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Whisky Ecossais : whisky et distilleries d'Ecosse | Whisky Ecossais

Le whisky est une eau de vie fabriquée par distillation de céréales maltées ou non-maltées. Elle pourrait provenir d'Irlande ou d'Ecosse, chaque pays se disputant son origine.

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Whisky Ecossais : whisky et distilleries d'Ecosse | Whisky Ecossais | whisky-ecossais.fr Reviews
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Le whisky est une eau de vie fabriquée par distillation de céréales maltées ou non-maltées. Elle pourrait provenir d'Irlande ou d'Ecosse, chaque pays se disputant son origine.
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Whisky Ecossais : whisky et distilleries d'Ecosse | Whisky Ecossais | whisky-ecossais.fr Reviews

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Le whisky est une eau de vie fabriquée par distillation de céréales maltées ou non-maltées. Elle pourrait provenir d'Irlande ou d'Ecosse, chaque pays se disputant son origine.

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La Route du Whisky : voyage au coeur de l'Ecosse et du whisky

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Whisky Pur Malt, Single Malt et Vatted malt : le whisky 100% orge malté

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Le Pur Malt Whisky. 100% malt, différentes distilleries. Le Pur Malt Whisky est caractérisé par le fait qu'il ne contient que de l'orge malté. En cela, il diffère du Blended. Qui lui peut contenir du Whisky de Grain. Les Pur Malt sont plutôt rares comparé aux Blends, qui représentent la majorité du marché. Il existe deux types de Pur Malt Whiskies : le Single Malt et le Vatted Malt. Il existe, au même titre que le Scotch Whisky, une appellation de Single Malt Scotch. Il s'agit d'une sorte d'appellati...

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Blend Whisky ou Blended : le whisky "mélangé" ou l'art d'assembler les saveurs"

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Blend ou Blended, en tout cas le whisky le plus bu. Le Blended a pour particularité d'être un assemblage de beaucoup de choses : whiskies de une ou plusieurs distilleries, de plusieurs années différentes, de plusieurs origines différentes ( Pure Malt. Bourbon) et Whisky de Grain. Ce n'est pas parce qu'on y retrouve autant d'ingrédients que c'est le pire des whisky, bien au contraire : whisky le plus consommé, assemblé par des Master Blender. Au nez fin, le Blended, c'est un peu la Rolls du Scotch Whisky.

4

La Fabrication du Whisky : mode d'emploi

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Comment est élaborer cette eau-de-vie si précieuse. Le whisky est une eau-de-vie à base de céréales fermentées. Les ingrédients du whisky sont d'apparence simple : céréale (orge), eau et levure. Pourtant, tout ces ingrédients vont devoir subir différents processus, passer dans des cuves, des filtres et des alambics avant d'être vieillis en fûts de chêne. Et chacune de ses étapes joue un rôle de premier ordre dans la création des saveurs et des textures si particulières à chaque whisky. Enfin, la levure n...

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Les meilleurs whiskies écossais

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Quels sont les meilleurs Scotch Whiskies? Il est bien difficile de répondre à cette question de façon unanime. Comme dit l'adage : "les goûts et les couleurs". Et pourtant, chaque année depuis a lieu les "World Whiskies Awards" qui décernent des prix aux whiskies considérés comme les meilleurs du monde. Si les whiskies écossais bénéficient de leur propre catégorie, ce n'est pourtant pas eux qui tiennent le peloton de tête des Meilleurs Whiskies, tout du moins pour le palais des juges de "Whisky Mag".

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Le pays du whisky. Avec plus de 90 distilleries de malt, l’Ecosse offre une variété de caractères et d'arômes uniques. Les cinqs régions productrices de whisky :. La région des Lowlands était la principale région de production du whisky. En 1980, on comptait huit distilleries. Vers 2000, le nombres de distilleries a diminué pour n'en rester plus que deux. Par la suite, la distillerie Bladnoch ainsi que la distillerie Aisla Bay sont venue augmenter à 4 le nombre de distilleries. Le Speyside part de l’oues...

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