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Sabores da Gastronomia

Quarta-feira, 17 de novembro de 2010. De queijo coalho ralado. De coco seco ralado (raspar a parte escura do coco antes de ralar ). 1 – Rale a macaxeira e reserve. Bata os ovos inteiros junto com o açúcar até ficarem espumantes. Adicione os outros ingredientes, misturando alternadamente. Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e em seguida asse em forno quente (180 graus), por mais ou menos 45 a 50 minutos. Compartilhar com o Pinterest. FEIJOADA PARA 50 PESSOAS. Com um...

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Quarta-feira, 17 de novembro de 2010. De queijo coalho ralado. De coco seco ralado (raspar a parte escura do coco antes de ralar ). 1 – Rale a macaxeira e reserve. Bata os ovos inteiros junto com o açúcar até ficarem espumantes. Adicione os outros ingredientes, misturando alternadamente. Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e em seguida asse em forno quente (180 graus), por mais ou menos 45 a 50 minutos. Compartilhar com o Pinterest. FEIJOADA PARA 50 PESSOAS. Com um...

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Sabores da Gastronomia: FEIJOADA PARA 50 PESSOAS

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Quarta-feira, 17 de novembro de 2010. FEIJOADA PARA 50 PESSOAS. 2 KG DE FEIJÃO PRETO. 1,5 KG CHARQUE. 2 KG DE LINGÜIÇA CALABRESA. 2 KG DE COSTELA DE PORCO SALGADA OU DEFUMADA. 5 PÉS DE PORCO SALGADA E SERRADO. 750 G DE ORELHA DE PORCO SALGADA. 1,5 KG DE CARNE FRESCA (MUSCULO OU ACEM SEM OSSO). 1 KG DE BACON. 75 G DE ALHO. 500 G DE CEBOLA BRANCA. 10 FOLHAS DE LOURO. 500 G DE TOMATE. 250 G DE PIMENTÃO VERDE. 2 MAÇO DE CHEIRO VERDE. 500 ML DE ÓLEO DE SOJA. 75 G DE PIMENTA DE CHEIRO. FEIJOADA PARA 50 PESSOAS.

2

Sabores da Gastronomia: FILÉ DE FRANGO GRELHADO

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Quarta-feira, 17 de novembro de 2010. FILÉ DE FRANGO GRELHADO. 1 peito de frango sem osso e sem pele. 1 colher de chá de sal. 2 colheres de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora). 4 colheres de sopa de azeite. Com uma faca afiada, coloque o peito de frango sobre uma tábua de corte e faça quatros files. Coloque-os numa tigela e tempere com o sal, a pimenta e o suco de um limão. Deixe pegando gosto por umas duas horas. OBS: Sirva com arroz branco e batata frita. Compartilhar com o Pinterest.

3

Sabores da Gastronomia: PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO

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Quarta-feira, 17 de novembro de 2010. PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO. 1 k de posta de badejo. 1 colher de sobremesa de sal. 1 colher de chá de pimenta do reino em pó. 1 colher de sopa de azeite de oliva. 2 colheres de sopa de coentro picado. 3 suco de limões. 500 ml de óleo para fritura. Para empanar o peixe:. 1 colher de sobremesa de farinha de trigo. 1 pitada de sal. OBS: Bata os ovos com trigo e o sal. 2 xícaras de chá de molho de tomate. 1/2k de camarões limpos e temperados com o mesmo. 50 ml de azeite.

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Sabores da Gastronomia: Novembro 2010

http://www.waldenorvieira.blogspot.com/2010_11_01_archive.html

Quarta-feira, 17 de novembro de 2010. De queijo coalho ralado. De coco seco ralado (raspar a parte escura do coco antes de ralar ). 1 – Rale a macaxeira e reserve. Bata os ovos inteiros junto com o açúcar até ficarem espumantes. Adicione os outros ingredientes, misturando alternadamente. Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e em seguida asse em forno quente (180 graus), por mais ou menos 45 a 50 minutos. Compartilhar com o Pinterest. FEIJOADA PARA 50 PESSOAS. Com um...

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Sabores da Gastronomia: BOLO DE MACAXEIRA

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Quarta-feira, 17 de novembro de 2010. De queijo coalho ralado. De coco seco ralado (raspar a parte escura do coco antes de ralar ). 1 – Rale a macaxeira e reserve. Bata os ovos inteiros junto com o açúcar até ficarem espumantes. Adicione os outros ingredientes, misturando alternadamente. Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e em seguida asse em forno quente (180 graus), por mais ou menos 45 a 50 minutos. Compartilhar com o Pinterest. FEIJOADA PARA 50 PESSOAS.

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