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VinoCultUm blog sobre vinhos, viagens, dicas, gastronomia
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VinoCult | vinocult.net Reviews
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VinoCult: Como os Franceses Conquistaram o Continente Americano - Parte I (Estados Unidos)
http://www.vinocult.net/2015/01/como-os-franceses-conquistaram-o.html
Sexta-feira, 30 de janeiro de 2015. Como os Franceses Conquistaram o Continente Americano - Parte I (Estados Unidos). Em 1976, em Paris, Steven Spurrier, um inglês proprietário de uma loja e de um curso de vinhos na Cidade-Luz ( Caves de la Madeleine. E Académie du Vin. E hoje um respeitado colaborador da revista inglesa Decanter. Promoveu, para celebrar o bicentenário da independência norte-americana, uma degustação de vinhos franceses e californianos. A degustação, às cegas, foi dividida em dois painéis.
VinoCult: Como os Franceses Conquistaram o Continente Americano - Parte II (Chile)
http://www.vinocult.net/2015/03/como-os-franceses-conquistaram-o.html
Domingo, 8 de março de 2015. Como os Franceses Conquistaram o Continente Americano - Parte II (Chile). Os franceses, a partir da década de 1970, sobretudo após o “Julgamento de Paris” em 1976, iniciaram diversos projetos em regiões norte-americanas, com vinícolas próprias ou em parceria com produtores locais, sem prejuízo dos diversos enólogos que foram trabalhar no “novo mundo” do vinho. Um dos grupos franceses pioneiros na procura por novos terroirs. Em 1988 o Domaines Barons de Rothschild Lafite.
VinoCult: Vinha Maria Teresa, Máxima Expressão do Terroir do Douro
http://www.vinocult.net/2015/05/vinha-maria-teresa-maxima-expressao-do.html
Domingo, 17 de maio de 2015. Vinha Maria Teresa, Máxima Expressão do Terroir do Douro. Faz quase nove anos, tive a oportunidade de participar no Rio de Janeiro, junto com o. De uma degustação única dos belos vinhos da Quinta do Crasto, inclusive da primeira safra (2003) do então recém-lançado. Xisto – Roquette & Cazes. E que se tornou, ao longo dos anos, um dos meus vinhos preferidos). Nessa degustação, apresentada por Tomás Roquette,. Que degustei e que por anos ficou na minha memória. Batizada em homen...
VinoCult: Os Grandes Brancos de Portugal
http://www.vinocult.net/2015/05/os-grandes-brancos-de-portugal.html
Quinta-feira, 28 de maio de 2015. Os Grandes Brancos de Portugal. Recentemente participei no Rio de Janeiro do evento. Vinhos de Portugal no Rio. Com palestras, degustações dirigidas e feira de vinhos com a presença de vários produtores lusitanos. O evento, organizado pelo jornal carioca O Globo. E pelo periódico português Público. Em parceria com a ViniPortugal. Ocorreu na Tribuna C do Jockey Clube. Conduzida pelo especialista português Pedro Garcias, do jornal Público. Belo exemplar do Dão. Com passage...
VinoCult: Vertical Almaviva Safras 2006 a 2011
http://www.vinocult.net/2015/04/vertical-almaviva-safras-2006-2011.html
Quarta-feira, 1 de abril de 2015. Vertical Almaviva Safras 2006 a 2011. No Brasil há vinhos e produtores que se tornam cultuados por conta da sua inegável qualidade, se tornando objeto de desejo de muitos enófilos (e infelizmente trazendo a especulação de preços junto, porém isso é assunto para outro. O vinho chileno Almaviva. É um desses vinhos cultuados no Brasil, e que não decepciona nunca, embora seu preço tenha inflacionado muito nos últimos cincos anos. Nos moldes do projeto californiano Opus One.
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Castanhas temperadas ~ Lelê na Cozinha
http://lelenacozinha.blogspot.com/2016/04/castanhas-temperadas.html
Sexta-feira, 15 de abril de 2016. A pessoa compra 2 kg de castanhas e depois tem que arrumar muita receita pra usar isso tudo :-). Esse é um excelente petisco, aproveitando todos os nutrientes da castanha de caju. 2 xic castanhas de caju cruas. 3 cs óleo de coco. 2 cc paprica defumada. Deixe as castanhas de molho por umas 8 horas. Escorra a água e seque as castanhas. Numa travessa, coloque as castanhas e os temperos, misturando bem para que todas peguem o tempero. Assinar: Postar comentários (Atom).
