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위키커피 (WIKI COFFEE) | 해외 커피 문화 웹 매거진해외 커피 문화 웹 매거진
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위키커피 (WIKI COFFEE) | 해외 커피 문화 웹 매거진 | wikicoffee.co.kr Reviews
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말리커피 증권법 위반, 70만 달러에 합의 | 위키커피 (WIKI COFFEE)
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2017, 3월 9, 목요일. Sign in / Join. Log into your account. 말리커피 증권법 위반, 70만 달러에 합의. 말리커피 증권법 위반, 70만 달러에 합의. 지난해 주가조작 혐의로 물의를 일으킨 말리커피 (사진 출처: 구글). 말리커피를 소유하고 있는 재밍 자바(Jammin Java)사가 지난해 증권법을 위반한 혐의로 미국 증권위원회(SEC)에 벌금 70만 달러(한화 약 8억 276만원)를 내기로 합의했다. 2015년 11월 SEC는 재밍 자바사의 몇몇 관계자들을 펌프 앤 덤프(Pump and Dump: 헐값에 매입한 주식을 폭등시킨 뒤 팔아 치우는 주가조작) 혐의로 기소되었다. 재밍 자바사는 지난 7일 주주들에게 보낸 편지를 통해 지난해 주가조작에 대한 건으로 SEC와 합의를 결정했다고 발표했다. 재밍 자바는 현재 합의서는 SEC가 승인한 상태이나 아직 법원의 판결을 기다리고 있는 상태라고 밝혔다. SNS에 올리는 커피 사진, 잘 찍는 방법은? 위키커피는 커피 관련...
LATEST | 위키커피 (WIKI COFFEE)
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2017, 3월 9, 목요일. Sign in / Join. Log into your account. 바리스타 대회의 테크니컬 심사위원. 당신은 누구십니까? 스타벅스, 에스프레소의 고장 이탈리아에서 성공할 수 있을까? 에스프레소 머신 테크니션에게 물어보세요! 왜 핫 워터 디스펜서에서 나오는 물은 사방으로 튀는 거죠? 에스프레소 다이얼 인 팁 7가지. 우리가 듀얼 보일러 에스프레소 머신을 추천하는 이유. 바리스타 대회의 테크니컬 심사위원. 당신은 누구십니까? 스타벅스, 에스프레소의 고장 이탈리아에서 성공할 수 있을까? 에스프레소 머신 테크니션에게 물어보세요! 왜 핫 워터 디스펜서에서 나오는 물은. 종종 에스프레소 추출 후 샷 잔을 린싱할 때 유용히 쓰이는 핫 워터 기능. 하지만 뜨거운 물이 일정하게 배출되다 곧 ‘치지직’거리며 물이 사방으로 튀는 것을 경험한. 에스프레소 다이얼 인 팁 7가지. 우리가 듀얼 보일러 에스프레소 머신을 추천하는 이유. 커피의 과학: 산미를 설명하는 법. 새로나온 맥도널드의 ...
파리에서의 부는 스페셜티 커피 바람… 와인에 이은 기회? | 위키커피 (WIKI COFFEE)
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2017, 3월 9, 목요일. Sign in / Join. Log into your account. 파리에서의 부는 스페셜티 커피 바람… 와인에 이은 기회? 파리에서의 부는 스페셜티 커피 바람… 와인에 이은 기회? 테라스에서 커피 한잔의 여유를 즐기고 있는 파리지앵들. (사진 출처: the local). 테라스에서 마실 수 있어 분위기는 좋지만 맛없기로 유명한 파리의 에스프레소는 잊어라. 이 예술의 도시는 드디어 스페셜티 커피 트렌드를 따라갈 준비가 되었다. 하지만 얼마나 오래갈 수 있을까? 요즘 파리의 거리에서는 새로운 스페셜티 카페가 하루가 다르게 증가하고 있다. 프랑스인들이 좋은 커피에 관심을 갖는데 꽤 오랜 시간이 걸렸습니다. 라고 구글, 트립 어드바이저가 극찬한 파리의 코튬 카페(Coutume Cafe)의 사장 톰 클락(Tom Clark)이 말했다. 아름다운 테라스에 비해 커피 맛은 형편없음을 느낀 클락은 변화가 필요하다고 생각하여 프랑스에 스페셜티 카페 코튬(Coutume)을 세웠다.
