placeforcook.blogspot.com
Вкусът на живота: Април 2014
http://placeforcook.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
Сряда, април 30, 2014. Супичка от охлюви (направена от тате) или как никога не е късно да се изненадате от себе си. Дълго заглавие, къса рецепта и много приказки. Голяма кулинарка, ще кажете, дето баща и готви чорбите. Всъщност тези охлюви сама щях да си ги правя (защото ги обичам), след като милото уговори около дъждовете да ни съберат. Да, обаче аз с кокошия си мозък, съм пропуснала една много важна подробност. А те, животинките, трябва първо 2 денонощия да седят в (примерно в тенджера) затиснати ЗАДЪЛ...
ipeychev9.blogspot.com
Добър апетит с Peych!: Кюфтета от тиквички 2
http://ipeychev9.blogspot.com/2015/07/2.html
Добър апетит с Peych! Вторник, 28 юли 2015 г. Кюфтета от тиквички 2. 700 г тиквички, 140 г брашно, 1/3 ч.л. сода бикарбонат, 1 голяма глава лук, 6-7 скилидки чесън, 1 с.л. зелен копър, нарязан, 1 с.л. пресен магданоз, 1 ч.л. смлян чер пипер, равна, 1 ч.л. равна сол, 2 яйца, 200 г сирене, щипка индийско орехче. Аз лично добавям и 2-3 щипки лют червен пипер. 80 мл олио за пържене. Готовите кюфтета се оцеждат върху кухненска хартия. Сервирайте с домашно кисело мляко или млечен чеснов сос и зелен копър.
ipeychev9.blogspot.com
Добър апетит с Peych!: Май 2015
http://ipeychev9.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
Добър апетит с Peych! Четвъртък, 28 май 2015 г. Свински бъбреци със зеленчуци. Разцепете суровите бъбреци на две и почистете от ципите. Сложете в дълбок съд, залейте със студена вода да ги покрие, захлупете и оставете на хладно 2.5 – 3 часа. След това време излейте водата, измийте ги със течаща студена вода. Напълнете тенджера с вода и кипнете бъбреците. Отнемете от огъня и изхвърлете водата. Оставете ястието престои 5-10 мин. под похлупак и сервирайте. Публикувайте в блога си! Сряда, 27 май 2015 г.
drago-roma.blogspot.com
Римската кухня: Пълнено пиле
http://drago-roma.blogspot.com/2012/08/blog-post.html
Римска експериментална кухня. Най-вкусното от Апиций и DE RE COQUINARIA. Неделя, 5 август 2012 г. Apicius, Liber VI (Aeropetes/ Пернати) , 9, 15. De re coquionaria / За готварството. 1 пиле за пълнене. 300 г мляно месо. 100 г варен овес (може и жито). 1 см ситно нарязан джинджифил. 1/2 сварен телешки мозък (възможно е друг или пък без него). 3 сл liquamen (Тайландски рибен сос. Използва се за посоляване.). 1 сл черен пипер на зърна. 3 сл кедрови ядки. Етикети: Основни ястия в римската империя. Сега забел...
drago-roma.blogspot.com
Римската кухня: Студен сос за печено прасенце
http://drago-roma.blogspot.com/2012/09/blog-post.html
Римска експериментална кухня. Най-вкусното от Апиций и DE RE COQUINARIA. Четвъртък, 20 септември 2012 г. Студен сос за печено прасенце. LUS FRIGIDVM IN PORCELLVM. Apicius, Liber VIII (Tetrapus/ Четирикраки) , 7, 15. De re coquionaria / За готварството. 30 г кедрови ядки. 1/2 чл. счукан черен пипер. 1 чл счукан кимион. 1 чл ситно нарязан копър. 1/2 чл. риган. 3 чл liquamen (рибен сос). 1/2 чл. винен оцет. 2-3 ситно нарязани фурми. Счукан черен пипер за поръсване. Prosit т.е. наздраве! Прегръдки и от мен!
placeforcook.blogspot.com
Вкусът на живота: Юни 2015
http://placeforcook.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
Четвъртък, юни 25, 2015. Печен свински бут с билки в гювеч. Разкошен за ядене дори през топлото време, с чаша розе (при мен), сервиран студен и нарязан на филии. Бутът има незначителни мазнини, които аз оставям, но въпреки тях е една от най-немазните части на прасето. След мариноване месото става крехко и ароматно. 1 чч червено/бяло вино или при мен въпросното розе. 2 с л соев сос. След това поднесох със салата и нещо студено за пиене към него и се радвах на живота :). Четвъртък, юни 25, 2015. Яхнията е ...
placeforcook.blogspot.com
Вкусът на живота: Октомври 2014
http://placeforcook.blogspot.com/2014_10_01_archive.html
Петък, октомври 31, 2014. Нещо, което децата сами да направят за Хелоуин. За да е пълен духът на веселието, смлях в чопъра пакет бели бисквити, добавих мед, разтопено масло, лъжица заквасена сметана и няколко чаени лъжици куркума - за оранжевия цвят на тиквите. В крайна сметка за вас не знам, но за мен празниците не се делят на наши и ваши, а И на такива, в които семейството може да се забавлява. Петък, октомври 31, 2014. Връзки към тази публикация. Публикувайте в блога си! Петък, октомври 10, 2014.
drago-myworlds.blogspot.com
My Worlds: Да намериш пътя
http://drago-myworlds.blogspot.com/2015/08/blog-post.html
Петък, 7 август 2015 г. Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom). Преглед на целия ми профил. Телешки стек със сос от пачи крак и ягодови аспержи. Пиле в лют сос с подправки. Възникна грешка в тази притурка. Моят списък с блогове. 365 дни на 30? Las recetas de Gaby. Always look at the tasty side of life. Една водна лилия разказва. Последни постинги в sowhat.blog.bg. Тайната на нашата вечеря. Храна за мой’те канибали. Цветно. с Пепеляшка.
drago-roma.blogspot.com
Римската кухня: Печено по друг начин
http://drago-roma.blogspot.com/2015/01/blog-post.html
Римска експериментална кухня. Най-вкусното от Апиций и DE RE COQUINARIA. Вторник, 20 януари 2015 г. Печено по друг начин. Apicius, Liber VII (Polyteles/ Гурме) , 4,4. De re coquionaria / За готварството. В случая една голяма шайба свинска плешка. 50 мл liquamen (рибен сос). Поставяме месото в един пръстен съд и заливаме БЕЗ ДА СОЛИМ с всичко останало. Печем под капак при 180°С около 1 час и 15 минути, след което още 15 до червено без него. Апициус да ни прощава, но щях да си отхапя ръката до лакътя.
did-ka.blogspot.com
Моите рецепти: Юни 2012
http://did-ka.blogspot.com/2012_06_01_archive.html
Понеделник, 25 юни 2012 г. Още един лесен и вкусен вариант за бирено мезе :). Около 1 кг миди , пресни. 1/2 чч. настърган кашкавал. 1 сл чесново масло (масло с магданоз, копър, чесън, сол). 1-2 сл. сметана. Изключва се котлона и се оставят похлупени. Когато поизстинат мидите се вадят ядките и се отбират по-едрите и здрави черупки. Така подредените миди се запичат на грила за кратко, докато кашкавала се зачерви. Понеделник, юни 25, 2012. Публикувайте в блога си! Понеделник, 11 юни 2012 г. 1сл сос от стриди.
