

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五月 2013 - TY 健康新知部落格

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工作壓力會增加心臟疾病的風險，不過有個新的研究發現告訴我們，過著健康的生活可以有效減少這個風險喔。研究者調查來 10 萬名以上年齡在 17-70 歲間男性與女性的資料，這些人來自許多國家，涵蓋英國、法國、比利時、瑞典與芬蘭等國。根據他們的生活方式，研究者把他們分成三種型態：健康、稍微不健康或是不健康，而這樣的分類是以抽煙習慣、酒精消耗、運動/不活動以及肥胖等因素作為評分基礎。沒有任何危險因子的人會被歸在健康的生活型態；而有一種危險因子的人則是稍微不健康的生活型態；有兩種或兩種以上危險因子的人則會被歸為不健康的生活型態。根據研究調查的資料，參與者當中有將近 16% 說他們感覺自己有工作壓力。經過十年的追蹤，感到工作壓力的人冠狀動脈疾病罹患率每千人有 18.4 人；沒有工作壓力的人是每千人 14.7 人。而從生活型態來看，不健康生活型態的罹患率是每千人有 31 人；而健康的生活型態則是每千人有 12 個人罹患心臟疾病。只依賴壓力諮商是不夠的，或許我們更該關心有工作壓力的人們，他們的生活型態是否夠健康。文獻來源： Canadian Medical Association Journal.

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九月 2013 - TY 健康新知部落格

http://tyig-health.blogspot.com/2013_09_01_archive.html

圖片來源： stock.xchng. 期刊上的研究可能給人們帶來一個新的體重管理觀點：肥胖的人能藉由移植瘦子的腸道細菌來幫助減少體重。光看這篇文章的標題可能會讓人相當地興奮，不過呢，這個研究還相當初步，仍有很多的障礙要克服，像是我們不知道如果真的把一個人體內的腸內細菌移植到另外一個人身上會不會有什麼副作用。目前已經把「糞便移植」用來治療罹患腸道疾病的人。即便如此，這個研究發現確實展示出相當的潛力。在未來，或許會發展出一種轉移腸道細菌的方法，可能只要吞一顆膠囊就能獲得移植他人的腸道細菌。（不用真的吃大便.）. 腸道裡面的細菌除了具有一些生理功能外，它們還能幫助我們消化食物。新研究想知道如果把一個瘦子的腸道菌轉移到胖子身上可能會發生什麼事情。研究者們從四組成年女性雙胞胎身上採集糞便細菌，雙胞胎中有一個是肥胖，另外一位是瘦子，然後把細菌分別移植到不同的老鼠體內。接著餵給老鼠不同的飲食，其中包含有典型不健康的美國飲食型態。文章標題： Gut Bugs May Hold Key to Weight Control: Mouse Study. FDA 將對智慧型手機醫療應用 Apps 做規範. 根據調查&...

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