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Univers du théTout ce qu'il faut savoir sur le thé, ses origines, sa fabrication, sa culture, les recettes...
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Univers du Thé
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La classification des Oolongs diffère des thés noirs. Elle est fondé sur la qualité du thé. Classification par ordre croissant de qualitée.
Univers du Thé
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La cueillette du thé,. Des 4 points essentiels de la production du thé présentés en introduction, la cueillette est primordiale pour obtenir un bon thé. L'importance de la cueillette. En effet, la cueillette est à plusieurs titres une phase primordiale :. Importante pour le consommateur, car elle influencera la qualité du thé obtenu,. Importante pour la plante, car il ne faudra pas oublier les cueillettes suivantes et donc ne pas contrarier les feuilles restantes,. A titre d'information, une femme r&eacu...
Univers du Thé - 3 Augustes et 5 Empereurs
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Avant de pouvoir conter les différentes légendes qui entourent la découverte du thé, il faut, me semble-t-il, parler un peu de l’histoire de la Chine, car quelle que soit la légende, il apparait que les arbustes sont originaires de Chine. Les 3 Augustes et 5 Empereurs. Les trois Augustes sont Fuxi, Nüwa et Shen Nong, et les cinq Empereurs sont Huangdi, Zhuanxu, Ku, Yao et Shun. Nous allons maintenant nous intéresser plus particulièrement à Shen Nong, dernier des trois Augustes et fr&...
Univers du Thé
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Les thés fumés,. Les thés fumés sont avant tout des thés noirs. Ils viendraient selon les dires d'un village chinois, Xingcun, dans la région du Fujian. L'histoire raconte qu'en 1820, sous la dynastie des Quing, une plantation de ce village fût réquisitionnée par l'armée. Le planteur n'ayant pas eu le temps de faire sécher ses feuilles de thé eut l'idée de les étaler au-dessus d'un feu alimenté par des racines d'épicéa.
Univers du Thé
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La feuille de thé vient d'un arbuste actuellement appelé Camellia Sinensis par les botanistes. C'est la seule variété de théiers cultivée de nos jours. Il est à noter que cela n'a pas été toujours le cas. Premières descriptions connues. La première description connue que j'ai trouvée daterait de 1712. C'est alors le botaniste (et médecin semble-t-il) Allemand Kaempfer qui, pour la compagnie des Indes allemande, fit une description de cet arbuste qu'il appela Thea japonesis. Cependant, je n'ai jamais dit ...
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~ Univers du thé ~ Magasin de thé à Bruxelles - Sablon
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