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"Ver, oir y mezclar"

Skip to left sidebar. Skip to right sidebar. Domingo, 23 de diciembre de 2012. Cócteles para brindar y compartir. Como todos sabemos, ya queda muy poquito para que comiencen de nuevo las Navidades, con esas habituales reuniones con la familia y amigos, plagadas de grandes comidas y celebraciones. 3 cl Ron especiado. 15 cl Zumo de Limón. 2 Cucharaditas de azúcar moreno. 9 a 12 cl Infusión de hibisco y jengibre. Guarnición: Canela en rama y rodaja de limón con cuatro clavos de olor. Para terminar dejamos c...

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Bitters, cuando unas gotas marcan la diferencia. | "Ver, oir y mezclar"

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Skip to left sidebar. Skip to right sidebar. Miércoles, 21 de noviembre de 2012. Bitters, cuando unas gotas marcan la diferencia. Históricamente se han consumido destilados mezclados con. Bien para camuflar la baja calidad del alcohol, bien para mejorar el sabor a la hora de tomarse la “medicina", lo cual resulta más creíble. En cualquier caso siempre se ha entendido al. Como una parte esencial del cóctel, pero no es hasta el 13 de mayo de 1806 en. The Balance and Columbian Repository. Cóctel es un licor...

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Bienvenidos!!!...pasad y poneros cómodos, estáis en vuestra casa... | "Ver, oir y mezclar"

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Skip to left sidebar. Skip to right sidebar. Lunes, 19 de noviembre de 2012. Pasad y poneros cómodos, estáis en vuestra casa. Hoy inauguramos este nuevo espacio y os damos la bienvenida al blog "Ver, oir y mezclar". Pasad y poneros comodos, estáis en vuestra casa. Desde aquí os invitamos a participar, a escribirnos, a intercambiar experiencias y a colaborar en la mejora de los contenidos del mismo. Ver, oir y mezclar. Publicado por Miguel Pérez. Publicar un comentario en la entrada. Hola a todos estamos ...

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Libro del mes: "Remixed" de "Jeff Berry" | "Ver, oir y mezclar"

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Skip to left sidebar. Skip to right sidebar. Miércoles, 28 de noviembre de 2012. Libro del mes: "Remixed" de "Jeff Berry". Hola a todos estamos recibiendo mensajes preguntando por algunos ingredientes de fabricación casera, (Orgeat, Pimento Dram, Falernum, etc.) y. Hemos pensado, que mejor que empezar citando uno de nuestros libros favoritos donde hemos podido sacar muchas de las recetas de ingredientes con los que trabajamos día a día. Ver, oír y mezclar". Publicado por Miguel Ángel Jimenez. Bitters, cu...

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El tortuoso viaje de un secreto que llegó a mi copa de manos de un mariscal francés y a punto estuvo de perderse por el camino. | "Ver, oir y mezclar"

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Skip to left sidebar. Skip to right sidebar. Miércoles, 12 de diciembre de 2012. El tortuoso viaje de un secreto que llegó a mi copa de manos de un mariscal francés y a punto estuvo de perderse por el camino. Dicen que hacerse adulto es perder la capacidad de asombro y es por ello que disfruto de cada pequeña gota de magia o misterio que despierta el interés por aquello que no conozco. ¿Quién no encuentra algo de entusiasmo infantil cuando rebusca entre cuentos y leyendas de origen medieval? No puedo evi...

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"Cócteles para brindar y compartir" | "Ver, oir y mezclar"

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El otro lado de la Barra: El día que conocí Perú

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Miércoles, 17 de junio de 2015. El día que conocí Perú. Con ayuda de Jhonny Schuller y Pisco Portón viaje a Clase Maestra 2015 en Lima Perú. Y fue una experiencia muy grata. La clase maestra nació de la necesidad de crecer profesionalmente de los bartenders Peruanos. Entonces organizaron traer a disertar cantineros de otras partes del mundo, y cada año el evento fue creciendo. Me toco compartir el escenario con Simone Caporale del bar Artesian de Londres. Luca Cinalli del Bar Nightjaar también de Londrés.

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El otro lado de la Barra: Cuco hace un trago con red-bull

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Viernes, 1 de mayo de 2015. Cuco hace un trago con red-bull. Como parte de mi trabajo me salió la oportunidad y la responsabilidad de hacer el menú de un bar. Ya lo hice antes con mi propio bar Verne, con el restaurante Unik , 788 y otros antes. Pero esta vez la cosa es diferente el bar tiene ya 11 años una estética glam y un publico acostumbrado a beber lo que bebió siempre. Así que mi trabajo consiste en llevar coctelería a este bar pero respetando su estilo. Respetando la historia y el gusto de los cl...

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El otro lado de la Barra: Un Joven Bartender necesita ponerle orden a su cabeza.

