YOICHIHARERUYA.COM

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 6月 2015

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2015_06_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 余市ゲストハウスはれるやのご夕食、　 『BBQプラン』. お子様と花火をしたり星空を眺めたりもよし、たまにUFOも来たりするみたいなんです。。。笑　　　（過去にお泊まりのお客様情報によりますと。。）. 四国の『メイドイン青空』さんの自然栽培玉ねぎです。 Http:/ sv123.wadax.ne.jp/ madeinaozora-com/. これからのシーズンは『はれるや自然栽培農園』で育つ夏野菜がBBQに彩りを添えてくれることと思います。 オーガニックで酵母の生きている『小樽ビール』をお一人様に一本サービスいたします。 余市の酒屋さんでお買い上げになったお酒、または余市、仁木で作られているお酒であればご遠慮なくお持ち込み下さいませ。

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 5月 2015

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2015_05_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 苺とトマトのガスパチョ　Gaspacho fraise et tomate. 目にしたスペイン在住の方のブログで『苺のガスパチョ』素敵なメニューと思いを募らせておりました。 そこで、オーガニック苺が出回る初夏に是非作りたいとマルコ先生にお願いし、作り方を教えて頂きました。 初夏そのものの味！　　　　　　　　　　余市では６月になると無農薬の苺が手に入りますからhallelujahの一押しメニューです。 完熟トマト200ｇ　　　醤油　3g. 苺100g　　　　　　　バジル5g. ニンニク2g　　　　オリーブオイル15g. パン30g　　　　　　塩、ホワイトペパー少々. レモン4切れ　　　　　バジル4切れ. Http:/ www.marco-cooking.com. げる&#12...

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 1月 2015

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2015_01_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 12288;最近の事ですが、雪がしんしんと降る夕暮れ、余市の古民家で陶芸を製作、販売しておられる junio. 北海道のワインに主眼を置く中根酒店さんセレクトというだけありまして、 『ドメーヌ・タカヒコ』. 12302;タカヒコ』のエチケット、古民家にとてもよく似合っていました。 一昨年開業された大型のワイナリー 『オチガビ』. のワイン私、余市に居ながら恥ずかしい事に初めての試飲 （ケルナー2013. 12288;　しかしながら移住して以来、ネイティブ余市町民と気持ちは一緒でニッカウヰスキー余市蒸留所の存在は明らかに私のなかで確実に誇りであり続けてきたのです。 12月26日、山を降りる日の朝ヒレのバッティを8時に出発。　&#122...今回、お役立ちのリップ...

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 10月 2014

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2014_10_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 12302;べったらずけ』フランス語だと『セ。アン。マリネ。ド。ラディッシュ。ジャポネーズ』となるのか。 旅をすると必ず訪れてみたいのは市場だというのに案外と築地は盲点でありましたでしょうか。　　　. 干したノドグロ、干した鯛、、鯛をダシってどんだけ良いお味が染み出るもんか？　　　　　. これは噂の松茸フレーバー（遊びで買ってこればよかった＾＾）. コーヒーと雑煮って。。。しかし美味しいらしいです『マコ』さんの雑煮. 乾燥ナマコって一個で3600円するのか。。。アワビ。。一個で一万円なり. 乾燥バージョン＾＾試しましたらば、それなりの楽しさありました. 鳥胸肉のスライス、生卵ご飯にチャラっとかけます。。 シンプル テンプレート. Powered by Blogger.

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: はれるや『BBQプラン』

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2015/06/bbq.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 余市ゲストハウスはれるやのご夕食、　 『BBQプラン』. お子様と花火をしたり星空を眺めたりもよし、たまにUFOも来たりするみたいなんです。。。笑　　　（過去にお泊まりのお客様情報によりますと。。）. 四国の『メイドイン青空』さんの自然栽培玉ねぎです。 Http:/ sv123.wadax.ne.jp/ madeinaozora-com/. これからのシーズンは『はれるや自然栽培農園』で育つ夏野菜がBBQに彩りを添えてくれることと思います。 オーガニックで酵母の生きている『小樽ビール』をお一人様に一本サービスいたします。 余市の酒屋さんでお買い上げになったお酒、または余市、仁木で作られているお酒であればご遠慮なくお持ち込み下さいませ。

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 12月 2014

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2014_12_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. Cannelloni ala ricotte &crabe カニのカネロニ. カネロニのパスタはヌードルメーカーで製作。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵1個、セモリナ粉250gに、オリーブオイル少々。お水は90ccが基本ですが乾燥期なので少し多めにしました。 パスタは沸騰した湯で1分くらい湯でてたっぷりの水に取る。　　　　　. 野菜のブイヨン（セロリ、玉ねぎ、人参、ローレル。長ネギ、レモン、お好みでクローブを一つ）. 鍋でバター40-50 g溶かし、小麦粉大さじ4-5杯入れてよく混ぜ合わす。 そこに野菜のブイヨンをお玉で2杯−3杯程度 注ぎ入れ、塩を足して調整します。 Cannelloni ala ricotte &crabe カニのカネロニ.