[에스프레소 머신 테크니션에게 물어보세요!] ⑤ 스팀 봉에서 물방울이 떨어져요. 이를 어떻게 방지할 수 있나요? | 위키커피 (WIKI COFFEE)
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2017, 3월 9, 목요일. Sign in / Join. Log into your account. 스팀 봉에서 물방울이 떨어져요. 이를 어떻게 방지할 수 있나요? 에스프레소 머신 테크니션에게 물어보세요! 스팀 봉에서 물방울이 떨어져요. 이를 어떻게 방지할 수 있나요? 스팀 봉 밑에 한 두 방울씩 뚝뚝 떨어지는 물방울. 점점 심해져 닦는 빈도수가 늘어난다면 이 기사가 문제 해결에 도움이 되길 바란다. Q: 스팀 봉에서 물방울이 떨어져요. 이를 어떻게 방지할 수 있나요? 먼저, 스팀 봉에서 물이 샌다면 평소 기본적인 머신 유지 보수를 좀 더 신경 쓰셔야 할 것 같습니다. 스팀 봉 내부는 스프링과 고무로 이뤄진 밸브와 연결되어 있는데 이는 일정 사용 기간이 지나면 경화되어 소모됩니다. 따라서 스팀 밸브가 완전히 닫힌 상태인데도 불구하고 물이 새는 것이지요. 스팀 사용 빈도수와는 관계없이 최소 1년에 한 번씩은 스팀 밸브를 교체해야 합니다. 2년도 채 안된 머신에 스케일이? 컵이 커피 맛에 영향을 미칠까?
컵이 커피 맛에 영향을 미칠까? | 위키커피 (WIKI COFFEE)
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2017, 3월 9, 목요일. Sign in / Join. Log into your account. 컵이 커피 맛에 영향을 미칠까? 컵이 커피 맛에 영향을 미칠까? 국가 또는 국제 바리스타 챔피언십을 준비하고 있다면 2014년부터 컵에 관한 규칙이 바뀌었다는 것을 이미 알고 있을 것이다. 현 규칙에 따르면 대회에서 사용할 수 있는 컵에 관련하여 용기 또는 그릇을 뜻하는 단어인 ‘vessel’로 명시되어 있을 뿐이다. 따라서 바리스타 챔피언십 참가자들은 더 이상 손잡이가 달린 컵을 사용하지 않아도 된다. (더 나아가 컵일 필요도 없다.). 내 개인적인 생각으로는 이는 희소식이다! 컵 손잡이를 제외한 컵(또는 용기)의 나머지 요소들은 맛에 영향을 미친다. 컵의 재질이 열을 보호하면서 아로마를 최대한 오래 머물 수 있게 도와줄 수 있나? 더 나아가 색상은 무엇인가? 어제 중고품 상점에서 우연히 아름다운 컵들을 보게 되었다. 또한 감자칩도 더 바삭할 때 더 맛있게 느껴진다. 디켄터 관련 연구에 따르면 특정...
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QnA
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. B/W ISSUE : COFFEE Q&A. 게시판 사용 안내 : 평소 궁금하셨던 의문사항을 자유롭게 기재해주세요. 머신에 관해서 질문 드립니다. 대표 : 노재승 , 사업자 등록번호 : 211-10-24047 , 통신판매업신고 : 2014-서울강남-02182. 인터넷신문사업 등록번호 : 서울, 아03534 개인정보 관리 책임자 : 노재승(bwcontents@gmail.com). 서울특별시 영등포구 양평로 12가길 14.
