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ワイン＋料理＝幸せ: 3月 2015
http://vin-felicite.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 シャトー・プランティ・ド・リュージャン(Chateau Plantey de Lieujean)1994. シャトー・プランティ・ド・リュージャン 1994. Chateau Plantey de Lieujean 1994. とシンプルめでしたが、無理して合わせに行ってなくても、若干のマリアージュ感じました。 ネットでもあまり情報は無く、主要品種はメルロとのことですが、フランス語のサイトではカベルネ・ソーヴィニョン、メルロのような。1994年よりカベソの割合が増えたのかもですが。 銘柄：シャトー・プランティ・ド・リュージャン. 生産地：フランス（ボルドー・オー・メドック）. 主要品種：メルロ（赤、辛口）. シャトー・プランティ・ド・リュージャン(Chateau Plantey de Lieujean)1994. さて、開栓してみて、コルクの状態は悪くないです。 Chateau Plantey de Lieujean 1994.
ワイン＋料理＝幸せ: フィリップ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シェーヌ・ルージュ(Philippe Colin CHASSAGNE-MONTRACHET Les Chenes Rouge)2011
http://vin-felicite.blogspot.com/2015/05/philippe-colin-chassagne-montrachet-les.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 フィリップ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シェーヌ・ルージュ(Philippe Colin CHASSAGNE-MONTRACHET Les Chenes Rouge)2011. 今日はちょっと高めのゾーンで、シャサーニュ・モンラッシェの赤を。 フィリップ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ・レ・シェーヌ・ルージュ 2011. Philippe Colin CHASSAGNE-MONTRACHET Les Chenes Rouge 2011. チーズケーキの香り、チャーミングな甘み、樽も適度に利いている。 牛ももタマネギ煮は、オリーブオイル、クレイジーソルト、オレガノ、めんつゆ、そしてこのワインで味付けしました。 過去に飲んだワインの中では、ショーヴネ・ショパン ブルゴーニュ・ルージュのランクを上げた感じですかね。 リピートしたいけど、これは旨安のゾーンではないので。。
WEBプログラマの雑記帳: 8月 2015
http://pg-memo.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
ワイン好きな友達がいるのですが、これまでに飲んだ1000本近いワインの感想を記録していると聞いたので、データをもらって、データベースにして公開してみました。 比較的安価なリーズナブル系ワインがたくさん載っており、ワイン名だけでなく、生産国やヴィンテージ、採点などからも検索できますので、ワインに興味のある方は、ぜひ一度のぞいてみてください。 人気ブログランキング - WEBサイト・CGI. シンプル テンプレート. Powered by Blogger.
WEBプログラマの雑記帳: 旨安ワインデータベース
http://pg-memo.blogspot.com/2015/08/blog-post.html
ワイン好きな友達がいるのですが、これまでに飲んだ1000本近いワインの感想を記録していると聞いたので、データをもらって、データベースにして公開してみました。 比較的安価なリーズナブル系ワインがたくさん載っており、ワイン名だけでなく、生産国やヴィンテージ、採点などからも検索できますので、ワインに興味のある方は、ぜひ一度のぞいてみてください。 人気ブログランキング - WEBサイト・CGI. シンプル テンプレート. Powered by Blogger.
ワイン＋料理＝幸せ: テッシュ リースリング アンプラグド トロッケン(TESCH RIESLING UNPLUGGED TROCKEN)2012
http://vin-felicite.blogspot.com/2015/04/tesch-riesling-unplugged-trocken2012.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 テッシュ リースリング アンプラグド トロッケン(TESCH RIESLING UNPLUGGED TROCKEN)2012. テッシュ リースリング トロッケン 2012. テッシュ リースリング アンプラグド トロッケン 2012. TESCH RIESLING UNPLUGGED TROCKEN 2012. 通常版との違いは使用する葡萄の畑が限定されていることでしょうか……たぶん。 オーナーがエリック・クラプトンのファンということで、アンプラグド感を目指したワインということのようです。 HEINZ「大人向けのパスタ オマール海老のトマトソース スープ仕立て」. ただ、これまでに絶賛したリースリング トロッケンたちと比べると。。 より安いのですが、僅かなので、リピートは無いかも。 銘柄：テッシュ リースリング アンプラグド トロッケン. 生産地：ドイツ（ナーエ）. シンプル テンプレート. Powered by Blogger.
