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蓝色小厨: 九月 2013
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发现啊。。。人是不是到了一定的年纪的时候,胆子会越来越小,越来越承担不了外来的打击!! 也许有一部份的朋友不是,但小厨是。。。很怕听到不好的消息,很怕发生某些事情的是自己的朋友,很怕三更半夜电话铃声响,很怕看鬼戏。。。所以小厨是名副其实的胆小鬼。 会不会若干年后,小厨会变成无胆之人,这样对已害怕和恐惧是不是可以免疫了啊??!! 第一次尝试蛋白土司,感觉不赖。。。原食谱可以参考 这里. 材料:(约一条土司的份量). 420g - - 高筋面粉. 45g - - 细砂糖. 75g - - 蛋白. 5g - - Instant Yeast. 220g - - 鲜奶/水. 40g - - 牛油. 70g - - 葡萄干. 1Tbsp - - 浓缩橙汁 3Tbsp - - 水. 前一天先将葡萄干和橙汁混合,浸泡隔夜备用;第二天将葡萄干挤干水分备用。 过筛高筋面粉入搅拌缸里,加入细砂糖,盐和Instant Yeast。 加入蛋白和鲜奶,把粉料搅拌成团后加入牛油;继续搅拌成为一团光滑而柔软的面团。 将圆面团按扁,擀长卷起,收口向下,排放入土司模里。 班兰层(分5份每一份约185g 190g). 185g - - 椰浆.
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蓝色小厨: Puteri Ayu
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勇于尝试。。。往往会有预想不到的成果!! 就如这个小蛋糕。。。 没错。。。小厨第一次做这小蛋糕,也是第一次品尝到蛋糕的味道!! 真的,没有想到。。。口感和“看”到照片的是两回事!! 这小蛋糕“看”在小厨眼里。。。啊。。。不就加了椰丝的海绵蛋糕了吗?有不一样吗? 啊。。。就是不一样。。。她是带了清香味的kuih。 一样。。。第一次做这小蛋糕,第一次品尝。。。第一次给这小蛋糕吓了一跳!! 把蛋糕杯子涂抹少许的油。然后塞入适量的椰丝,压紧备用。 全蛋,细砂糖,盐一起打发至浓稠。 加入椰浆,香兰精华,搅拌。 将面糊倒入(1)的杯子里至满。 I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: My Favourite Traditional Kueh. Organized by Fion of XuanHom’s Mom. And co-hosted by Joceline - Butter, Flour &Me. 这个我有在马来市场买过,真的很好吃!!! 订阅: 帖子评论 (Atom). 枫林温馨花园 Map...
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人生加油站: May 2012
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Tuesday, May 29, 2012. 8220; 菜脯碗仔糕 ”. 阿。。。。。。。。 Emm。。。。。。。 甜甜的。。。。 Friday, May 18, 2012. 8220; 囍事小蛋糕 ”. 是不是很“壮观”呢? Monday, May 7, 2012. 8220; 班兰相思蛋糕 ”. 哦!!不不。。。。。 哦!!不不。。。。。 应该说:“靠都靠不稳!”. 哎呀!!不管啦。。。。。 哇咔咔!!! 食谱取自: Siew Hwei 家. 80 ml (. 1/4 茶匙 (我没放). 12289; 奶水、. 2。 加入过滤好的特幼面粉再打至滑细,放一邊. 65288;2)里搅拌均匀,. Subscribe to: Posts (Atom). 8220; 菜脯碗仔糕 ”. 8220; 囍事小蛋糕 ”. 8220; 班兰相思蛋糕 ”. 8593; Recent Comments Widget. Table for 2. or more. Butter . Flour and Me 爱的心灵之约. 芒果慕斯蛋糕(Mango Mousse Cake). 蓝莓芝士蛋糕 (免烤).
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人生加油站: April 2013
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Saturday, April 20, 2013. 8220; 素豆渣松 ”. 8220;哗!这就是所谓的“榨干榨净”. 但是。。。。。 这还不要紧。。。。 因为。。。。 哎呀!!就是不好吃啦!! Thursday, April 18, 2013. 8221; 火腿肉丝面包 “. 8221;她说好好吃咯,做你妈咪的孩子真幸福 “. 哗!!annann一听,高兴的不得了!! Thursday, April 11, 2013. 8220;南瓜喜粄 ”. 那些喜粄让annann都很熟悉的感觉。。。。 哈哈哈!!! 谁知今天的成品。。。。 食谱: 取自 缘分的天空. 250g (过筛). 250g (过筛). 纸托 - 适量。 1 )酵母溶于清水内,拌匀。 2 )面粉,糯米粉,白糖,南瓜泥和. 1) 酵母水,放入搅拌容器,搓成团。注:水份慢慢加。 3 )分次慢慢加入油,再次揉匀。 4 )把面团直接分成小粒(不需待发),手掌抹上少许油,拿出. 50g 的面团,在手掌用滚圆方式,把面团滚圆。 12 分钟后,马上熄火。 注:不要马上取出锅内的喜板. Monday, April 8, 2013. 9829; ϖ...
