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食日記: 2008-02

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どれも美味しかったけど、 発酵がなかなかうまくいかなくて不安になりました。 友人宅のオーブンの発酵機能を使ったんですけど、イマイチ膨らまなくて・・・。 あと、オレンジパンのオレンジのシロップ煮を焦がしてしまったことに反省・・・。 ＡＢＣではなくて、別の教室のですけど…。 今日も全体的に食べすぎ・・・。 は何度も行っているので美味しいのはわかっていていて行ったので大満足だけど、ディナーの方は…。 ネットで評価がいいのはなぜ？？？ 12288;・バケット１．５切れ. 12288;・スナック菓子（ポテチ、海老煎餅、チーズクラッカー、ポッキー）. 2008-02-11-Sun. ダイエットの反動？ ポテトチーズもちが冷たくて、油ベトベトだったのが残念だったけど、後は値段相応かな。 Ｃちゃんのお母様が、ル・コルドン・ブルーのパティシエに習って作ってきたというチョコを頂きました。 ル・コルドン・ブルー！ でハンバーグを食べたかったのだけれど、どの店舗も満員だったので諦め、なんとなく見つけたインドカレーのバイキングへ。 脂肪燃焼ダイエット７日目。開始時より３．５キロ減。 12288;・脂肪燃焼スープ&#...

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食日記: 2008-05

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今日は m GINZAで「皮から作る小籠包」を習ってきました。 今月のメニューは人気があるらしく、生徒数がほぼＭＡＸだったそうで、とても賑わっていました。 角煮、作ってみたかったんだけどな…。 小籠包は包み方が難しかったけれど、それ以外は大したことなく、排骨飯も特に問題なく仕上がりました。 排骨飯はたぶん復習しないけど、小籠包を復習する時は、もっとサッパリとした味になるように工夫できたらな、と思います。 って、どんな工夫したらサッパリした味になるのだろーか…。 いや、彼女と言うか、みんな声をかけあった方がいいかも･･･。 ５年使ってるポーターの通勤バックがいいかげんボロイので、バッグ欲しいなー、と思っていたら、一目ぼれしたバッグがあったので買ってしまいました。 ボーナスはまだ先なのに、いいのかしら…。 12288;・小籠包（ショウロンポウ） ３個. 12288;・排骨飯（パイコーハン） １杯. 12288;・赤ワイン＋オレンジジュース２杯. 12288;・アイスコーヒー（砂糖、ミルク入り）１杯. 2008/04/12 Sat. 生パスタに初挑戦！ 下北にあるイタリアンレストランで似たようなメニューがあり...

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食日記: 2008/04/10 Thu. ピエール・エルメ

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2008/04/10 Thu. ピエール・エルメ. ピエール・エルメのマカロンは食べたことありませんが、ピエール・エルメとリプトンがコラボった携帯ストラップは持ってます。 Http:/ www.pronweb.tv/newsdigest/080317 lipton.html. 友人の分…と思っていたけれど、よく見ると可愛くってつい自分の分も買ってしまいました。 実年齢はどうであれ、ハートは永遠のティーンエイジ。趣味はパン作りで、「ABCクッキングスタジオ」でパンを習っています。最近は「茨木くみ子クッキングスタジオ」にも入会しました。こちらは、今のところ予算の関係でコースには通わず、季節のパンにチャレンジして行こうと思っています。 Http:/ yokokiyo.blogspot.com/. 2008/04/12 Sat. 生パスタに初挑戦！ 2008/04/11 Fri. 勝鬨亭. 2008/04/10 Thu. ピエール・エルメ.

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食日記: 2008/04/08 Tue. 和食いいね

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2008/04/08 Tue. 和食いいね. 12539;とろ～り温玉でいただく コリコリ鶏つくね串. 12539;小松菜の煮浸し～おろしいくら添え～. 12539;春のお吸い物～若竹汁～. 12288;・とろ～り温玉でいただく コリコリ鶏つくね串. 12288;・小松菜の煮浸し～おろしいくら添え～. 12288;・春のお吸い物～若竹汁～. 12288;・りんご１００％ジュース１００ｍｌ. ロールキャベツ作ってきました(≧∇≦). キャベツの大きさに比べたら肉少なっ！！！ 65381;････全く持って期待はずれでしたよ(-ε-)ﾌﾞｰﾌﾞｰ. 薄力粉とベーキングパウダーで膨らませるパンだそうで･･･. 味薄っ！！！って感じでした(- -). 12302;ブレッド』という単語にすっかり騙されましたよ( ▽ ;). 結局取らなかったです。。。 でも･･･料理よりやっぱりパンが好きです( ▽ ;). あらら、ロールキャベツ、不評ですね。 昨日、授業が一緒だった方によると、キャベツをふんわり巻いてあるから大きく見えるとか…。 Http:/ yokokiyo.blogspot.com/.