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Sábado, 1 de agosto de 2015. Un Joven Bartender necesita ponerle orden a su cabeza. Como cantinero bastante autodidacta en algún momento en esos tiempos anteriores al google, la wikipedia y las app mi habilidad era saber de memoria muchas recetas, en realidad siempre tuve buena memoria así que no era algo muy meritorio, pero si muy necesario, o mejor dicho práctico. 191;Cuco sabes como se prepara un Gin and It o un Aviation o un Rory O' Moore? El habla de duos y trios tragos con dos ingredientes y con tr...

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El otro lado de la Barra: El Gran Bartender o Un día llegé a la tv.

http://elkankuko.blogspot.com/2015/07/el-gran-bartende-o-un-dia-llege-la-tv.html

Viernes, 10 de julio de 2015. El Gran Bartender o Un día llegé a la tv. Son 30 años de aquella vez que fui a trabajar juntando vasos a una discoteca, y aunque siempre fui un tipo de perfil bajo, aunque algo famoso o conocido entre mis pares, hoy me llego el turno de ir a la televisión. Desde el Sábado 11 de julio de 2015 y durante 15 semanas la señal TELEFE (ex canal 11) emitirá un reality show sobre mi oficio. El Gran Bartender es el título, pero se parece mas a un master cheff que a gran hermano. Me ac...

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El otro lado de la Barra: El Bitter ataca de nuevo

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Lunes, 23 de marzo de 2015. El Bitter ataca de nuevo. Que yo soy fan de los bitters en coctelería no es novedad. Hace años los uso, pruebo todos los que llegan a mis manos, colecciono de cualquier parte y también preparo algunos caseros como el rojo de té hibiscus y anís o el Thai que uso en mi barra de Verne Club. Hoy todo cambió, peychaud's bitter la figurita imposible de mi juventud se consigue online y lo contrabandean incluso a Buenos Aires. Y ahora lanzo una versión que pasa por madera. Jerry thoma...

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Ver, oir y contar. Viernes, 28 de octubre de 2011. Posibles mejoras para el colegio Sant Josep Obrer. El colegio puede mejorar. En el servicio de cafeteria, ya que mucha gente no compra nada en el bar por la gran cantidad de gente que hay haciendo cola. La solución sería pedir voluntarios a los cuales se les obsequiaría con la merienda gratuita diaria. De esta manera comprarian más productos al colegio y éste tendría más beneficio. Cursos de natación, montar un equipo de baloncesto, gimnasia rítmica, etc.

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Ver, oir y contar

Viernes, 19 de septiembre de 2008. Para que veais la importancia de los blog. Eso sí, a final todo se convierte en un gran estudio de mercado para inetntar vendernos cosas. Qué cruz! AND THE WINNERS ARE. Y mención también para Y hasta aquí puedo leer y Como ser periodista. por su relato de la realidad de los universitarios/becarios de esta profesión. Aunque en general me han gustado todos. Os lo habéis currado compañeros! Jueves, 18 de septiembre de 2008. LA JUEZA QUE NO QUERÍA CUMPLIR LA LEY. Sino por h...

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Ver, oír y contar, nunca callar

Ver, oír y contar, nunca callar. Miércoles, 14 de agosto de 2013. 8220;Todo está en calma” Diego Martín. Enviar por correo electrónico. 8220;Todavía” Gian Marco. Enviar por correo electrónico. Domingo, 23 de junio de 2013. Por qué fracasará la reforma de la Administración. Artículo de Carlos Sánchez. Publicado en El Confidencial. 8220;¿Es posible acometer una reforma. En profundidad de las administraciones públicas sin tocar los estatutos de autonomía y la Constitución? España, sin embargo, como sostiene.

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Ver, oír y criticar. Ver, oír y callar. Se suele decir. pero, ¿para qué? Mejor lo comentamos, ¿no? En el fondo todos somos unos cotillas y lo queremos saber todo, lo bueno y lo malo. De pequeños escribíamos en nuestro diario, un poco más mayores nos informábamos de los últimos romances en los árboles del parque y de quién era la más "suelta" del instituto en las puertas de los lavabos. La carne fresca que desmenuzar. On és el problema? Los Angeles, Califòrnia (EUA). United States of Tara. Xiqueta adolesc...

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Nu är det snart 1år sedan som Emil kom till oss. Han är det bästa som någonsin har hänt. En sån go och underbar kille vi har fått. Älskar min familj. Nu är det snart jul. Tiden går fort. Emil blir snart 4 månader. Kan inte va mer lycklig än vad jag är nu. Richard jobbar men kör lite längre turer nu. Längre dagar men blir ledig någon mer dag i veckan så det är bra. Denna helgen kör han natt. Vad är det som är så svårt att släppa? Vad vill ni veta? Hur lycklig jag är? Hur perfekt allt är? Nu skriver jag si...

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