Croquete de carne com espinafre ~ Lelê na Cozinha
http://lelenacozinha.blogspot.com/2016/07/croquete-de-carne-com-espinafre.html
Terça-feira, 12 de julho de 2016. Croquete de carne com espinafre. Fritos" na air fryer. 400 g carne moida. 3 cc oleo de coco. 2 dentes de alho. 1 molho de espinafre. Uma pitada de cominho. Sal (nao usei porque Julia ainda nao come sal). Pique a cebola e o alho. Triture o espinafre e depois misture todos os ingredientes. A massa fica bem úmida, mas é assim mesmo. Ela resseca quando assada. Assinar: Postar comentários (Atom). Panqueca salgada de biomassa com cottage de tofu - sem glúten e sem lactose.
Bolinho de peixe ~ Lelê na Cozinha
http://lelenacozinha.blogspot.com/2016/07/bolinho-de-peixe.html
Quarta-feira, 27 de julho de 2016. A foto não ajuda, mas fazer comida, tomar conta de bebê E tirar foto nao rola. Hoje era dia de peixe no nosso cardápio e pra ajudá-la a segurar e evitar alguma espinha inconveniente, fiz um bolinho de peixe. Ficou muito bom e Julia se amarrou. As quantidades não são muito exatas, mas dá pra ir adaptando. Uma posta de peixe (usei cherne). 1 batata doce media (por volta de 150g. Pode usar baroa tb). 3 dentes de alho. Agua ate cobrir o peixe. Pão de queijo fake (de batata ...
Pudim de chia ~ Lelê na Cozinha
http://lelenacozinha.blogspot.com/2016/04/pudim-de-chia.html
Terça-feira, 19 de abril de 2016. Estou há tempos para tentar o tal pudim de chia que todo mundo tanto fala. Achei bem gostoso e fácil de fazer para o café da manhã. Ainda mais porque usei o leite de castanhas de caju, que não costumo coar. Entao, foi só usar o liquidificador e a colher. 1 xíc de leite vegetal (bati 1/3 xícara de castanha de caju deixada de molho por algumas horas com 2/3 xíc de água. Nao coei nem nada). Adoçante que preferir (mel, melado, açúcar mascavo, demerara, tamaras ou nada! Chori...
Broa de milho ~ Lelê na Cozinha
http://lelenacozinha.blogspot.com/2016/05/broa-de-milho.html
Quinta-feira, 19 de maio de 2016. Broa de milho e café = combinação perfeita nesse frio! 1 xic fuba (não transgênico, por favor! 1/2 xic farinha sem gluten (uso um mix que faço, mas gosto muito da Amina). 1/2 xic leite de coco. 1 xic açúcar demerara. 2 cs cheias de manteiga ou ghee. 1 cs psyllium (ele da uma liga. Se nao usar, vai ficar delicia tb, so com consistencia mais de bolo, que eu amo tb! Unte uma forma de pão pequena (essa receita rende um bolinho pequeno. Encha 3/4 da forma). Blogs que eu visito.
Bolo vegano de chocolate com cobertura de nutella caseira ~ Lelê na Cozinha
http://lelenacozinha.blogspot.com/2016/08/bolo-vegano-de-chocolate-com-cobertura.html
Domingo, 21 de agosto de 2016. Bolo vegano de chocolate com cobertura de nutella caseira. Bolinho by Lulu e Yasmin sob coordenação da Lelê hahaha. 2 xic farinha sem gluten (uso a Amina quando nao tenho tempo de fazer a minha). 1 xic acucar mascavo. 1 pitada de sal. 1/2 xic oleo de coco. 1 cc vinagre de maçã. 3 xic de mix de castanhas de caju, amendoas e avelãs. 1/4 xic oleo de coco. 1/2 xic acucar mascavo. Gosto sempre de fazer em quantidade pra deixar guardadinho e comer com banana, na torrada, enfim.
Empadão de jaca verde - sem glúten ~ Lelê na Cozinha
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Domingo, 15 de dezembro de 2013. Empadão de jaca verde - sem glúten. Depois de comer uma coxinha de jaca verde e um pastel de forno de java verde, cismei que queria tentar fazer. A primeira pergunta: onde arrumar jaca verde? E foi aí que pedi para o pessoal da Feira Orgânica do Itanhangá uma jaca verde só pra mim! Como sempre, a Vanessa na semana seguinte apareceu com a minha jaca, linda e verdinha! Quando abri a panela a jaca estava transformada! Eu realmente não sei fazer vídeos. A jaca já desfiada fic...
Panqueca salgada de biomassa com cottage de tofu - sem glúten e sem lactose ~ Lelê na Cozinha
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Quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014. Panqueca salgada de biomassa com cottage de tofu - sem glúten e sem lactose. Essa aqui também vai entrar no rol das super fáceis de fazer. Eu amo panqueca doce, mas não rola de comer todo dia né? E aí tava com vontade de comer pao com queijo e presunto. Como o pão está fora, queijo idem (socorrrooooo), surgiu o substituto (tá, o presunto foi substituído por um blanquet. mais suave). 1/2 cs (rasa) quinoa em flocos. 1/2 cs (rasa) farinha de linhaça. O blanquet foi a pa...
