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"De copas con Baco": febrero 2014
http://decopasconbaco.blogspot.com/2014_02_01_archive.html
Domingo, 16 de febrero de 2014. ALANDA QUINTA DA MURADELLA 2007, expresión de la tierra. Una de las cosas buenas que tiene escribir sobre vinos en un blog es que investigas y buscas información acerca de todo lo que lo rodea, elaboración, añada, zona, clima, cultura, gente, etc. Sin embargo, en el caso del vino sobre el que os escribo, es totalmente al contrario. Muchos artículos y opiniones sobre el creador de este. ALANDA QUINTA DA MURADELLA 2007. La bodega toma nombre de una de sus fincas, Muradella.
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"De copas con Baco": SANTIAGO JORDI, vinos que acarician.
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Miércoles, 11 de diciembre de 2013. SANTIAGO JORDI, vinos que acarician. Foto de www.santijordi.com. Os escribo sobre los vinos de. Un joven enólogo y viticultor con varios cargos a sus espaldas, entre los que está ser Presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, pero a la vez es una persona que irradia ilusión y seguridad en lo que hace, y principalmente ama al vino, concepto tan importante para elaborar vinos con sentimientos como los que está haciendo. Viñedo junto al Monasterio.
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"De copas con Baco": ALANDA QUINTA DA MURADELLA 2007, expresión de la tierra.
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Domingo, 16 de febrero de 2014. ALANDA QUINTA DA MURADELLA 2007, expresión de la tierra. Una de las cosas buenas que tiene escribir sobre vinos en un blog es que investigas y buscas información acerca de todo lo que lo rodea, elaboración, añada, zona, clima, cultura, gente, etc. Sin embargo, en el caso del vino sobre el que os escribo, es totalmente al contrario. Muchos artículos y opiniones sobre el creador de este. ALANDA QUINTA DA MURADELLA 2007. La bodega toma nombre de una de sus fincas, Muradella.
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"De copas con Baco": junio 2013
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Martes, 18 de junio de 2013. Amontillados a ciegas en LA SACRISTÍA. El participar en una. Pone a prueba todos tus conocimientos sobre el vino y en cada fase del análisis cualquier detalle puede ser determinante. Vista, olfato y gusto se ponen literalmente a trabajar al 100% con la particularidad de no saber prácticamente nada sobre el vino a analizar. Estas. Es como aprender jugando y siempre hay sorpresas cuando se dan a conocer las botellas. Aula de catas de LA SACRISTÍA. La Sacristía del Marco de Jerez.
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"De copas con Baco": abril 2014
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Sábado, 26 de abril de 2014. VINOS DE ESPAÑA, UNA PASIÓN. un gran evento. Un nombramiento tan importante como el que este año le han otorgado a Jerez como es ser. Capital Europea del Vino 2014. Fue la muestra de vinos de. 8220;VINOS DE ESPAÑA, UNA PASIÓN”. Cuyo impulsor ha sido el bodeguero Juan Manuel Martín Hidalgo de Bodegas Emilio Hidalgo. Impresionante, seductora y didáctica ha sido esta cita celebrada en el precioso y restaurado Claustros de Santo Domingo. Pero lo mejor de todo es lo que se aprende...
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"De copas con Baco": febrero 2013
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Jueves, 21 de febrero de 2013. PETIT VERDOT SANCHA PÉREZ 2011, frescura atlántica. Hace realidad una ilusión que anda de la mano con la naturaleza, respetándola en todos los sentidos y participando en el ciclo natural de la vida. Bodega Sancha Pérez. Ramón Iglesias en la sala de crianza. La razón o excusa de la visita a esta bodega fue la asistencia a la poda invernal de la vid. Volviendo al tema de la poda invernal. O “jerezana” en la que se alternan cada año la vara con 8 yemas (de aquí nac...Sólo tene...
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"De copas con Baco": PALOS CORTADOS entre algodones
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Jueves, 3 de octubre de 2013. PALOS CORTADOS entre algodones. Parece que me estoy volviendo asiduo a los eventos que se crean en. La Sacristía del Marco de Jerez. En Sanlúcar de Barrameda, pero la verdad es que sus catas tienen un nivel muy alto, difícil de igualar, y hablo a nivel nacional. En esta ocasión, vuelvo para participar en una privilegiada cata a ciegas de. Estas catas están bautizadas con el nombre de. 8220; LA PRUEBA DEL ALGODÓN. Y están dirigidas por. HARVEYS PALO CORTADO VORS. HIDALGO-LA G...
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"De copas con Baco": TINTILLA DE ROTA, de Bodegas El Gato.
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Jueves, 27 de octubre de 2011. TINTILLA DE ROTA, de Bodegas El Gato. Que lleva en su composición un poco de arrope. Que no es sino el mosto cocido y concentrado de la misma tintilla hasta un quinto de su volumen a fuego directo, es decir, una reducción. La tintilla de Rota, única protagonista de este vino del que se tienen referencias desde 1880, tiene sus granos pequeños y alargados, con aromas concentrados y poca agua, y antiguamente estaba destinada también para la elaboración de vinos tintos secos ac...
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"De copas con Baco": mayo 2014
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Martes, 6 de mayo de 2014. AIRE EN EL PATIO 2011, la fuerza de la airén manchega. Si a esto le sumamos que estos blancos están elaborados con todo el mimo y amor posible y respeto por la tierra de donde proceden, las sensaciones a experimentar se pueden multiplicar. Son esos vinos diferentes, atípicos y con mucha personalidad, que salen de los estándares universales, siguiendo una filosofía natural e inequívocamente respetuosa con su entorno para poder transmitir la verdadera esencia de su ser. En boca, ...
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"De copas con Baco": AIRE EN EL PATIO 2011, la fuerza de la airén manchega.
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Martes, 6 de mayo de 2014. AIRE EN EL PATIO 2011, la fuerza de la airén manchega. Si a esto le sumamos que estos blancos están elaborados con todo el mimo y amor posible y respeto por la tierra de donde proceden, las sensaciones a experimentar se pueden multiplicar. Son esos vinos diferentes, atípicos y con mucha personalidad, que salen de los estándares universales, siguiendo una filosofía natural e inequívocamente respetuosa con su entorno para poder transmitir la verdadera esencia de su ser. En boca, ...