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 4月 2014

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2014_04_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 自然栽培お野菜の味が濃くて美味しかった！ここは池尻大橋『パーレンテッシ』さん。 日頃、巷のレストランで食べるピザに対して、時として思う事は『粉に味が無い！風味が無い！』なぜなのだろうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　米には産地にこだわる日本人が風味の無い小麦粉を...で腫れあがり、まるで最初から守護霊様からの『 無理だ！』. のご託宣。それでも北口に通いつめ、現在、過労により発熱、鼻炎にて 鼻かみカウント50回/1日。　　　　. 鼻の穴の周囲に塗ったワセリンが、てらてらと光り暗闇に浮かぶ姿は守護霊さますら能面になる疲れ果てたおばはんが家に居ます。　　　　　&#12...12288;★焼きすぎない、ここで塩こしょうはしません&#1228...9733;調理が終わ...

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 2月 2015

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2015_02_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 1) にんにく65gを水から煮て、この仕事、水を取り替えて三回繰り返します（新しいニンニクであれば１回でOK) 　　　　　　そして塩少々と牛乳150gで煮てミキサーでガー 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　&#12288...3) バター20gを温めて、みじん切りのニンニクと、すでに茹でてあるツブ5個とキノコを炒める。最後にみじん切りした生のパセリを和える　（ツブ5個は一人前）. 玉ねぎ二分の1を,1分ほど炒める（玉ねぎに色をつけない）. なので精米機を持っている場合は『白米磨き』まで精米すると良いでしょう。本来はイタリアの米を使用しますが国内の米でも問題ありません。 そしてパルミジャーノチーズを好みの分量、すりおろし、蓋をして残り...2015/2/21&#...

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 11月 2014

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2014_11_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 2,油50g入れてドレッシングのように乳化するまで混ぜて、乳化したら豆乳（牛乳でもOK)100ｃc　ここで紅茶でもok. 3,薄力粉130gをふるいに三回かけてから混ぜて、粉っぽさがなく、ダマのないようにしっかりと混ぜ合わせる. 1,卵白に砂糖の二分の一量をまぜ、泡たてる。 12288;ここではメレンゲの泡が消えてしまっても良い。手早く全体が混ざるようにしっかり　と。 3,型に生地を流し入れてトントンと軽く台に打ち付ける。そうして大きな空気の固まりを抜く。 5,焼き上がったらすぐに空き瓶などにさして逆さまにして二時間近く冷ます。完全に冷めてから型から外す。 リコッタチーズ&胡桃ラビオリ　Ravioles a la ricotte and noix. 65288;これを基本に...

hallelujah-yoichi.blogspot.com

はれるや: 3月 2014

http://hallelujah-yoichi.blogspot.com/2014_03_01_archive.html

12288;北海道余市町で四季のオーガニック野菜と海の幸でおもてなしする　　　余市ゲストハウスはれるやです 宿泊のご案内、そして 自然栽培、ローフード、フランス料理、座禅断食、オーガニックなアイテムネタ、犬、猫、キモノ、bioワイン、非暴力コミニュケーション（NVC）の話などなど、そして余市町の美味しい食材を紹介させていただきます. 12288;pouret au cidre 　　チキンのシードルソース添え. 9733;別鍋に砂糖大さじ3はいとシードル少量入れてキャラメリゼします。　　　　　　　　　　キャラメリゼした鍋に残っている煮汁、お玉3はい程足して生クリームも200cc入れる。一煮立ちさせてお皿に盛った肉とリンゴにかけ入れる。付け合わせには５分ずきのご飯。 札幌市内フレンチ『円山の台所』http:/ maruyamanodaidokoro.com/public html/home.html. 12288;お砂糖投入、今回はデコポン3kgにお砂糖は1.7kg. 12288;pouret au cidre 　　チキンのシードルソース添え.