wcoktober2.blogspot.com
Edisi Oktober 2006: Pete Kecap
http://wcoktober2.blogspot.com/2006/09/pete-kecap.html
Saturday, October 28, 2006. Kayaknya enakan disajikan waktu berbuka puasa, agar tidak terjadi polusi disiang hari. Tapi cocok banget ama lodeh nangka lho. 1/4 kg pete kupasan. 5 buah bawang merah iris melebar. 1 siung bawang putih cincang halus. 3 buah cabe merah iris serong. 1 buah tomat belah 4 dan iris tipis. 2 sdm kecap manis. 1/2 sdm kecap asin. 1/2 sdt saus tirem. Aduk2 sebentar lalu angkat dan sajikan. Dulu sih dimakan ama nasi dan ceplok anget kok enak ya? Posted by Bunda Estherlita @ 6:48 AM.
wcseptember2.blogspot.com
Edisi September 2006: Cap Cay Kuah
http://wcseptember2.blogspot.com/2006/09/cap-cay-kuah.html
Saturday, September 16, 2006. Cap Cay kuah tuh selalu menarik selain kuahnya gurih juga enak karena banyak sayurannya dan isinya, all in one. 1 buah wortel iris serong. 100 gr sawi putih potong. 150 gr bunga kol, potong2. 100 gr sawi ijo, potong2. 100 gr utren/jagung muda, iris serong. 100 gr jamur kancing segar. 2 batang daun bawang iris memanjang. 1 buah bombay iris memanjang. 4 siung bawang putih dicincang kasar. 5 buah baso iris melebar. 5 buah baso ikan iris juga melebar. 1 sdm kecap ikan. Tutup seb...
wcoktober2.blogspot.com
Edisi Oktober 2006: dadar bumbu ebi
http://wcoktober2.blogspot.com/2006/09/dadar-bumbu-ebi.html
Saturday, October 28, 2006. Pelengkap hidangan sahur selain sayuran santan berkuah, cukup ringan tapi cukup padat gizi, gurih karena ada penambahan ebi. 1/2 sdt ebi kalau suka, atau terasi jika suka terasi jika tidak juga gpp. Yang diiris : daun bawang iris halus. Haluskan bumbu tambahkan garam secukupnya masukkan telor kocok lepas lalu di dadar di pan dadaran yang sudah diolesi minyak. Taburi daun bawang, kecilkan api sampai sedang perlahan2 digulung. Posted by Bunda Estherlita @ 6:44 AM.
wcoktober2.blogspot.com
Edisi Oktober 2006: Menu Bulan Ramadhan
http://wcoktober2.blogspot.com/2006/10/menu-bulan-ramadhan.html
Monday, October 30, 2006. Khusus Bulan Suci Ramadhan, kali ini dihidangkan menu2 yang khusus satu kombinasi buka puasa dan sahur. Bukan menu mingguan seperti bulan2 lalu). Keluarga kami menyukai :. Makan sahur adalah hidangan berkuah tanpa santan. Buka puasa biasanya didahului oleh kurma, makanan kecil yang asin asin dan buah2 segar. Santap malam normal menu biasa, baru kemudian dessertnya yang manis2 seperti kolak, atau bubur pacar atau lainnya. Posted by Bunda Estherlita @ 7:28 PM. Menu Puasa week 1.
wcoktober2.blogspot.com
Edisi Oktober 2006: Pakora
http://wcoktober2.blogspot.com/2006/10/pakora.html
Wednesday, October 25, 2006. Dapet resep ini dari Aisha, yang kebetulan suaminya penggemar pakora ini. Minimalis tapi cukup enak. 1 kentang potong persegi empat kecil dan agak tipis. 100 gr tepung besan/gram flour atau tepung cheakpea. 5 sdm yoghurt plain/tawar. 1/2 sdt chili powder kalau suka ( saya gak pake). 1 sdm daun ketumbar/coriander yang sudah diiris halus. 1/2 bh bawang merah besar, iris halus. Goreng dalam minyak panas dan terendam, dengan disendokin seperti bikin bakwan. About Food and Kitchen.
