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Saint-Honoré Vanille | Un Goût de trop peu
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Article posté le 07/06/12, dans " Gateau. Mots-clefs : alain ducasse. Honorez cette sainte pâtisserie! Le Saint-Honoré… Vous m’auriez demandé ce que c’était il y a encore deux ans, je vous aurais répondu :. Laquo; Euh… Y a des choux, y a de la chantilly et du caramel… Je crois… ». Dans les faits, c’est à peu près ça! Pour faire un Saint-Honoré traditionnel, ajoutez un fond en pâte feuilletée et remplacez la chantilly par une crème Chiboust vanille (une crème pâtissière allégée à la meringue italienne).
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Clafoutis aux cerises …by Chlo! | Un Goût de trop peu
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Clafoutis aux cerises by Chlo! Article posté le 14/06/12, dans " .by Chlo! Cherry cherry boom boom -CLIC-. Une grande personne a dit :. Laquo; Tu sais ce que tout le monde aime? T’as déjà rencontré quelqu’un à qui tu dis : Fais péter le clafoutis! Et qui te dit, J’aime pas le clafoutis? Il n’y a rien de plus clafoutant que le clafoutis! Aurez-vous deviné qui se cache derrière cette grande citation? Nous reviendrons juste après sur la question houleuse des noyaux! Et les noyaux me direz-vous? D’abor...
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Marmelade d’orange parfumée | Un Goût de trop peu
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Marmelade d’orange parfumée. Article posté le 17/05/12, dans " Confiserie. Gitchy gitchy yaya dada! Pour préparer la recette que nous vous présenterons la semaine prochaine, nous avons « dû » en réaliser une première. Nous voulions que ce dessert ait vraiment le goût que son créateur voulait lui donner! C’est pourquoi nous avons voulu réaliser l’ensemble des éléments qui le composent. Je vous explique :. La recette de Jeudi prochain est une pâtisserie créée par Pierre Hermé. Quel teasing, quel teasing!
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Maki Sushis | Un Goût de trop peu
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Article posté le 28/06/12, dans " Exotique. Nous aimons ces deux sushi’c! Vous connaissez Alice Délice. C’est une boutique de cuisine présente un peu partout en France et en Belgique et, pour nous lillois, c’est un peu le seul magasin entièrement dédié à la cuisine! Alors quand ils nous ont contacté pour présenter une recette sur le flyer du mois de Juillet, nous étions ravis! Dur dur alors de tester le produit objectivement…. De façon traditionnelle avec la fameuse natte à sushis en bambou. Bref, pour n...
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Gourmandise Constellation, by Pierre Hermé | Un Goût de trop peu
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Gourmandise Constellation, by Pierre Hermé. Article posté le 24/05/12, dans " Exotique. Chef, oui Chef! Après vous avoir « teasé » dans le dernier article, voici enfin la recette qui utilise la marmelade d’orange présentée la semaine dernière! Ceci dit, après avoir lu l’intitulé de cet article, nombre d’entre vous ne devraient pas être très éclairés sur la composition de ce dessert… « Gourmandise Constellation », ça vous parle? On vous rappelle que c’est une pâtisserie créée par Pierre Hermé. Maintenant,...
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Macarons au citron n°2 - Dans la cuisine de Corinne
http://corinne1602.canalblog.com/archives/2012/03/03/12311600.html
Envoyer à un ami. Dans la cuisine de Corinne. Mes recettes par catégorie. Les blogs que j'aime visiter. Vous souhaitez apprendre l'anglais à Montpellier? Omelette Meguina en hommage à Piroulie. Macarons au citron n 2. Macarons noisette et crème à l'orange. Tartelettes aux rillettes de thon. Madeleines au thé Matcha. Amuse-bouches de chèvre et carottes. Bûche à la crème de marrons. Macarons chocolat et caramel beurre salé. Macarons noisette au café. Charlotte aux fruits rouges. Flux RSS des messages.
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Tarte Fraise-Rhubarbe | Un Goût de trop peu
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Article posté le 31/05/12, dans " Fruit. Elle a un joli petit cube! On se croirait en été avec ce temps…. Hmmm… Bientôt les vacances! Le soleil, les siestes à l’ombre du cerisier, le plein de barbecue et de salade, les fruits qui remplissent les rayons… Bientôt! En parlant de fruits, on voit débarquer les fraises depuis déjà quelques semaines sur les étals, mais aussi la rhubarbe! C’est amusant, mais je pense qu’on connaît tous quelqu’un qui cherche à nous refourguer ses tiges! Rien de très compliqué ici!
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Macarons au citron vert pour l'arrivée de mon petit ange - Qui veut goûter mes macarons?
http://macarongirl.canalblog.com/archives/2009/10/15/15451755.html
Envoyer à un ami. Qui veut goûter mes macarons? Retrouvez mes recettes de cuisine, mes photos et récits de voyages. Macarons au citron vert pour l'arrivée de mon petit ange. Voici juste une petite variante des habituels macarons au citron (jaune) qu'il suffit de remplacer par du citron vert, ce qui donne une saveur un peu plus singulière, un peu plus punchy très agréable. GANACHE AU CITRON - -. 40 g de maïzena. 25 g de beurre. Les zestes et les jus de 4 citrons vertss. 40 g de sucre en poudre. Toutes mes...