커피머신 그라인더 기타
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 아카이아 루나 스케일의 H20 메시지에 관해. 말코닉의 새로운 중저가형 리테일 그라인더, GH-1 공개. 키스반더웨스턴의 새로운 프리인퓨전 시스템 매커니즘. 슬레이어 신형 모델의 윤곽이 서서히 드러나기 시작하는 걸까요? Saint Anthony Industries 아카이아 펄 스케일용 전용 스탠드. 슬레이어와 키스반더웨스턴의 신제품 혹은 신기술? Bar Nine 의 Modbar 사용 관련 감상. 대용량 넉박스 찾으시는 분들은 이것도 한번 확인해보세요. 간단하면서도 미학적인 아름다움을 갖춘 Strietman CT1 의 해외 유저 사용기. 9기압 추출의 시대는 갔다? 에스프레소 6바 추출의 새로운 추출 관점. 이미 10년전에 등장했던, OCD 툴의 원조. 세인트 앤서니 인더스트리의 레비 탬퍼와 새로운 디스트리뷰션 툴. 일본 BEAR POND 의 휴대용 커피 브루잉 툴 COFFEEDUST POKE. 테이크 아웃 용품 : 머그리드 (MUGLID).
커피톡톡
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 블랙워터이슈를 통해 바리스타와 커피인력을 구인해보세요! 보다 훌륭한 커피를 위한 물 테스트킷 DR.정진. 멋을 아는 바리스타들의 에이프런 THE DAILY UNIFORM. 힘을 잃어가는 카페들을 어떻게 바라봐야 할까요. 안녕하세요 :) 인사와 더불어 궁금한 것이. 아이스 커피 : Ice bath 를 활용한 냉각. 콜드 브루 : 휘핑기로 2시간만에 콜드브루 커피 만들기! 융 필터로 간편히 커피 만들기! 침출식 : 융 필터 활용하기. 소든브루어 사용기 4 - 소든/티팟/티백 비교. 소든브루어 사용기 3 - 소든/프렌치프레스/클레버 비교. 소든브루어 사용기 2 - 기본사용기 (티). 소든브루어 사용기 1 - 기본사용기 (커피). 커피관련 영화나 다큐 추천바랍니다 ㅎ. 곰커피캠퍼스] 세미나 스케치 # 라마르조코 gs3, 리네아 미니로 알아보는 1그룹 에스프레소 머신의 현재. Sowden 브루어 뒤늦은 후기입니다! 회원가입후 처음으로 인사 올립니다.
팁 테크닉
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 처음 접한 원두의 추출 다이얼링 가이드. 맷 퍼거의 Super latives 시리즈 줄리엣(Juliette) 브루잉 레시피. 이젠 라떼도 양손 시대, 더블 라떼 아트 영상. 생두의 지역과 프로세싱이 에스프레소 추출 수율에 영향을 미칠까? 레인보우 라떼 아트를 만들어보자! 교반(Agitation)과 수율과의 관계 by 소크라틱커피(Socratic Coffee). 소규모 카페에서 콜드 브루 만드는 방법. 에스프레소 머신 없이 밀크폼을 만드는 4가지 방법. 의 눈길을 사로잡는 커피 추출법. 커피 그라인더의 호퍼에 남은 커피 무게에 따른 그라인딩 프로파일의 변화 by Socraticcoffee. 5브루잉 커피 도형수 바리스타의 시그니쳐 브루잉 메소드. 앤디 쉑터(Andy Schecter)가 소개하는 자신의 EK43 에스프레소 추출법. PRISM] Sensory Curve - Tasting form의 가시성에 대한 새로운 제안.
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 보다 훌륭한 커피를 위한 물 테스트킷 DR.정진. 멋을 아는 바리스타들의 에이프런 THE DAILY UNIFORM. 블랙워터이슈를 통해 바리스타와 커피인력을 구인해보세요! 2017 WCCK, 라떼아트 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과. 2017 WCCK, 라떼아트 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과 지난 19일부터 21일 3일간 서울 노량진의 고려직업전문학교에서 2017 World Coffee Championship of Korea 라떼아트 부문 예선전이 . 2017 WCCK, 컵테이스터스 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과. 2017 WCCK, 컵테이스터스 챔피언십 예선 개최 및 본선 진출 결과 지난 19일부터 21일 3일간 서울 노량진의 고려직업전문학교에서 2017 World Coffee Championship of Korea 컵테이스터스 부문 . 말코닉社가 말하는 경쟁사 누오바 시모넬리의 미토스 원에 대해. 라마르조코가...
