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寻觅厨房

Wednesday, September 8, 2010. 在研究做日本料理的时候，常常会看到‘味琳’这玩意儿。我也不晓得到底它是什么东东，所以就上网查了一下。味琳是什么？What is mirin? 原来味琳是料理酒（14%酒精成分）。注意有分‘本味琳’和‘味琳风调味料’，一个是‘正版’，一个是较便宜的‘仿版’（酒精只有1%）。 Mirin is a type of Japanese cooking wine which contains about 14% alcohol. Hon mirin (as the name itself suggests) is the REAL thing while mirin-fu chomiryo is the 'imitation' made to taste like the real thing and costs cheaper. 用来做什么？What is it used for? 味琳可以增添甜味与香味，可遮盖海鲜的腥味，一般用于焖煮及照烧料理。 Tuesday, September 7, 2010. 水…… 120ml. 65289;Ӎ...

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Wednesday, September 8, 2010. 在研究做日本料理的时候，常常会看到‘味琳’这玩意儿。我也不晓得到底它是什么东东，所以就上网查了一下。味琳是什么？What is mirin? 原来味琳是料理酒（14%酒精成分）。注意有分‘本味琳’和‘味琳风调味料’，一个是‘正版’，一个是较便宜的‘仿版’（酒精只有1%）。 Mirin is a type of Japanese cooking wine which contains about 14% alcohol. Hon mirin (as the name itself suggests) is the REAL thing while mirin-fu chomiryo is the 'imitation' made to taste like the real thing and costs cheaper. 用来做什么？What is it used for? 味琳可以增添甜味与香味，可遮盖海鲜的腥味，一般用于焖煮及照烧料理。 Tuesday, September 7, 2010. 水…… 120ml. 65289;&#1229...

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1 寻觅厨房

2 爱吃爱尝试爱实验

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寻觅厨房,爱吃*爱尝试*爱实验*,味琳 mirin,posted by,black rose,no comments,email this,blogthis,share to twitter,share to facebook,share to pinterest,labels 日式,大阪烧 okonomiyaki,去过两次大阪，当然也吃过大阪烧,基本材料（两人分）,个人喜欢的材料,调味/点缀,日式美乃滋……适量,日式烤酱……适量,调味佐料/海苔粉……适量,柴鱼片……适量,二菇豆腐味增汤,材料（两人分）

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Wednesday, September 8, 2010. 在研究做日本料理的时候，常常会看到‘味琳’这玩意儿。我也不晓得到底它是什么东东，所以就上网查了一下。味琳是什么？What is mirin? 原来味琳是料理酒（14%酒精成分）。注意有分‘本味琳’和‘味琳风调味料’，一个是‘正版’，一个是较便宜的‘仿版’（酒精只有1%）。 Mirin is a type of Japanese cooking wine which contains about 14% alcohol. Hon mirin (as the name itself suggests) is the REAL thing while mirin-fu chomiryo is the 'imitation' made to taste like the real thing and costs cheaper. 用来做什么？What is it used for? 味琳可以增添甜味与香味，可遮盖海鲜的腥味，一般用于焖煮及照烧料理。 Tuesday, September 7, 2010. 水…… 120ml. 65289;&#1229...

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寻觅厨房: 寻觅厨房开张了！

http://www.xunmikitchen.blogspot.com/2010/08/blog-post.html

Monday, August 30, 2010. 实验，于是有空时就会手痒，忍不住把冰箱里的东西翻出来，看看能做出什么料理。厨房是老妈的天下，所以我只能等她不在时，才敢拿出锅碗瓢盆来玩（怎么听起来像在玩masak? 65289;。老妈是烹饪高手，但是我并没有得到她的真传……因为她从来都不肯教我。每次问她，她总是含含糊糊地敷衍过去。她说是随便煮，在我看来是她不愿意把厨艺传给我，担心我青出于蓝！没关系！我自己摸索！于是，摸呀摸地，也让我煮出了几道颇满意的料理。现在做的，都是一些简单的料理，等我真的很有空时才来研究复杂一些的。在这里分享的，多数是我按照网上的食谱瞎做的。我一般没有按照材料分量的要求（都是aga aga)，甚至是材料，我都是看冰箱里还剩什么料或按照自己喜好更换。说了这么多，我的意思就是：若你敢尝试我的食谱，我只能说你很勇敢！（吃坏肚子，恕不赔偿！）. Subscribe to: Post Comments (Atom). 100% 射手 *少数以中文写博客的新加坡人* 想学多国语言，却发现自己越学越烂*. View my complete profile.