Granola de banana com cacau ~ Lelê na Cozinha
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Segunda-feira, 7 de dezembro de 2015. Granola de banana com cacau. Eu sempre faço minha própria granola, mas procuro varias nos sabores, até pra fugir da mesmice. Essa versão fica bem menos doce porque o cacau é mais amargo. Se você não tolera tanto assim a falta de açúcar, coloque mais mel. Pra mim, assim fica ótimo porque sinto o amarguinho do cacau e o doce da banana passa, o que dá um belo contraste. 2 xic quinoa em flocos. 1 xic flocos de arroz. 1 xic sementes de girassol. 1/2 xic de mel. Porque hoj...
Brownie sem glúten e sem lactose ~ Lelê na Cozinha
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Segunda-feira, 6 de junho de 2016. Brownie sem glúten e sem lactose. 160 g chocolate 75%. 110 g manteiga (aí teremos a lactose da manteiga) ou 90g ghee ou óleo de coco desodorizado (o óleo de coco comum deixa sabor bem acentuado). 100 a 120 g açúcar demerara (se você gosta do sabor mais amargo, mantenha 100g, mas se prefere mais doce, aumente para 120). 1 pau de canela. Aqui é o grande segredo! O tempo de forno. O brownie precisa ficar molhadinho e quanto mais tempo no forno, mais ressecado. Você...Hahah...
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Nueva Zelanda es conocido por sus atractivos naturales, bailes heredados por guerreros antiguas, locaciones para películas famosas y por ser una potencia mundial del rugby, pero nueva Zelanda también es un productor de vino. Siguiendo los pasos de su vecino Australia, en Nueva Zelanda apostaron por la producción de vino y se está haciendo muy buen vino en la zona. Dentro de la isla se … Continúa leyendo Vino Neozelades. 20 mayo, 2016. Nueva Zelanda y sus vinos. 20 mayo, 2016. 22 mayo, 2016. 20 mayo, 2016.
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Sie sind nicht allein. VinoCult - Wein und Kultur. Herzlich Willkommen auf meiner Seite! Uuml;ber Ihren Besuch freue ich mich sehr. Hier finden Interessierte alles rund um das Thema Lebensart. Dabei sei uns Epikur ein Vorbild. Von diesem römischen Philosophen und Dichter stammt nämlich die immer noch gültige Lebensweisheit Carpe diem (pflücke den Tag, was so viel heißt wie mach das Beste aus dem Moment und genieß ihn! Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Surfen!
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Vinocult - Le migliori ricette abbinate con il Vino Italiano, in un solo click
Amarone Della Valpolicella Classico Sergio Zenato Riser(.). Soave: Consorzio di Tutela. IL SOAVE - Pasqua. TERRACINA BIANCO AMABILE TEMPLUM. Langhe Favorita Le Nature. La Collina dei Ciliegi. Colli di Conegliano Refrontolo Passito Fervo. Orata affumicata su misticanza, crostini e vinaigrette al miele(.). Costine alla birra con verdure. Medaglioni di maiale al roquefort. Anguilla in crosta di mandorle. Costolette dagnello in crosta di pistacchi. Schiacciate con crema di squacquerone e culatello.
VinoCult
Terça-feira, 30 de junho de 2015. Recentemente viajamos ao Oregon. Na costa oeste norte-americana. Claro, visitamos a principal região vinícola do Estado, o Willamette Valley. Por si só, explorando ainda suas sub-regiões ( Chehalem Mountains, Dundee Hills, Eola-Amity Hills, McMinnville, Ribbon Ridge. Como já tivemos a oportunidade de mencionar (relembre aqui. O Estado norte-americano do Oregon. Elaborado por David Lett. Ficou em terceiro lugar no painel de vinhos elaborados com a temperamental Pinot Noir.
VINOCULTI | Wein [Er] Leben | Willkommen - VinoCulti 2015 - WEIN[ER]LEBEN IN DORF TIROL [wein, festival, meran, dorf tirol, verkostung, weinverkostung, südtirol, südtiroler wein, weinfestival, sommelier, event, veranstaltung]
Tag des Südtiroler Weissburgunders. VinoCulti 2015 - WEIN[ER]LEBEN IN DORF TIROL. 1509 bis 04.11.2015. Herbstlicher Hochgenuss bei VinoCulti.
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VinoCults | exploring wine cultures around the world!
Exploring wine cultures around the world! May 17, 2015. The wine auction is a wine culture phenomena occurring worldwide. Wineries and vintners not only get to present their wines to an often prestigious group of wine collectors and distributers , but the marketing value can be pretty serious for their continued exposure and success. The top five grossing auctions in 2013 were:. 1) Auction Napa Valley (CA) $12.75 Million. 2) Naples (FL) Winter Wine Festival $12.1Million. Education of Wine Educators.
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