사이트 이용 문의
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 블랙워터이슈 개인정보 취급 방침. 사업자 회원 가입 안내. 스크랩이랑 저장기능은 사용이 안되는건가요? 블랙워터페이퍼 구독에 대해 문의드립니다. 얼마전에 앞치마 주문건에 대해 급하게 여쭙니다. 블랙빈 이슈 섹션 이용 안내. 대표 : 노재승 , 사업자 등록번호 : 211-10-24047 , 통신판매업신고 : 2014-서울강남-02182. 인터넷신문사업 등록번호 : 서울, 아03534 개인정보 관리 책임자 : 노재승(bwcontents@gmail.com). 서울특별시 영등포구 양평로 12가길 14.
공지사항
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 블랙워터이슈 한줄 광고 기능 추가. 블랙워터이슈 사업자 인증 방법 안내. 블랙워터이슈 회원 가입 및 로그인 안내. TPE SEOUL, 블랙워터이슈가 함께 진행한 스텀타운 커피원두 크라우드 딜링 이벤트 성료. 소셜 로그인 기능을 추가했습니다. 블랙워터이슈 마이너 업데이트 안내. Signature Stuff No.1] PULLMAN BWI CUSTOM TAMPER 프리오더 시작. 블랙워터이슈 Signature Stuff No.1]. 네이버 계정을 통한 가입 / 로그인 기능을 추가했습니다. 국내 최대 커피 블로그 HTTP:/ BWBLOG.NET/ 런칭]. 블랙워터 위클리 이슈 등록 안내. 블랙워터이슈 외부 컬럼 기고 안내. 블랙워터이슈 도메인 변경 안내. 2014년의 블랙워터 이슈의 방향성에 대해. 블랙 워터 이슈 정상 운영 시작합니다. 서울특별시 영등포구 양평로 12가길 14.
커피 로스팅
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 공개 로스팅 프로그램 아티산(Artisan)의 프로파일 공유 플랫폼 런칭. 커피의 플로럴한 향미를 최대화 시키는 로스팅(How to Maximize Floral Notes in the Coffee). 무선 드릴과 캠핑 스토브를 이용한 D.I.Y 커피 로스터. 다양한 로스팅 변수 컨트롤 능력을 가진 가정용 1KG 급 커피 로스터 Bullet. 로스팅시 수분 변화에 따른 온도 변화 - 2. 로스팅시 수분 변화에 따른 온도 변화. 대표 : 노재승 , 사업자 등록번호 : 211-10-24047 , 통신판매업신고 : 2014-서울강남-02182. 인터넷신문사업 등록번호 : 서울, 아03534 개인정보 관리 책임자 : 노재승(bwcontents@gmail.com). 서울특별시 영등포구 양평로 12가길 14.
원두 정보
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. 최근 게이샤 열풍에 대한 제임스 호프만의 에세이. MILE COFFEE ROASTERS - RED SIGNAL. ArounZ Coffee] 에티오피아 아리차 내츄럴. AROUNZ] Ethiopoa Aricha Natural: 에티오피아 아리차 내츄럴. PRISM] Sudden Coffee 체험기 - 인스턴트 커피는 스페셜티의 꿈을 꾸는가? AROUNZ - Kenya Serengeti Peaberry. AROUNZ 케냐 세렝게티 피베리. 커피 내리는 버스 정류장 [ 커 버 정 ]. 4월의 원두 - 어라운지 케냐 세렝게티 피베리(Kenya Serengeti Peaberry). BUNKER COMPANY - MAKE COFFEE WITH A BIT OF A SWAGGER ( #8 #10 #8.5 ). DRAGONFLY COFFEE ROASTERS - ETHIOPIA SIDAMA SPECIAL LOT NATURAL.