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寻觅厨房: 味琳 mirin

http://www.xunmikitchen.blogspot.com/2010/09/mirin.html

Wednesday, September 8, 2010. 在研究做日本料理的时候，常常会看到‘味琳’这玩意儿。我也不晓得到底它是什么东东，所以就上网查了一下。味琳是什么？What is mirin? 原来味琳是料理酒（14%酒精成分）。注意有分‘本味琳’和‘味琳风调味料’，一个是‘正版’，一个是较便宜的‘仿版’（酒精只有1%）。 Mirin is a type of Japanese cooking wine which contains about 14% alcohol. Hon mirin (as the name itself suggests) is the REAL thing while mirin-fu chomiryo is the 'imitation' made to taste like the real thing and costs cheaper. 用来做什么？What is it used for? 味琳可以增添甜味与香味，可遮盖海鲜的腥味，一般用于焖煮及照烧料理。 Subscribe to: Post Comments (Atom).

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寻觅厨房: 二菇豆腐味增汤

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Monday, September 6, 2010. 味增是好料！之前在部落格中曾经介绍味增的好处，今天就先来一道味增汤作为开张第一道开胃菜吧。金针菇…… 半包. 香菇（我用Shiitake mushroom）……四朵. 2。先煮沸水，然后把香菇扔进去煮。 3。约五分钟后，加入金针菇与豆腐。 5。材料煮熟后，将4加入锅里。若觉得不够味，可再加入味增或盐（我个人是不喜欢太咸）。 6。煮滚一分钟后，熄火，便可上桌啦。 Subscribe to: Post Comments (Atom). 100% 射手 *少数以中文写博客的新加坡人* 想学多国语言，却发现自己越学越烂*. View my complete profile. Watermark template. Powered by Blogger.

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寻觅厨房: September 2010

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Wednesday, September 8, 2010. 在研究做日本料理的时候，常常会看到‘味琳’这玩意儿。我也不晓得到底它是什么东东，所以就上网查了一下。味琳是什么？What is mirin? 原来味琳是料理酒（14%酒精成分）。注意有分‘本味琳’和‘味琳风调味料’，一个是‘正版’，一个是较便宜的‘仿版’（酒精只有1%）。 Mirin is a type of Japanese cooking wine which contains about 14% alcohol. Hon mirin (as the name itself suggests) is the REAL thing while mirin-fu chomiryo is the 'imitation' made to taste like the real thing and costs cheaper. 用来做什么？What is it used for? 味琳可以增添甜味与香味，可遮盖海鲜的腥味，一般用于焖煮及照烧料理。 Tuesday, September 7, 2010. 水…… 120ml.

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寻觅厨房: August 2010

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Monday, August 30, 2010. 实验，于是有空时就会手痒，忍不住把冰箱里的东西翻出来，看看能做出什么料理。厨房是老妈的天下，所以我只能等她不在时，才敢拿出锅碗瓢盆来玩（怎么听起来像在玩masak? 65289;。老妈是烹饪高手，但是我并没有得到她的真传……因为她从来都不肯教我。每次问她，她总是含含糊糊地敷衍过去。她说是随便煮，在我看来是她不愿意把厨艺传给我，担心我青出于蓝！没关系！我自己摸索！于是，摸呀摸地，也让我煮出了几道颇满意的料理。现在做的，都是一些简单的料理，等我真的很有空时才来研究复杂一些的。在这里分享的，多数是我按照网上的食谱瞎做的。我一般没有按照材料分量的要求（都是aga aga)，甚至是材料，我都是看冰箱里还剩什么料或按照自己喜好更换。说了这么多，我的意思就是：若你敢尝试我的食谱，我只能说你很勇敢！（吃坏肚子，恕不赔偿！）. Subscribe to: Posts (Atom). 100% 射手 *少数以中文写博客的新加坡人* 想学多国语言，却发现自己越学越烂*. View my complete profile.

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寻: August 2010

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Monday, August 30, 2010. 是滴，我的寻觅厨房开张liao。我的FB朋友们应该都知道最近在那儿上载了很多家庭料理的照片，是滴，那些料理都是来自寻觅厨房滴。成功做了几道菜之后，就决定向世界炫耀，所以若有兴趣看‘好看’的料理照片/. 知道食谱的话，请到 http:/ xunmikitchen.blogspot.com/. 别期待什么山珍海味（好像没人在期待！）. Sunday, August 22, 2010. 当欲望大于能力时，你就穷 —— 侯文咏. 最近在报章上看到一则令我感到啼笑皆非的新闻。本地一名商人在赌场狂输2600万后，竟然要起诉赌场毫无节制提高他的信贷额度，借出巨款让他下注。难道他没听过‘愿赌服输’这句话吗？没人逼他去赌，也没人逼他借贷。他怎么不怪自己毫无节制地赌，毫无节制地借？自己无自制能力，还无赖地怪罪于赌场。 Sunday, August 15, 2010. 几年前就想要去西班牙。与朋友说好了之后，却因为时间配合不了一而再地拖延。今年终于有机会了！希望这次真的去得成。 Http:/ www.lonelyplanet.com/spain. 败了，败了...

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