ワイン＋料理＝幸せ: フェヴレ メルキュレ(FAIVELEY MERCUREY)2009
http://vin-felicite.blogspot.com/2015/05/faiveley-mercurey2009.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 鶏の胸肉でダシを取ったスープに、塩コショウ、コンソメ、白ワインで味付け。豚ロース、キャベツ、タマネギを投入して軽く茹でた、スープ少なめの鍋みたいな感じです。 ワインを何にしようか迷ったのですが、リースリングじゃなくて良いかなと思って、冷蔵庫にあったこれで。 このワインは2本買って、1本目は2014年1月に開けましたが全く美味しくなかったので、もう1本は放置しようと思っていたのですが、まだ1年ちょっとしか経っていないのに開けてしまいました。 まあ前回の記録を見ると点数が3点（10点満点）となっていたので、マシにはなったのかなと思います。 生産地：フランス（ブルゴーニュ・メルキュレ）. 主要品種：シャルドネ（白、辛口）. サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ（Santa Quiteria Higueruela Roble. シンプル テンプレート. Powered by Blogger.
ワイン＋料理＝幸せ: ベルトラン・ド・ラ・ロンスレイ フィサン(BERTRAND DE LA RONCERAY FIXIN)2004
http://vin-felicite.blogspot.com/2015/05/bertrand-de-la-ronceray-fixin2004.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 ベルトラン・ド・ラ・ロンスレイ フィサン(BERTRAND DE LA RONCERAY FIXIN)2004. たまには熟成されたピノ・ノワールも飲みたいけれど、価格的に買えるのはこのあたり。 ベルトラン・ド・ラ・ロンスレイ フィサン 2004. BERTRAND DE LA RONCERAY FIXIN 2004. サーモンピンク。少し澱が出ています。ちょっと渋みが気になるかな。 ローストポークは、肉汁に赤ワインを加え、ローレルを入れて煮詰めたソースを掛けました。ただ、ちょっとオーブンで火を入れ過ぎました。 この中では、ミニトマトにクレイジーソルト、ブラックペッパー、オリーブオイルを掛けたものと相性が良かったです。 銘柄：ベルトラン・ド・ラ・ロンスレイ フィサン. 生産地：フランス（ブルゴーニュ・フィサン）. 主要品種：ピノ・ノワール（赤、辛口）. シンプル テンプレート. Powered by Blogger.
ワイン＋料理＝幸せ: サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ（Santa Quiteria Higueruela Roble）2012
http://vin-felicite.blogspot.com/2015/05/santa-quiteria-higueruela-roble2012.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ（Santa Quiteria Higueruela Roble）2012. サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ 2012. Santa Quiteria Higueruela Roble 2012. 昨年、2010年産のこれを何本か飲みましたが、滑らかで、この価格帯としては素晴らしかったです。 10が市場から消えたので2012を購入。既に昨年10月、12月に開栓しましたが、10とは全然違う印象。未だ若い所為だと判断してセラーに入れておいたのですが、開けてしまいました。。 やはり少し辛みが気になります。12月に飲んだ時と同様ですが、3日目にかけて徐々に良くなるので、もう1本残っているのは来年、再来年まで待ちたいですね。 銘柄：サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ. 主要品種：ガルナッチャ、シラー（赤、辛口）. シンプル テンプレート. Powered by Blogger.
ワイン＋料理＝幸せ: 5月 2015
http://vin-felicite.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ（Santa Quiteria Higueruela Roble）2012. サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ 2012. Santa Quiteria Higueruela Roble 2012. 昨年、2010年産のこれを何本か飲みましたが、滑らかで、この価格帯としては素晴らしかったです。 10が市場から消えたので2012を購入。既に昨年10月、12月に開栓しましたが、10とは全然違う印象。未だ若い所為だと判断してセラーに入れておいたのですが、開けてしまいました。。 やはり少し辛みが気になります。12月に飲んだ時と同様ですが、3日目にかけて徐々に良くなるので、もう1本残っているのは来年、再来年まで待ちたいですね。 銘柄：サンタ・キテリア イゲルエラ・ロブレ. 主要品種：ガルナッチャ、シラー（赤、辛口）. ベルトラン・ド・ラ・ロンスレイ フィサン 2004. 主要品種：サンジョベー...
ワイン＋料理＝幸せ: 2月 2015
http://vin-felicite.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
近年はいわゆる旨安ワイン、リーズナブル系ワインしか飲めませんけれど…家計の事情で（笑）。自分で作った料理と合わせてマリアージュが生まれれば、それで今日が十分に幸せです。 ヘルマン・デンホフ リースリング トロッケン(Hermann Donnhoff Riesling Trocken)2012. ヘルマン・デンホフ リースリング トロッケン 2012. Hermann Donnhoff Riesling Trocken 2012. 初日はブルゴーニュグラスの方が良かったのですが、2日目はリースリンググラスの方が良いですね。全体的な印象は然程変わらないのですが、バランスは良くなりました。 12300;マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」にエクストラ・ヴァージンオリーブオイルを垂らして. そもそも家には油はエクストラ・ヴァージンオリーブオイルしか置いていないので、カレーでも親子丼でも使います。 あ、でも「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」はそもそも「オリーブオイルを掛けて」と袋に書いてありました。 銘柄：ヘルマン・デンホフ リースリング トロッケン. アレグロ・コン・スピ...ALLEGRO CON...
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