dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: Doe maar weer gewoon spaghetti
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2012/01/doe-maar-weer-gewoon-spaghetti.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Dinsdag 3 januari 2012. Doe maar weer gewoon spaghetti. Pond (biologisch) rundergehakt, of quorn. 3 paprika's (liefst rood, geel en groen). 1 winterpeen, of een paar worteltjes. Kruiden naar smaak (paprikapoeder, peper, zout). Snipper de ui en knoflook, en fruit ze in wat olie of bakvet. Voeg het gehakt toe, bak het rul. Nu het belangrijkste van de ...
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: december 2011
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2011_12_01_archive.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Woensdag 28 december 2011. Ik ben even klaar met alle feestdagen-liflafjes, vandaag back-to-basics-tomatensoep. Niet van het seizoen helaas, maar wel zelfgemaakt. Voor ongeveer 8 koppen. 1,5 kg. (roma) tomaten. 1,5 liter groentenbouillon (zelfgemaakt, of van een blokje). 150 ml. witte wijn. 2 eetl verse basilicum, plus evetueel extra voor garnering.
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: Zelf appelmoes maken
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2012/02/zelf-appelmoes-maken.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Woensdag 1 februari 2012. Ik dacht eigenlijk dat iedereen wel weet hoe je zelf appelmoes maakt. Maar toen iemand me laatst vroeg hoe het eigenlijk moet, besloot ik er toch eens een blogje aan te wijden, want deze blog gaat immers over het helemaal vanaf de basis zelf maken van voedsel. Na ongeveer een half uurtje zijn de stukjes gaar, en mocht je ee...
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: Pompoensoep
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2012/01/pompoensoep.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Zondag 29 januari 2012. Lekker winters soepje, voor 6 personen. Ongeveer 800 gr. pompoen-vruchtvlees (in blokjes), van een kleine ronde oranje pompoen (weet even niet hoe ze heten), of een butternut squash. Persoonlijk vind ik de eerste het beste geschikt voor dit doel. 2 kleine stengels bleekselderij, of 1 grote. 1 flinke winterpeen, of 2 kleintjes.
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: Zelf paneermeel maken
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2012/01/zelf-paneermeel-maken.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Zondag 22 januari 2012. Een van mijn voornemens voor dit jaar is om, voordat ik iets op mijn boodschappenlijstje zet, me af te vragen of ik het zelf kan maken. En zoals de titel van dit blogje al doet vermoeden: ik had paneermeel nodig. Zet ze vervolgens een half uurtje in een voorverwarmde oven, op 150 graden. Kijk na deze tijd of de boterhamme...
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: Tomatensoep
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2011/12/tomatensoep.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Woensdag 28 december 2011. Ik ben even klaar met alle feestdagen-liflafjes, vandaag back-to-basics-tomatensoep. Niet van het seizoen helaas, maar wel zelfgemaakt. Voor ongeveer 8 koppen. 1,5 kg. (roma) tomaten. 1,5 liter groentenbouillon (zelfgemaakt, of van een blokje). 150 ml. witte wijn. 2 eetl verse basilicum, plus evetueel extra voor garnering.
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: januari 2012
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2012_01_01_archive.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Zondag 29 januari 2012. Lekker winters soepje, voor 6 personen. Ongeveer 800 gr. pompoen-vruchtvlees (in blokjes), van een kleine ronde oranje pompoen (weet even niet hoe ze heten), of een butternut squash. Persoonlijk vind ik de eerste het beste geschikt voor dit doel. 2 kleine stengels bleekselderij, of 1 grote. 1 flinke winterpeen, of 2 kleintjes.
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: februari 2012
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2012_02_01_archive.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Woensdag 1 februari 2012. Ik dacht eigenlijk dat iedereen wel weet hoe je zelf appelmoes maakt. Maar toen iemand me laatst vroeg hoe het eigenlijk moet, besloot ik er toch eens een blogje aan te wijden, want deze blog gaat immers over het helemaal vanaf de basis zelf maken van voedsel. Na ongeveer een half uurtje zijn de stukjes gaar, en mocht je ee...
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: april 2012
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2012_04_01_archive.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Woensdag 11 april 2012. Eenvoudige, maar lekkere variant op de macaroni met ham en kaas uit de oven, zonder pakjes of zakjes. 300 gr. pipe rigate of andere grote macaroni-achtige pasta. 1 ui, gesnipperd. 2 blikken tomatenstukjes, of eenzelfde hoeveelheid verse (in het seizoen). 150 gram schouderham, dikke plak, in blokjes gesneden. In ons huishouden...
dekeukenvantoen.blogspot.com
De Keuken van Toen: Bruschetta met tomaat, pesto en mozarella
http://dekeukenvantoen.blogspot.com/2011/12/bruschetta-met-tomaat-pesto-en.html
De Keuken van Toen. Over koken zoals het vroeger ging. Met pure, eerlijke producten, van het seizoen. Vanaf de basis alles zelfgemaakt. Met de smaken van nu. Woensdag 28 december 2011. Bruschetta met tomaat, pesto en mozarella. Het is zover: de aftrap op mijn nieuwe blog! Om te beginnen een simpel recept om de restjes van de kerst op te maken. Je kunt dit recept serveren bij tomatensoep, als voorgerecht voor ca. 6 personen, of als lunchgerecht voor 2 personen. Groene pesto (zelfgemaakt, of uit een potje).
