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Pain épices et pépins: aprile 2014

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Pain épices et pépins. Mercoledì 9 aprile 2014. Torta al grano saraceno farcita alla crema e glassa al cioccolato bianco. Ultimamente non mi piaccio, pubblico ricette di torte con titoli troppo lunghi. Non vorrei sembrare sofisticata, anche perchè le mie torte non sono niente di straordinario! Alla base ci sono ricette semplici con ingredienti tutt'altro che ricercati. Magari cerco di renderle un pò più carine all'occhio, dato che le devo fotografare e postarle sul blog! Accendete il forno a 180°&#4...

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Pain épices et pépins: dicembre 2014

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Pain épices et pépins. Martedì 2 dicembre 2014. La scorsa settimana sono stata a cena da amici ed essendo riuscita a ritagliarmi un pò di tempo libero, ho deciso di portare il dolce. Ho optato per un apple pie "alla mia maniera", ho improvvisato una torta di mele che in genere è un dolce che tutti apprezzano, perchè è un classico sperando che tutti apprezzassero anche la cannella, perchè io con le mele la adoro! 500 g di farina tipo 1. 100 g di uova (circa 2). 200 g di burro. 1 cucchiaio di acqua. Stende...

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Pain épices et pépins: maggio 2013

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Pain épices et pépins. Martedì 28 maggio 2013. Questa è la merenda che ho preparato a mio nipote qualche giorno fa. Con i bambini non si sbaglia mai se si sceglie la cioccolata! Ingredienti per 6 muffins grandi:. 250 gr di farina tipo 2, 150 gr di cioccolato fondente, 150 ml di latte, un vasetto di yogurt magro, tre cucchiai di zucchero di canna grezzo e uno di cacao amaro, due uova, 90 gr di burro, 50 gr di nocciole tritate, una bustina di lievito ed una puntina di cannella. All images @ Eleonora Bianchi.

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Pain épices et pépins: giugno 2013

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Pain épices et pépins. Mercoledì 26 giugno 2013. La panna cotta con le more. La cosa bella della panna cotta è che si prepara velocemente, fai un figurone e soprattutto non devi accendere il forno per prepararla! Quindi questa estate ho deciso di fare solo panna cotta come dessert! Scherzo, sicuramente ne approfitto del fatto che è sufficiente accendere una fiamma del piano cottura, far bollire la panna e poi spegnere ed aprire il frigo per farla gelificare! 500 ml di panna fresca. 4 cucchiai di zucchero.

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Pain épices et pépins: agosto 2013

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Pain épices et pépins. Lunedì 5 agosto 2013. Crostata con curd ai lamponi e meringa all'italiana. Il week end scorso sono stata a trovare mio nipote al mare e ho deciso di portarli un dolce con la meringa, perchè a lui la meringa piace tanto! Gli piace così tanto che appena ho messo la torta in tavola, ancora prima di affettarla e servirla nei piatti, un pò di meringa era già sparita! Chissà chi è stato! Ma in realtà si possono preparare moltissime varianti! Farcite la base con la crema ai lamponi e deco...

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Pain épices et pépins: giugno 2015

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Pain épices et pépins. Mercoledì 3 giugno 2015. Cake soffice alle mele e mandorle. Questo è un cake molto soffice, perchè contiene lo yogurt. Prima di cominciare a prepararlo, lasciate 70 g di burro ad ammorbidire, con questi primi caldi farete veloce, sarà sufficiente una mezzora. Vi occorrono inoltre 210 g di farina di grano tenero macinata a pietra (ho eliminato completamente l'uso della farina raffinata, fatelo anche voi, la vostra salute vi ringrazierà! Iscriviti a: Post (Atom). La torta al rabarbaro.

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Pain épices et pépins: maggio 2014

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Pain épices et pépins. Mercoledì 21 maggio 2014. A Pasqua ho avuto la bellissima idea di fare un bignè gigante con il buco! Sì, perchè alla fine il Paris-Brest non è altro che una ciambella gigante di pasta choux! Per la pasta choux. 170 g di farina di grano tenero, 5 uova, 120 g di burro, 300 g di acqua ed un pizzico di sale. 1/2 litro di latte, mezzo baccello di vaniglia, 170 g di zucchero, 60 g di farina, 120 ml di panna fresca e 90 g di tuorli. Una confezione di fragole. Iscriviti a: Post (Atom).

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Pain épices et pépins: marzo 2014

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Pain épices et pépins. Martedì 11 marzo 2014. E' un sacco di tempo che non pubblico una ricetta, talmente tanto che mi stavo per dimenticare la password di accesso a blogger e persino come si fa a pubblicare un nuovo post! Questa volta però mi son ben organizzata. Questa sacher che ho portato ad un aperitivo con le amiche il giorno della festa della donna, l'ho preparato con largo anticipo! Ingredienti per la base. 190 g di burro. 160 g di zucchero. 170 g di cioccolato fondente. 160 g di farina di riso.

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Pain épices et pépins: novembre 2013

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Pain épices et pépins. Mercoledì 20 novembre 2013. Non ci posso credere. Finalmente, dopo giorni, mesi, riesco a pubblicare una ricetta! Non mi sembra vero e sono talmente contenta che, chi non mi conosce, mi prenderà per matta. Ma per me pane, spezie e semi è un luogo virtuale a me molto caro! E si, perchè chi lavora dal lunedì al venerdì non si rende conto della fortuna di avere il sabato e la domenica liberi! Il primo giorno libero l'ho dedicato alle pulizie (che p.e! Ed alla spesa (il frigo piangeva!

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Pain épices et pépins: settembre 2013

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Pain épices et pépins. Domenica 22 settembre 2013. La torta con i mirtilli. Domenica 15 settembre 2013. La torta con i fichi. Si decide di trascorrere del tempo in un posto nuovo, si guardono le persone e le si ascoltano, una perdita di tempo gratificante quasi ed i ritmi si addolciscono finalmente. Tutto questo ci fa bene una volta l'anno. Nonostante sia una persona che più fa e più ha bisogno di fare, la vacanza lenta e rilassante fa bene anche a me. Dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve ques...