Uliva 1111 e Uliva DOP: eccellenza qualitativa, frutto del territorio, prodotti gourmet dalle caratteristiche uniche dedicati a chef, enogastronomi, esperti degustatori, amanti della buona cucina
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Uliva 1111 e Uliva DOP: eccellenza qualitativa, frutto del territorio, prodotti gourmet dalle caratteristiche uniche dedicati a chef, enogastronomi, esperti degustatori, amanti della buona cucina
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Andrea Berton - ULIVA Selezioni di olio extravergine d'oliva DOP Garda Trentino
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RICETTA con ULIVA 1111. CREMA DI ZUCCA RICOTTA DI BUFALA E CHIPS DI PANETTONE - Per 4 persone. Brodo di pollo q.b. 2dl di olio extravergine ULIVA1111. Pelare e tagliare a julienne gli scalogni. Pulire e tagliare a cubetti regolari la zucca, metterla nei sacchetti sottovuoto e cuocerla in forno a vapore per 30 minuti. In una casseruola mettere l’olio extravergine d’oliva ULIVA1111 e brasare gli scalogni, aggiungere la zucca coprire con il brodo. Cuocere per 10 minuti e frullare il tutto con il minipimer.
Caratteristiche - ULIVA Selezioni di olio extravergine d'oliva DOP Garda Trentino
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Zona di produzione: Alto Garda Trentino. Altitudine: 150-350 m s.l.m. Sistema di raccolta: brucatura a mano. Periodo di raccolta: da fine ottobre ai primi di novembre. Sistema di estrazione: ciclo continuo. Tipologia di fruttato: MEDIO. Colore: verde smeraldo con unghia dorata. Profumo: elegante con netta sensazione erbacea ed un ventaglio aromatico che svela fragranze di mela verde, ravanello, cicoria e carciofo intervallati da note di mandorla e pinolo. Agraria Riva del Garda Frantoio Riva.
Stefano Goller - ULIVA Selezioni di olio extravergine d'oliva DOP Garda Trentino
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Sono convinto che sia importante guardare avanti, avere idee, fare progetti per il futuro: Agraria - afferma Stefano Goller. Chef e Presidente dell'Associazione Cuochi Trentini con il suo sostegno alle scuole alberghiere trentine, crea identità territoriale nei giovani cuochi.". RICETTA con ULIVA DOP. TAGLIOLINI DI PATATE CON PANCETTA CROCCANTE E TIMO, SERVITI SU CREMA DI TRENTINGRANA E BROCCOLO DI TORBOLE EMULSIONATA CON OLIO EXTRAVERGINE ULIVA DOP - Per 4 persone. 160gr patate "Le Montagnine". Pelare e...
Area Riservata - ULIVA Selezioni di olio extravergine d'oliva DOP Garda Trentino
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Attraverso il codice di rintracciabilità. È possibile risalire all'azienda agricola produttrice dell'oliva, al giorno di raccolta e all'ora di molitura, alle operazioni effettuate, alla documentazione della certificazione a DOP - analisi comprese e al giorno di confezionamento. Agraria Riva del Garda Frantoio Riva. Loc S Nazzaro, 4 38066 Riva del Garda (Tn) phone: 39 0464 552133 info@uliva.eu.
Progetto - ULIVA Selezioni di olio extravergine d'oliva DOP Garda Trentino
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Il segreto della bontà, dell'armonia di colore, profumo e gusto che caratterizza Uliva 1111 sta nel territorio, il Garda Trentino. Dal microclima unico: aria mediterranea abbinata al rigore montano. Le olive raccolte a mano, da olivi centenari, vengono separate in singole partite e valutate secondo i rigidi criteri di eccellenza del prodotto DOP prima di essere spremute a freddo entro 4 ore dalla raccolta. L'obiettivo d' eccellenza qualitativa. Per ogni formato proposto.
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Home - ULIVA Selezioni di olio extravergine d'oliva DOP Garda Trentino
ULIVA si caratterizza per l'eccellenza qualitativa. Selezioni d'olio extravergine d'oliva DOP Garda Trentino dedicate a chef, enogastronomi, esperti ed amanti della buona cucina e degustatori d'olio, attenti a tipicità e unicità di produzioni legate strettamente al territorio di provenienza. Agraria Riva del Garda Frantoio Riva. Loc S Nazzaro, 4 38066 Riva del Garda (Tn) phone: 39 0464 552133 info@uliva.eu.
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