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Oro Argento...e Birra: Birrinitaly, il Festival della Birra Artigianale
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Fare la birra a Venezia. Birrinitaly, il Festival della Birra Artigianale. Questa volta vi scrivo per il Birrinitaly, il Festival della Birra Artigianale. Che si terrà dal 10 al 18 maggio 2014. All'interno della Fiera Campionaria di Padova. Se siete appassionati di buona birra, se vi siete già cimentati a produrre birra in casa, o siete dei semplici curiosi e farete comunque un giro alla Campionaria.questo è il posto che fa per voi! Vi spiego in breve di che si tratta. In allegato il flyer! E questo è lo...
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Oro Argento...e Birra: Mia Attrezzatura
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Fare la birra a Venezia. Ecco l'evoluzione del mio impianto per birrificare:. Versione 1.0 : metodo Estratti non luppolati. Versione 1.5 : metodo Estratti Grani. Versione 2.0: All grain 1 pentola. Mash tun - mashing. Lauter tun - zap pap. Versione 2.1: Nuovo filtro , camera fermentazione e petola sparge. Lauter tun - bazooka. Pentola alluminio - sparge. Versione 2.2: Nuovo mash tun con agitatore mosto, termoregolatore e phmetro. Iscriviti a: Post (Atom). Ricetta old english dark ruby ale: Hobgoblin Clone!
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Un'estate in Scozia: Cosa mi manca
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Ce la possiamo fare! The ultimate Scake's blog! Cosa ci siamo scordati a casa. Mercoledì 12 settembre 2012. Le caffetterie concepite come dei salotti. Con l'angolino per i bambini. L'EdnburghBookFestival ed i suoi libri a libero accesso. Le passeggiate di N. e M. come morosetti quando invece sono padre e figlia in perenne burrasca. Sempre nuove begonie all'ombra delle siepi. E quelle cascanti appese davanti ai pub. I cespugli fioriti alti come me (1,80 m). The Edinburgh Castle a due passi da casa. Il ric...
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Oro Argento...e Birra: Prima Lager: German Wheat Pilsner!
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Fare la birra a Venezia. Prima Lager: German Wheat Pilsner! Ed ecco qui la mia ricetta della mia prima lager! Wheat pilsner perche' viene utilizzato il malto di frumento che non dovrebbe esserci in una pils ma che viene utilizzato per dare alla birra un ottima schiuma corposa. Ricetta per 20,0 litri. 3500 gr Pilsner (2 Row) Ger, 1,032;. 1500 gr Wheat Malt, 1,032;. 50 gr Cristal, 1,016;. 10 gr Perle, 8,9 %a.a., 60 min;. 10 gr Perle, 8,9 %a.a., 30 min;. 10 gr Perle, 8,9 %a.a., 15 min;. 11,5g di Saflage.
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Un'estate in Scozia: giugno 2012
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Ce la possiamo fare! The ultimate Scake's blog! Cosa ci siamo scordati a casa. Mercoledì 27 giugno 2012. Lo so non e’ elegante e non promette niente di buono. Ma CESSO sarebbe stato troppo impattante. Comunque e’ la definizione che si meritava questo appartamento appena entrati . Grande, soffitti alti, finestre ampissime e luminose ( anche troppo. Moquette OVUNQUE di quella bella spessa aspirata l’ultima volta nel 1990. Gabinetti …AIUTO NON VOGLIO RICORDARE COSA HO PULITO…. N e’stato bravo davvero&...
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Oro Argento...e Birra: Autocostruzione spillatore per fustini 5 litri in acciaio (keg)
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Fare la birra a Venezia. Autocostruzione spillatore per fustini 5 litri in acciaio (keg). Ed eccomi qui con in mente un bel progetto per realizzare un sistema di spillatura per la birra utilizzando i mini keg da 5l. E utilizzando bombole da 500g di co2 alimentare. Ispirato dai forum di oltremanica ho realizzato la spina. Tee ottone cromato 3/8 FFF. 2 nipples ottone cromato 3/8 1/2 pollice M/M. 1 nipples ottone cromato 3/8 1/2 pollice M/F(*). 2 portagomma ottone cromato per liquidi 1/2 pollice F(* ).
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Un'estate in Scozia: luglio 2012
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Ce la possiamo fare! The ultimate Scake's blog! Cosa ci siamo scordati a casa. Lunedì 30 luglio 2012. On holiday - parte terza. E poi il quarto giorno siamo partiti per andare a nord-est sulla costa. Tutta una tirata fino a Stonhaven per vedere un castello consigliato su una guida presa in prestito qui ad Edinburgh alla biblioteca nazionale. Si chiama Dunottar Castle. Ed e stato una fortezza per tanti tanti anni. La visita vale ASSOLUTAMENTE la pena. Un panino panoramico nel pieno stile di N. Abbiamo pre...
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Oro Argento...e Birra: Lieviti: starter e propagazione ottimali
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Fare la birra a Venezia. Lieviti: starter e propagazione ottimali. Come ben sapete inoculare la giusta quantità di lievito nella birra è un fattore essenzialeal fine della realizzazione del prodotto finito. Un' adeguato pitching rate, ovvero l'inoculo di una corretta quantità di lievito, influenza positivamente il sapore della birra; viceversa l' underpitching (inoculare quantità minori di quelle necessarie) e overpitching. Inoculare troppo lievito) danno luogo a sapori e odori indesiderati. Sarebbe indi...
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Oro Argento...e Birra: Damigiana di vetro come fermentatore
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Fare la birra a Venezia. Damigiana di vetro come fermentatore. Per quanto riguarda i fermentatori ho utilizzato delle vecchie damigiane in vetro scuro, per vino, che avevo in casa. In molti sono a sconsigliarne il loro utilizzo a causa della fragilita', della difficolta' di trasporto e di pulizia. Sicuramente hanno ragione quando dicono che bisogna fare moolta attenzione a maneggiarle. E per fortuna che era acqua.e non birra! Mi hanno dato molte soddisfazioni e naturalmente. a costo 0. Sciolta ( 30/40 gr...
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