robabruta.blogspot.com
ROBA BRUTA femcuinetes: de març 2015
http://robabruta.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
Cuina catalana amb històries. La femcuinetes al RAC1. Diumenge, 29 de març de 2015. EL BACALLÀ DEL LÀCTIUM. Fa uns dies vaig rebre un correo sorpresa on l’ Enric Torras del CCVIC el Montseny. Em convidava junt a altres blocaires a la 7a edició de la Fira del Formatge/ mercat del Ram LÀCTIUM. Així que molt contenta ahir dissabte dia 28 em vaig llevar molt d’hora per fer el dinar dels meus i enfilar amb el cotxe cap a Vic. Bacallà amb verduretes, ou dur i bolet de cardo a la meva manera. En un motlle rodó ...
culleraderoure.wordpress.com
culleraderoure | culleraderoure
https://culleraderoure.wordpress.com/author/culleraderoure
Dinar de Pasqua 2016. Les històries dels nostres plats. Asymp; Deixa un comentari. Després d’un munt de dies sense publicar i amb el blog desatès, ens hi tornem a enganxar. I precisament d’aqeusta festa us en volia parlar, bé, més que de la festa de les postres que vaig fer i que vull tornar a repetir per penjar-les al blog , doncs totes estaven boníssimes i gairebé no les vaig tastar….o sigui que apart de ensenyar-vos-les , també les vull provar! 400 gr. de cobertura de xocolata blanca. Desmotlleu-la i ...
cuinejar.blogspot.com
Cuinejar: 04.15
http://cuinejar.blogspot.com/2015_04_01_archive.html
A casa dels altres. És la salsa imprescindible per acompanyar la Bullabessa. Encara que pot servir per a qualsevol plats amb base de peix i fins i tot (perquè no? Amb unes patates fregides. El seu nom, en francès, significa, La rovellada. I evidentment es deu al seu color. Com tota recepta tradicional, hi ha tantes versions com cuiners. Encara que la seva base és la d'un allioli amb pebrot o pimentó. Aqui està el q uid. De la questió: quina mena de pebrot utilitzem? Ens parlen de Piments de l'Espagne.
ceuro.cat
Productors | Castell de Ceuró
http://www.ceuro.cat/espai-gastronomic/productors
Productors Castell de Ceuró. Altres cursos i tallers. El nostre hort ecològic ens ofereix la major part de les hortalisses que us servim, en fresc i en forma de conserves delicioses. El bosc ens proporciona les herbes, flors i fruits silvestres, i els bolets! La gallines felices, els seus ous. La mar, el millor peix. I el que no assoleixen les nostres mans, ho atrapa una xarxa de petits productors i elaboradors. Pomes de muntanya Biolord. De la vall de Lord. Farines de La Garbiana. De Tarroja de Segarra.
cuinejar.blogspot.com
Cuinejar: 03.15
http://cuinejar.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
A casa dels altres. Aquest dissabte, l'Enric Torras del Centre Cívic del Montseny. De Vic va tenir la gentilesa de convidar a un grup de bloguers a l'edició d'enguany de Lactium, la fira del formatge artesà. Convocats a les 12 del matí a la Pl. Dels Màrtirs, van començar la primera activitat del dia que era un Taller de pastissos de formatge. La nostra mestra va ser. Formadora de l' Aula de cuina. I un pastis de formatge amb fruites i realment és difícil decidir quin va ser més bó. Enciam brut / Ca l'Ign...
SOCIAL ENGAGEMENT