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食日記: 2008/04/12 Sat. 生パスタに初挑戦！

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2008/04/12 Sat. 生パスタに初挑戦！ 12539;はちみつパン（わたし作）. 12539;ブロッコリのサラダ（友人旦那様作）. 12539;豚肉と牛蒡のからし焼き（友人夫妻様作）. 12539;鶏肉としめじのクリームパスタ（３人の合作）. わたしの持参したパンが、半分が国産の小麦粉、半分が外国産の小麦粉で作ったもので、安全性やこねやすさ、味の違いを話しているうちに話が「小麦粉」になり、友人旦那様が「そういえば俺パスタ用の小麦粉と作る機械買ってあるんだけど使ったことないや。今日やろっか。」ということになり、生パスタを作ることになったのです。 パスタ用の粉は「デュラムセモリナ粉」といい、パンやケーキを作る小麦粉とは全然違う小麦粉です。 色は黄色く、粒子は粗く、まるでイングリッシュマフィンに使われるコーンミールのようです。 レシピは、250gのデュラムセモリナ粉に対して他に入れる材料は、オリーブオイル大さじ１と塩小さじ１、卵２個。 こねて、ねかせて、機械で薄く伸ばし細切りにする。 たったこれだけ。 うっわー、これ、絶対マズイ…。 実年齢はどうであれ、ハートは永遠のティーンエイジ&#...

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食日記: 2008-06--15 Sun. 過去の話になりますが…

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2008-06- 15 Sun. 過去の話になりますが…. いけませんね･･･。 ジャムを入れすぎて飛び出てしまい、おどろおどろしい姿に見えますが、実物は可愛らしいばらの花の形にちゃんと見えます・・・。 茨木先生の教室、通いたいのですが、時間と曜日の都合で季節のパン・ケーキだけしか習えないのが残念です。 なので、こちらにはコースでパンを習いに行ってます。でも最近忙しくて通えず、お気に入りの先生の予約が取れないので行ってません…。お料理や１ＤＡＹレッスンには行ってます。 ６月１日は「ショコラチーズケーキ」を習ってきました。 なんか…全体的に茶色い…。 Http:/ www.abc-cooking.co.jp/srv/start/img/day lesson p 080515.jpg. 先生、チョコの分量間違えてないよ…ね…？ 入れすぎたとかないよ…ね…？ １ＤＡＹレッスンは、レシピを見ながらではなく、先生の言うがままに計量し、成型し、焼き、なので、本当に合っているかどうか謎なのが難点です。 Http:/ yokokiyo.blogspot.com/.

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食日記: 2008-01

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町屋にある 「はちや」. 麺はモチモチ、ソースはクリーミィ。でもしつこくない。 普通盛りでもけっこうな量あるんだけどね･･･。 ２次会にまで参加してしまった・・・。 １次会は大手町にある 「鳥どり」. 12289;２次会は丸の内の 「チムニー」. は、まぁ、うん、別に、ってカンジ。 12304;夕食（居酒屋１軒目）】. 12288;・レモンサワー１杯（グラス）. 12288;・カシスソーダ１杯（グラス）. 12288;・ウーロンハイ１杯（グラス）. 12288;・ウーロン茶１杯（グラス）. 12304;夕食（居酒屋2軒目）】. 12288;・カシスオレンジ１杯（グラス）. 12288;・ウーロン茶１杯（中ジョッキ）. 12288;・コーヒー（ブラック）１杯. 12288;・シナモンロール0.5個. 12288;・ピーナツクリームパン0.25個. 12288;・ねぎとほうれん草の味噌汁（玉子入り）1杯. 12288;・珈琲（砂糖ミルク入り）1杯. Http:/ yokokiyo.blogspot.com/.

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食日記: 2008/04/11 Fri. 勝鬨亭

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2008/04/11 Fri. 勝鬨亭. 今日のランチは勝どきで。ネットで見つけた「勝鬨亭」という洋食屋さんに行きました。 白米とサフランライス（ないしターメリックライス）がお皿の上に半々に盛られていて、白米の方には懐かしい味のする日本の家庭風のカレー、サフランの方にはちょっとインドを意識した感じの、でもどこか懐かしくて家庭的な感じのするキーマカレーが盛られていました。 正直、感動するほどの味ではなかったけれど、味のある店構えと他のメニュー（エビフライやホークソテー）なんかが気になるのでまた行きたいです。 もしかして、ツウが行くお店なのかしら！？ 実年齢はどうであれ、ハートは永遠のティーンエイジ。趣味はパン作りで、「ABCクッキングスタジオ」でパンを習っています。最近は「茨木くみ子クッキングスタジオ」にも入会しました。こちらは、今のところ予算の関係でコースには通わず、季節のパンにチャレンジして行こうと思っています。 Http:/ yokokiyo.blogspot.com/. 2008/04/12 Sat. 生パスタに初挑戦！ 2008/04/11 Fri. 勝鬨亭.

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食日記: 2008-06

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2008-06- 15 Sun. 過去の話になりますが…. いけませんね･･･。 ジャムを入れすぎて飛び出てしまい、おどろおどろしい姿に見えますが、実物は可愛らしいばらの花の形にちゃんと見えます・・・。 茨木先生の教室、通いたいのですが、時間と曜日の都合で季節のパン・ケーキだけしか習えないのが残念です。 なので、こちらにはコースでパンを習いに行ってます。でも最近忙しくて通えず、お気に入りの先生の予約が取れないので行ってません…。お料理や１ＤＡＹレッスンには行ってます。 ６月１日は「ショコラチーズケーキ」を習ってきました。 なんか…全体的に茶色い…。 Http:/ www.abc-cooking.co.jp/srv/start/img/day lesson p 080515.jpg. 先生、チョコの分量間違えてないよ…ね…？ 入れすぎたとかないよ…ね…？ １ＤＡＹレッスンは、レシピを見ながらではなく、先生の言うがままに計量し、成型し、焼き、なので、本当に合っているかどうか謎なのが難点です。 Http:/ yokokiyo.blogspot.com/.