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国産バニラのページ: 3月 2013

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私たちのバニラビーンズ Vanille de Kurume. まだ，私たちのバニラは生産量も少なく，香港に輸出するのは難しいので，. あの有名な8 1/2 Otto E Mezzo Bombana. Mandarin Oriental, Hong Kong. 12300;バニラ頑張れ！」. 先週末，無事FOODEX　JAPANの出展を終えることができました． 会場では，本当に多くの方に来場いただき，心より感謝申し上げます． 国際食品・飲料展 FOODEX JAPAN 2013（3月5日ー8日　幕張メッセ）がはじまりました。Vanille de Kurume も国内出展ゾーン、ホール７に出展しています！ ブースの壁面には、私たちのバニラを使っている KURUME・ジェラートさん、古蓮さん、西吉田酒造さん、ホテルニューオータニ博多さんの事例紹介を、陳列棚には皆さんの試作品と私たちのバニラシロップを並べさせていただきました。 昼下がりの午後、明るい日差しのさすテーブルで待っていると。。。 ショウガとバニラは合うんですね～　オレンジとアイスティーの絶妙なバランス。

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国産バニラのページ: 10月 2014

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温室を見回っていたところ、植木鉢の縁に赤いものを見つけました。よく見ると果実でした。こ. 5月ごろ花が咲いていましたが、結実した様子がなかったので、忘れていました。 ピンポンの木という名前から、卓球のピンポンと関係があるかと思いきや無関係だそうで、中国語で頻姿（ピンポー）、英名でピンポンツリー（Pinpong tree）と呼ばれたところこのようになったそうです。 この黒い種子は、焼けば甘くない栗のような味が、蒸せば銀杏のような味がするそうです。 Mandarin Oriental, Hong Kongの総料理長のUwe Opocensky氏と藤間氏です。 今回はFood Expo Kyushu　国内外食品商談会に来られたUwe氏が産地を回るということで、テレビの同行取材もありましたが、和やかな雰囲気でお話いただけました。 8216;I discovered flesh vanilla beans in Fukuoka! 12300;日本のバニラ頑張れ！」. 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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国産バニラのページ: 10月 2013

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しばし，お時間をいただいて，皆様にお披露目できる時を楽しみにしています． 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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国産バニラのページ: 2月 2013

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昨日，2013年2月２６日，NHKの生中継がありました． 中継中から，金子植物苑には問い合わせの電話が・・・・・. メイドイン久留米と称したブースには，金子植物苑を始め，3社が出展し，. 最後に，福岡県のゆるキャラ，エコトンも応援に駆けつけてくれました． 12300;社団法人　筑後中小企業経営者協会」より，. 国産バニラビーンズの生産に対し，「中経協賞」をいただきました． 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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国産バニラのページ: 2月 2014

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撮影：Ｒ．Ｈ　＆　Ｔ．Ｍ. と言っても，商業生産するほどの大規模ではなく，それぞれ小さな株が20本ずつ． しかし，無農薬で栽培したこれらの株からとれる果実は，手前味噌ですが，最高！ ほんのりした苦味と切れ味の良い酸味，そして独特の甘みがマッチしてそれはそれは・・・・. ちなみに，オレンジ色の果実が完熟しきったレモン．ライムは緑からレモン色． 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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国産バニラのページ: 6月 2014

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今月発売された「シェフ　一流のシェフたち」をやっと手入れました。 この本の特集「シェフの食材帖」に久留米バニラ使っていただいた料理が掲載されています。 国産にこだわり、唯一無二の日本フレンチを追求されてある「TU・SHI・MI」のシェフ都志見セイジ氏によるものです。 心ときめかせながらページをめくり、やっとその料理を見つけた時、美しく美味しそう・・・、どのような味わいなのか想像が掻き立てられました。 どのような料理かについては、この本を見ていただき、探す楽しみを味わってください。 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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国産バニラのページ: 1月 2013

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先日　Cafe　de Blueさんにバニラビーンズを納品いたしました. 佐賀県鳥栖市の「Cafe　de Blue」さんとお付き合いが始まり半年，. Cafe　de Blueさんは地元ではパフェで大変有名なお店． なんと100種を超えるパフェがあるとか・・・・・. 久留米産プレミアム超バニラアイス　　は人気商品のひとつです． と　Cafe de Blue　社長からコメントもいただきました． 老婆は私に「今日は良い日和ですね」と声をかけ，麦踏みを始めた． 九州の平野部は，日本を代表する穀倉地帯．夏はイネ，冬は麦を栽培するところが多い． 12300;今年もお元気でなによりです」と小声で答えた． しかし，老婆は晴れた日を選んで二・三日かけて1枚の畑を踏む． 一往復すると，さすがに疲れたのか道端に腰を下ろし，一休み．そして，また麦を踏む． しかし，私がバニラを作り始めて毎年同じ風景が繰り返されている・・・・・・・． 見守ることができたらなんと素晴らしいだろうか！　　　　　　　　T.M. 昨年ブログを開設し，それを機に，様々な方のご意見やご支援を得ることができました． 12288;　　&...12288;&#122...

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国産バニラのページ: 12月 2014

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12288;　先週、久留米大学文学部情報社会学科の中西教授がゼミの学生さんを連れ来社されました。 12288;バニラとは何だと思う？の問いに学生さんはアイスクリームとの答え、イメージと現物との違いがあるんだなと実感しました。 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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国産バニラのページ: 3月 2014

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写真は，この季節の定番の　あまおうミルクと久留米バニラのジェラート． 香がきつ過ぎず，諄過ぎず．ほんのりとしたふくよかな香り． 今年は本格出荷（生果実と塩漬け）を始めます． 12300;大木町の皆さんは大変親切で，町からも多くのご支援をいただいています． 12300;寒い冬も終わり，日に日にあたたくなります． これから，バニラにとっても最良のシーズンです．」. 久留米市の商業者　｛ビッグワン」の社長． 12300;バニラは面白い」と猛烈にアタック！ 久留米市農政部，久留米商工会議所，JA久留米のご協力で，. 今はちょうど，増税前の忙しい時期．社長自らお店の前に，元気に立たれていました． 12300;今年は，フルーティーで甘くて美味しい日本酒が売れる予感」. 眺めていると，ちょっと喉がなりだしたので，早々に失礼しました． 将来は，バニラと日本酒で美味しいリキュールを！と・・・・・夢が膨らみます． ところが，バニラの葉や花には，その独特な甘い香がありません． さらに，午後には，昔福岡ヤフードームのラン展の時お世話になった，. 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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国産バニラのページ: 12月 2013

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しかし，さすがのバニラも成長を止めて，冬休みに入ります． ５月になって，九州・沖縄もあたたかくなるとバニラの花のシーズン． ２０１３年を振り返って第1四半期（1月～3月）. 2013年はVanille de Kurumeにとって4年目の年． 久留米の老舗．「甘味処古蓮」さんとコラボ企画． また，2月にはNHKで全国放送．私たちのバニラが全国に紹介された第1四半期でした． 今年，FOODEX　JAPAN2013の折，知り合いになった方から. 久留米の新しい民芸品にバニラビーンズをと・・・・・・. ２０１３年を振り返って第1四半期（1月～3月）. 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.