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BACALAO ENCEBOLLADO ESTILO CANARIO (11º DESAFÍO EN LA COCINA) ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Miércoles, 20 de marzo de 2013. BACALAO ENCEBOLLADO ESTILO CANARIO (11º DESAFÍO EN LA COCINA). Miércoles, marzo 20, 2013. La propuesta que nos ha hecho Rocío. Para este 11º Desafío en la cocina. Es que preparemos, con motivo de la Semana Santa, una Receta tradicional con bacalao. Pero claro, ocurre que por aquí no tenemos precisamente tradición de comer bacalao en Semana Santa. A. Los ingredientes que usé fueron:. Un lomo de bacalao salado (pesaba un kilo). Dos dientes de ajo. Lo la...
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noviembre 2016 ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Martes, 29 de noviembre de 2016. POTAJE DE ACELGAS (SIN NADA DE GRASA). Martes, noviembre 29, 2016. Hoy les traigo un platito de cuchara. De esos que apetecen cuando ya empieza a hacer un poco de fresquete. En mi caso, esta es mi versión del potaje de acelgas y espinacas. A mi me gusta hacerlo cargadito de verduras y sin una gota de grasa. Si les apetece le pueden añadir un trocito de carne de cerdo, tipo costilla carnosita, pero yo prefiero no hacerlo para que sea más sano si cabe.
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enero 2017 ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Martes, 31 de enero de 2017. GUISO DE PAPAS CON CHORIZO. Martes, enero 31, 2017. Dicen que va a llover y que van a bajar las temperaturas, así que qué mejor manera con la que calentarse el cuerpo que con un guisito calentito a la hora de comer. En este caso un guiso muy sencillo, con pocos ingredientes, que nos sentará de maravilla. Acompañado con un trocito de queso tierno está genial. Los ingredientes que usé fueron:. Dos dientes de ajo. Una cucharada de tomate frito. Una vez que ...
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CREMA DE ESPÁRRAGOS ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Martes, 10 de enero de 2017. Martes, enero 10, 2017. Para recuperar la rutina qué mejor que hacerlo recuperando los buenos hábitos. En mi caso lo haré con esta rica crema de espárragos hecha sin una gota de grasa que nos hará un primer plato estupendo e incluso una cenita bien ligera. Los ingredientes que usé fueron:. Un manojo de espárragos verdes. Un diente de ajo. Una pastilla de caldo baja en sal. Dos o tres quesitos bajos en grasa (opcional). Pueden meter la cuchara si quieren.
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CALDO DE PAPAS CON ARROZ ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Miércoles, 8 de febrero de 2012. CALDO DE PAPAS CON ARROZ. Miércoles, febrero 08, 2012. El plato de hoy es un plato muy típico de mi tierra. Recibe varios nombres, como caldo de papas, caldo de cilantro, caldo de arroz, caldo macho,. Como podrán ver, por los ingredientes que lleva, cuando se hacía este plato, las despensas no debían andar muy "lucidas". Es un plato con muy poquitos ingredientes y muy baratos. Los ingredientes que usé fueron:. Un trozo de pimiento verde. 3 ó 4 papas.
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TARTA MOUSSE DE CAFÉ ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Viernes, 28 de octubre de 2011. TARTA MOUSSE DE CAFÉ. Viernes, octubre 28, 2011. Hay gente que se levanta de la cama con "las pilas cargadas". Apenas han puesto los pies en el suelo y ya están haciendo cosas. Además, estas personas suelen también hablar mucho recién levantadas. Pues yo no soy así. Soy todo lo contrario. Necesito mi tiempo de reacción antes de ponerme en marcha. El hecho de que esté levantada no significa que esté despierta. 125 gr. de galletas digestive. Ponemos las...
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CREMA DE CALABACINES ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Lunes, 9 de enero de 2012. Lunes, enero 09, 2012. Ya han pasado las fiestas y ya toca volver a la normalidad (bendita normalidad, por cierto). Pues uno de los primeros pasos para esa normalidad es quitar el árbol de Navidad. Si a mi me da pereza ponerlo, más aún me da quitarlo. La que no tenía ese problema era mi abuela materna. Ella tenía el árbol hecho todo el año. Era pequeñito y lo guardaba tal cual, metido en un mueble bar que tenía su mueble del salón. Dos dientes de ajo.
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MAKOWIEC EN ESPIGA (48º DESAFÍO EN LA COCINA) ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Martes, 20 de diciembre de 2016. MAKOWIEC EN ESPIGA (48º DESAFÍO EN LA COCINA). Martes, diciembre 20, 2016. La propuesta que nos ha hecho M. Luz, de Trasteando en mi cocina. Para este 48º Desafío en la cocina. Ha sido preparar un Makowiec. 191;Y qué es un Makowiec? Tengo que confesar que, aunque ya había usado las semillas de amapolas en los queques, pero en poca cantidad, no tenía mucha confianza con este postre. Temía que no gustará el sabor de las semillas de amapola. Me sobró ba...
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DESAFÍO EN LA COCINA ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. DESAFÍO EN LA COCINA. LASAÑA FRÍA CON QUESO TIERNO Y ESPINACAS (1º DESAFÍO). MINIPAULOVAS CON CREMA DE YOGUR Y FRUTOS ROJOS (2º DESAFÍO). BRAZO DE GITANO DE CREPS CON VERDURAS Y MARISCO (3º DESAFÍO). BOMBA HELADA DE HIGOS Y CHOCOLATE (4º DESAFÍO). SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE MERMELADA DE CEREZAS NEGRAS (5º DESAFÍO). BANOFFEE PIE 2.0 (6º DESAFÍO). RISOTTO DE VERDURAS CON LANGOSTINOS AL MOJO VERDE (7º DESAFÍO). TARTA DE CALABAZA AMERICANA (10º DESAFÍO). CANELONES DE VERDURITAS Y...
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QUEQUE DE NATA Y MELOCOTÓN ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.
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Desafío en la cocina. Viernes, 10 de enero de 2014. QUEQUE DE NATA Y MELOCOTÓN. Viernes, enero 10, 2014. Por aquí ha bajado bastante la temperatura. De hecho, ayer cayó algo de nieve en la cumbre. Probablemente ya hoy no queda nada, pero eso significa que hace bastante frío, así que lo que apetece es quedarse en casita bien calentitos. Los ingredientes que usé fueron:. Cuatro huevos talla L. (A temperatura ambiente). 200 ml. de nata para montar. 325 gr. de harina. 250 gr. de azúcar. Vertemos la mezcla en...
