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Bea´s Rezepte-Blog: September 2013
http://beasrezepte.blogspot.com/2013_09_01_archive.html
Samstag, 28. September 2013. Heute habe ich mein erstes Toastbrot gebacken. Super fluffig, super lecker, aber doch anders, als man (Frau) es erwartet hätte. 220 ml Wasser (variiert leicht nach Mehlsorte). 50 g flüssige Butter. Zum Bestreichen etwas Kondenzmilch (oder auch Eigelb/Milch-Gemisch). Nach 10 Min. auf 200 Grad runter schalten und noch mal ca. 30 Min. backen. Diesen Post per E-Mail versenden. Mittwoch, 25. September 2013. Da habe ich das Rezept vom eigentlich knetfreien Brot. 1-1,5 TL Salz.
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Bea´s Rezepte-Blog: Hähnchen in Salsa-Sahne-Sauce
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Samstag, 21. Februar 2015. Ein ganz einfaches und schon altes Rezept, aber immer mal wieder sehr lecker! Gefunden habe ich es mal in ähnlicher Version auf einer Maggi Salsa Flasche. und natürlich - wie meist bei mir etwas abgewandelt. Hier ist der Link zum Originalrezept: KLICK. Ich bin ja eindeutig für mehr Sauce und auch mit mehr Sahne finde ICH die Schärfe auch immer noch ausreichend. 400 ml süße Sahne. Ca 600 g Hähnchenfilet. 1 Paprikaschote, klein gewürfelt. Diesen Post per E-Mail versenden. Food-Bl...
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Bea´s Rezepte-Blog: Februar 2015
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Samstag, 21. Februar 2015. Ein ganz einfaches und schon altes Rezept, aber immer mal wieder sehr lecker! Gefunden habe ich es mal in ähnlicher Version auf einer Maggi Salsa Flasche. und natürlich - wie meist bei mir etwas abgewandelt. Hier ist der Link zum Originalrezept: KLICK. Ich bin ja eindeutig für mehr Sauce und auch mit mehr Sahne finde ICH die Schärfe auch immer noch ausreichend. 400 ml süße Sahne. Ca 600 g Hähnchenfilet. 1 Paprikaschote, klein gewürfelt. Diesen Post per E-Mail versenden. Die Wur...
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Bea´s Rezepte-Blog: Januar 2015
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Sonntag, 18. Januar 2015. Vegan und fleischig gefüllte Paprika. Vor einiger Zeit bin ich auf dem Blog meiner lieben Facebook-Freundin Aska über ein Rezept für vegan gefüllte Paprka gestoßen. Das geisterte mir einige Zeit im Kopf rum, dann hab ich beschlossen, es zu probieren. Da mir klar war, das mein Mann das nicht essen wird, habe ich einfach 2 vegan gefüllte und 3 fleischig gefüllte Hälften gemacht. Die Fleischfüllung ist gemacht, wie normale Frikadellen. Die Sauce habe ich auch abgewandelt. Samstag, ...
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Bea´s Rezepte-Blog: September 2014
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Sonntag, 28. September 2014. Vorneweg: Die Oliven, getrockneten Tomaten und Peperoni sind fertig gekauft. ;-). Pilze, Zucchini und Paprika selbst gemacht. Für die Menge auf dem Teller habe ich verwendet:. Je 1/2 - 1 Paprika rot, grün, gelb. Kräuter der Provence nach Geschmack. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Zucchini und Paprika waschen und in Scheibchen bzw. Streifen schneiden, Champignons habe ich geviertelt. Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen und großzügig einpinseln.
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Bea´s Rezepte-Blog: Vegan und fleischig gefüllte Paprika
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Sonntag, 18. Januar 2015. Vegan und fleischig gefüllte Paprika. Vor einiger Zeit bin ich auf dem Blog meiner lieben Facebook-Freundin Aska über ein Rezept für vegan gefüllte Paprka gestoßen. Das geisterte mir einige Zeit im Kopf rum, dann hab ich beschlossen, es zu probieren. Da mir klar war, das mein Mann das nicht essen wird, habe ich einfach 2 vegan gefüllte und 3 fleischig gefüllte Hälften gemacht. Die Fleischfüllung ist gemacht, wie normale Frikadellen. Die Sauce habe ich auch abgewandelt. 18 Januar...
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Bea´s Rezepte-Blog: Weißkrautsalat - Cole Slaw
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Sonntag, 19. April 2015. Weißkrautsalat - Cole Slaw. Heute gibt es mal wieder selbst gemachte Burger. Dieses Mal aber mit Weißkrautsalat (Cole Slaw). Das Rezept ist von Chefkoch und ich habe es schon ein paar Mal gemacht, der Salat ist auch zu Gegrilltem sehr lecker. Ich mache aber keine Zwiebel dran und nehme auf einen ganzen Kohlkopf ca. eine viertel Sellerieknolle und lasse den Selleriesamen weg. Salz muss meiner Meinung nach natürlich auch dran, das fehlt da im Rezept! Diesen Post per E-Mail versenden.
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Bea´s Rezepte-Blog: Bauern-Kartoffelpfanne
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Sonntag, 15. Februar 2015. Ein total leckeres Rezept, welches ich irgendwann vor ca. 20 Jahren mal "zusammengewürfelt" habe. Die Mengen reichen für 3-4 Personen. 3 Bauernbratwürste, weich (grobe Bratwurst, geräuchert). 6 mittlelgroße Kartoffeln, roh. 1 kleine Dose Mais. 3 gute Hände voll Kaisergemüse, ungewürzt. Paprikapulver, rosenscharf und/oder edelsüß. 1-2 TL Öl zum anbraten. Die Wurst in einem TL Öl leicht anbraten, das sie eine leichte Bräunung bekommen und das meiste des Fettes austritt. Viel Spaß...
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Bea´s Rezepte-Blog: Kisir und Börek
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Sonntag, 19. April 2015. Da wurde es neulich mal wieder türkisch in meiner Küche. Habe ich ja schon immer bei verschiedenen türkischen Bekannten Kisir und Börekt gegessen, hat es doch recht lange gedauert, bis ich das für mich passende Rezept hatte. Den Börek habe ich fast 1:1 von Sally übernommen. Nur das ich ihn nicht in der Pfanne, sondern bei 200°C im Ofen gebacken habe, so ca. 30 Min. Den Kisir habe ich auch von Sally. Nur, das ich keine Minze, keinen Oregano und keinen Granatapfelsirup genommen habe.
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Bea´s Rezepte-Blog: August 2013
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Freitag, 30. August 2013. Rindfleischsalat - Nach Rezept meiner Mama. 600g Brustkern oder Tafelspitz. 3 mittelgroße Eier - hartgekocht. 100 g Käse (Gouda, jung). Fleisch mit Suppengemüse und Salz ca. 2 Std. kochen. Fleisch abkühlen lassen und dann alle Zutaten in ca. gleichgroße Würfel schneiden. Die Eier schneide ich immer mit dem Eierschneider erst in Scheiben, dann noch mal quer. Schmeckt super mit frischem Bauernbrot und Butter! Diesen Post per E-Mail versenden. Mittwoch, 28. August 2013. Und weil es...
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