yemekbahane.wordpress.com

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Kömürün Canı Cehenneme! |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2014/05/22/komurun-cani-cehenneme

Mayıs 22, 2014. Içinde. ·. Elim gitmiyor yazmaya bir türlü. Kendimi kitapların arasına gömmek ve mümkünse kalkmadan yerimden okumak istiyorum. Anlamak için bu olup biteni okumak istiyorum sadece. Okursam bütün yeryüzündeki kitapları belki daha anlaşılır olur yaşananlar…. Okursam belki bulurum sorularımın cevaplarını…. Nasıl bu kadar acımasız olunur? Neyin hırsı başkasının acısını görmeyi engeller? Ağlayan çocukların, annelerin acıları hangi ilaçla geçer? Yerin altında sabah olur mu? Bir Yanıt Bırakın Cev...

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Bakırköy | Asiller Kebap |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2013/12/17/bakirkoy-asiller-kebap

Aralık 17, 2013. Içinde. ·. Ne olduğundan neyden yapıldığından bağımsız anlamlar taşıyan yiyecekler vardır benim için. Lahmacun gibi…. Lahmacun, incecik hamurun üstündeki kıymalı harçtan ibaret değildir benim için.Lahmacun;. Yaz günü kalabalık bir aile masasıdır. Boyacı ustanın öğle yemeğidir. Evde yalnızken en hızlı ziyafettir. Hakkını vererek yapan bir sürü yer olsa da ben en çok mahalle arası dükkanlarında yapılan lahmacunun tadını severim. İşte o dükkanlardan birinden bahsedeceğim bugün. Bir Yanıt Bı...

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Nuruosmaniye I Tarihi Subaşı Lokantası |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2014/03/31/nuruosmaniye-i-tarihi-subasi-lokantasi

Nuruosmaniye I Tarihi Subaşı Lokantası. Mart 31, 2014. Içinde. ·. Kapalıçarşı’nın sokaklarında kaybolmadıysanız hiç, hanenize bir ‘sıfır’ yazın. Kapalıçarşı civarındaki birkaç has lokantada yemek yemediyseniz,o sıfıra bir sıfır daha ekleyin. Üstüne üstlük bu şehirde yaşayıp da bunları yapmadıysanız bir sıfır da benden! Şimdi bu üç sıfırı toplayın, etti mi size kocaman bir sıfır! Kalabalığın arasına karışıp ‘sıfır’ olmak istediğiniz birgün gitmeniz ve içinizdeki boşluğu doldurmanız için…. NOT: Kapalıçarşı...

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Kraliçe Teyzem |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2013/12/25/kralice-teyzem

Aralık 25, 2013. Içinde. ·. Teyze anne yarısıdır derler ya, yok benim teyzem anne yarısı değil, annemin eş başkanıdır:). Hayattaki şanslarımın başında gelen, benim sakin, meraklı, görev üstlenici tarafımın kaynağı olan teyzemi ve onun kalp meselesini yazmak istedim bugün . Benim teyzem, ailede kimseye benzemez. Bu “benzeme” meselesi iki konuyu kapsar. Sarı saçı, yeşil gözleriyle aile içindeki tek Almandır ve aile içindeki en “erkek” kadındır. Benim teyzem, yaşamayı sevdikleriyle birlikteyse sever. Benim ...

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Kavak Kılçıklı Balık / Rumeli Kavağı |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2014/09/12/kavak-kilcikli-balik-rumeli-kavagi

Kavak Kılçıklı Balık / Rumeli Kavağı. Eylül 12, 2014. Içinde. ·. Balık denilen canlıya ne çok anlam yüklenmiş düşündünüz mü hiç? Balık lezzettir, denizden babam çıksa yerim diyene. Balık tutkudur, saatlerce tutmayı bekleyene. Balık nefrettir, elini süremeyene. Balık muhabbettir, rakı masası sevene. Balık mucizedir, yaradana inanana. Balık şiirdir, Orhan Veli’yi bilene. Balık Beşiktaş’tır, Samatya’dır, Kumkapı’dır, Kavak’tır bir de. Benim içinse balık, hepsinden biraz, hepsinden biraz fazlasıdır. Ha üstün...

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Sessiz Tabelalar |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2013/11/26/sessiz-tabelalar

Kasım 26, 2013. Içinde. ·. Kapısına astığı tabelasından, camına yazdığı yazının şeklinden etkilenip içeri girdiğiniz dükkanları bir düşünün… Satılan ya da yapılan şeyin önemi olmadan sadece tabelasına vurulduğunuz için içeri göz atma ihtiyacı hissettiğiniz ve hatta kendinizi içinde bulduğunuz dükkanları… Sizi içeri çeken şey nedir, hiç düşündünüz mü? Bir tabela insanı niye etkiler? Rengarenk olduğu için mi? Işıl ışıl olduğu için mi? Gösterişli olduğu için mi? O sessiz olduğu için, herkes onları görsün, g...

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Abdulkadir I Bakırköy |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2015/02/08/abdulkadir-i-bakirkoy

Şubat 8, 2015. Içinde. ·. Döner seven, Kastamonu mutfağını bilen ya da Kastaomu’nun ne yemeği var diyen buraya! Ben Kastamonu’na hiç gitmedim,hatta şehre dair bildiğim çok şey olduğunu söyleyemem ama bu kadar lezzetli yemekleri olduğunu bilseydim durur muydum hiç! Geçen yıl keşfettiğim ve o günden sonra ayda bir kez de olsa mutlaka uğradığım Abdulkadir’le tanıştırayım sizi de bu yazı vesilesiyle…. Daha fazla bilgi için bkz: http:/ www.abdulkadirrestaurant.com. Facebook' da Paylaş (Yeni pencerede açılır).

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Aksaray | Van Kahvaltı Sofrası |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2013/12/12/aksaray-van-kahvalti-sofrasi

Aksaray Van Kahvaltı Sofrası. Aralık 12, 2013. Içinde. ·. Van’ın kedisi ve gölünden sonra son yıllarda bir de. Eklendi akla ilk gelenler listesine. Geçtiğimiz haftalarda bir pazar kahvaltıyı nerede yapsak diye düşünürken annemin aklına Aksaray’daki Van Kahvaltı Sofrası geldi. Aradan yıllar geçti bakalım belki fikrim değişir deyip tamam dedim. Hakkındaki fikrim değişmedi ama kavurmalı yumurta ve Karakovan balı ile manda sütünden yapılan kaymağı yine 10 numaraydı! Facebook' da Paylaş (Yeni pencerede açılır).

gordumduydumbiliyorum.wordpress.com

Çengelköy I Seval Pastanesi |

https://gordumduydumbiliyorum.wordpress.com/2014/02/12/cengelkoy-i-seval-pastanesi

Çengelköy I Seval Pastanesi. Şubat 12, 2014. Içinde. ·. İstanbul’un eski semtlerindeki mahalle pastanelerini bilirsiniz. Birbirine benzeyen vitrinleri ve kokularıyla hepsi aynı gibi ama bir o kadar da farklı değil midir birbirinden? Bu mütevazi dükkanlar çay kurabiyesi kadar sade ve karakterli gelir bana. Yıllar içinde dış görünüşünü ‘modernleştiren’ olsa da, kurulduğu günden bu yana neredeyse aynı kalmayı başaranlar da vardır ki, en çok onları severim. Misal bu haftasonu sabah erken kalkın ve doğru Çeng...