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人生加油站: February 2012
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Monday, February 27, 2012. 8220; Small Enough To Take Home ”. 但是。。。。。。 就算annann用蔚蓝月夜那招。。。。。。 Malam pun minum Milo! 难道要。。。。 哇咔咔!!! 哈哈哈!!! 原来她不知道有这个“好康”呢! 那时annann在想“不会不送了吧!”. 来来来。。。。。 60' 和 70' 年代的. Thursday, February 23, 2012. 8220;杏仁面包棒 ”. 飞雪无霜这 “好吃不停口的杏仁面包棒”. 哈哈哈!!! 食谱:取自飞雪无霜 (分量:36根). 1。把全部材料A搅拌成团,加入牛油继续搅拌成光滑及可以撑出薄膜即可。 4。面团分割成两份,再擀成长方形面片。 5。再分割成16份,排放在烤盘上发酵40分钟或至两倍大。 7。烤好后,表面刷蜜糖和撒糖粉即可。 Sunday, February 19, 2012. 因为现在的annann喔。。。 哇咔咔!!! Annann出错了。。。。 而且错有错着哦。。。。。 哈哈哈!!! 发粉 (baking powder) 10g. 1。...
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shanghainese panfried bun (starter dough) 上海生煎包 (老面法) – Victoria Bakes
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Baking into the Ether. Shanghainese panfried bun (starter dough) 上海生煎包 老面法. Shanghainese panfried bun (starter dough) 上海生煎包 老面法. August 10, 2015. Bull; ( 10. Makes about fourteen 30-32g buns). 100g all purpose flour. 1g instant dry yeast. All of poolish dough (A). 180g all purpose flour. 175g of starter dough (B). 175g all purpose flour. 2g instant dry yeast. 50-55g water (add according to flour’s water absorption ability). 75g leek, chopped. Half an egg white. Chopped spring onion, as appropriate. Place...
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cherry potato: February 2014
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Saturday, 22 February 2014. 很喜欢“单恋双城”这电视剧,每晚追着这部剧是有如带着我游槟城。 我对槟城这个地方有种说不出的感觉;我喜欢这里的美食,也喜欢这里的怀旧建筑;. 我喜欢穿梭在这里狭窄的小巷,也喜欢在这里静静欣赏壁画。犹记得我懂事开始,. 们3个小瓜。就在母亲离开槟城30年后,一个偶然的机缘下,我陪着父母再踏上了这. 早前看到 Jocelyn 上的大理石磅蛋糕帖子我就立刻收起了,不规则的大理石纹吸引. 食谱请参考 Jocelyn @ 爱的心灵之约. Labels: Baked : Butter Cakes. Sunday, 16 February 2014. 给自己一份情人节甜点 - Chocolate Molten Cake. 情人节,我不太在意如何庆祝的节日,又或许我不是个浪漫的人,呵呵。但是我选. 这蛋糕一直想尝试做,但是却只闻楼梯响。终于,终于我动手完成了!简单的几样. 材料,简单的制作步骤,让人心融化的蛋糕出炉了。 175克 烹调巧克力, 融化,待温. 7 放入烤箱以 200'C 烤8 - 10分钟 (视个别烤箱而定). 3 加入 (B) 料搅拌成面团.
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人生加油站: April 2012
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Saturday, April 21, 2012. 8220; Oreo木糠布甸 ". 食谱取自: Min's Blog. Tuesday, April 17, 2012. 8220; 巧克力香烟棒 ”. 嘿嘿嘿嘿!!! 何止呢。。。。。。。 Saturday, April 14, 2012. 8220; Happy Blogger Award and The Versatile Blogger Award ". 哇咔咔!!! 还有一个原因。。。。 Annann可真的懒到。。。。。 The Versatile Blogger Award". 嘿嘿。。。。。 哇咔咔!!! Wednesday, April 4, 2012. 8220; 杏仁脆饼 ”. 啊哟。。。。 Subscribe to: Posts (Atom). 8220; 巧克力香烟棒 ”. 8220; Happy Blogger Award and The Versatile Blogger Awar. 8220; 杏仁脆饼 ”. 8593; Recent Comments Widget. Table for 2. or more. Simpl...
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