wcseptember2.blogspot.com
Edisi September 2006: Racikan Selad Solo
http://wcseptember2.blogspot.com/2006/09/racikan-selad-solo.html
Tuesday, September 12, 2006. 2 kg daging jadi 40 potong ( dipakai daging kisi = sengkel= schank). Dipilih daging ini karena tidak berlemak dan mudah empuk dan masih ada tekstur otot lunaknya). 100 gr bawang merah diiris tipis melebar. 2 buah tomat potong 8. 1 cm kayu manis. Merica halus, garam. Bumbu yang dihaluskan :. 1 sdm bawang goreng. 4 siung bawang putih. 2 sdm mayonaise botolan. Gula, garam, cuka bila kurang kecut. Merica dan pala bubuk. 100 gr kentang direbus. 2 sdm butter dicairkan. Haluskan kun...
wcfebruary2.blogspot.com
Edisi February 2006: Oven Roasted Turkey ala d'ez
http://wcfebruary2.blogspot.com/2006/02/oven-roasted-turkey-ala-dez.html
Thursday, February 23, 2006. Oven Roasted Turkey ala d'ez. 1 (12 pound) turkey utuh. 3/4 cup olive oil. 3 sdm bawang putih cincang. 2 sdt basil kering atau fresh juga boleh. 1 sdt sage bubuk (nah bumbu ini yang khasnya turkey). 1/2 sdt merica hitam. 1 cup kecap asin light. 1 cup saos tomat. Panaskan oven 325'F atau 165'C. Cuci dan bersihakan turkey, buang organ2 yang tidak disukai, letakkan di roasting pan yang ada tutupnya, atau bila tidak ada bisa digunakan alumunium foil saja. Potong 4 bagian turkeyny...
wcoktober2.blogspot.com
Edisi Oktober 2006: Bunga Rampai
http://wcoktober2.blogspot.com/2006/10/bunga-rampai.html
Tuesday, October 31, 2006. Bulan Oktober menjadi bulan suci,. Bulan penuh mengampunan dosa. Bulan yang penuh rahmat Ilahi. Tak setiap insan tergugah,. Tak setiap insan berkenan,. Tak setiap insan mendapat ridho,. Tuk menjalaninya dengan ikhlas. Teringat akan kampung halaman. Teringat akan ayah bunda. Yang telah lama tak lagi bersama. Pada saat datangnya Ramadhan. Doa kami yang tak pernah putus,. Bagi ayah bunda,yang sedang berpuasa,. Moga Allah selalu melimpahkan. Posted by Bunda Estherlita @ 7:19 AM.
wcoktober2.blogspot.com
Edisi Oktober 2006: Sambel Goreng Ati Ampla
http://wcoktober2.blogspot.com/2006/10/sambel-goreng-ati-ampla.html
Thursday, October 26, 2006. Sambel Goreng Ati Ampla. Biasanya bikin sambel goreng ati sapi, tapi kali ini kita pakai ati ampla ayam saja. 2 papan pete ( bila suka). 20 pasang ati ampla. 1/2 cup santan kental. 10 buah bawang merah dirajang tipis melebar. 3 sdm minyak goreng. Minyak untuk menggoreng kentang dan ati. Bumbu yang dihaluskan :. 4 siung bawang putih. 10 buah cabe merah ( bila tidak suka terlalu pedas boleh dikurangi). 1 buah tomat merah. 4 lembar daun jeruk. 1 lembar daun salam. Kecuali ADA PER...
wcoktober2.blogspot.com
Edisi Oktober 2006: Lodeh Daun Singkong
http://wcoktober2.blogspot.com/2006/10/sayur-daun-singkong.html
Thursday, October 26, 2006. Sayur yang bener2 barang langka kalau di luar negeri terutama di Abu Dhabi. 2 ikat daun singkong disiangi. 100 gr tetelan godog sampai empuk, ukur kaldunya 500 cc. 10 bh bawang merah. 4 siung bawang putih. 1 buah cabe merah. 1/2 sdm ketumbar halus. Gula merah dan garam secukupnya. 1 butir kelapa dimabil santan kentalnya jadi 1 cup. Rebus tersendiri daun singkong sampai empuk, lalu peras airnya dan potong sesuai selera. Posted by Bunda Estherlita @ 9:10 AM. Menu Puasa week 1.