LABORATORY
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BWISSUE COFVISM KOREA. SINCE 2012. R and D LABS? 블랙워터이슈의 R and D LABS 섹션은 보다 심도 있는 주제의 전문적인 내용들을 다루고자 마련된 공간입니다. 다양한 주제의 섹션을 통해 보다 깊이 있는 커피 이야기를 풀어갈 예정이니, 많은 관심 부탁드립니다. 각 섹션에 관한 질문 사항은 QnA 섹션을 통해 알려주시면 보다 나은 컨텐츠를 만들어갈 수 있도록 노력하겠습니다. 기타 문의 : bwmgr@bwissue.com. About Water Series] 세번째 이야기, WATER and SCALE. About Water Series] 두번째 이야기, A to Z For Water. About Water Series] 첫 번째 이야기, 물이란? 첫 번째 이야기, 물이란? A Coffee Roaster's Journey. 컨텐츠 준비 중입니다. -. 스트롱 홀드(Strong Hold) 의 로스팅 과학 시리즈 컬럼이 제공 될 예정입니다. 서울특별시 영등포구 양평...
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Create new code article. Welcome to Wikicoding, the wikipedia of code. All contributions to Wikicoding is copylefted. Under the GNU General Public License. See LICENSE. For articles. You can create new code articles. You can see recent changes. You can have a look at some Hello World! Top news from Hacker News. Top programming news from reddit. This article was last modified: Feb. 21, 2016, 5:23 am. Wikicoding is a free and open source project under the GPLv3. Every code has a silver lining.
維基咖啡百科
世 界 三 大 咖 啡 品 種 簡 略 比 較 表 ：. １)‧阿拉比卡（Arabica）咖啡樹. ２)‧羅巴斯塔（Robusta）咖啡樹. ３)．利伯利卡（Liberica）咖啡樹。 阿拉比卡（Arabica）佔世界咖啡產量69％、. 羅巴斯塔（Robusta）佔世界咖啡產量30％、. 利伯利卡（Liberica）佔世界咖啡產量1％左右。 因此世界上的咖啡豆交易及咖啡期貨的交易種類，皆以阿拉比卡（Arabica）及羅巴斯塔（Robusta）二種為主。 三．阿拉比卡（Arabica）／羅巴斯塔（Robusta）之基本面之比較 ：. 特性／品種 阿拉比卡（Arabica） 羅巴斯塔（Robusta）. 產地、生長環境 是市場上最受歡迎的咖啡豆，. 主要生長地區為西半球的高原地區，包括巴西、哥倫比亞和其他拉丁美洲國家，. 象牙海岸為最主要生產，烏干達次之，印尼、越南、泰國、印度等，. 巴西主要收穫期為每年的5～9月，哥倫比亞為4～6月，總產量約佔全球市場之70％。 越南為每年的10月～翌年4月，總產量約佔全球市場30％ 。 哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。屬軟性口種ᦁ...
위키커피 (WIKI COFFEE) | 해외 커피 문화 웹 매거진
2017, 1월 12, 목요일. Sign in / Join. Log into your account. MyMusicRx의 발렌타인데이 모금 행사에 참여한 커피 회사들. 추석 연휴 에스프레소 머신 꺼 놓아야 할까? 말리커피 증권법 위반, 70만 달러에 합의. 환경까지 생각하는 현금 없는 카페. 에스프레소 머신 테크니션에게 물어보세요! 스팀 봉에서 물방울이 떨어져요. 이를 어떻게 방지할 수 있나요? 미국 가전전시회 커피 향기로 가득 채운 커피 로봇 커피 산업의 미래는? SCAE와 SCAA가 통합되어 탄생한 Specialty Coffee Association! 컵이 커피 맛에 영향을 미칠까? 파리에서의 부는 스페셜티 커피 바람… 와인에 이은 기회? 테라스에서 마실 수 있어 분위기는 좋지만 맛없기로 유명한 파리의 에스프레소는 잊어라. 이 예술의 도시는 드디어 스페셜티 커피 트렌드를 따라갈 준비가 되었다. 하지만 얼마나 오래갈. 소화 문제 때문에 커피를 못마셨다면? 너무 깜찍해서 마시기 아까운 3D 라떼!
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