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Caramel Practice: mayo 2005
http://caramelpractice.blogspot.com/2005_05_01_archive.html
Reporte de Práctica Profesionalde servicio en el Hotel Carrousel, en Cancún Quintana Roo. Martes, mayo 31, 2005. Día 8: 5 horas 55 minutos. Azael, el encargado de Bar el día de hoy, me comentó que el Bar es una sección dónde siempre sale dinero extra gracias a las propinas. De ser así, me gustaría probarlo con frecuencia más adelante. Laura se quedó en la terraza mientra que yo me quedaba en el interior. Comienzo a sentir cierta preferencia a. Posted by Gaby/kirene @ 8:25 p. m. Lunes, mayo 30, 2005.
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Caramel Practice: junio 2005
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Reporte de Práctica Profesionalde servicio en el Hotel Carrousel, en Cancún Quintana Roo. Domingo, junio 12, 2005. Semana Del 6 al 11 de Junio: 36 horas. Dada la monotonía de estos últimos días y la falta de tiempo subsecuente, he decidido hacer el reporte semanalmente. Me encuentro en constante movimiento entre todas las mesas para ver si le falta algo a alguien o si hay muertos. Sin embargo ellos solo se quedan parados en un solo lugar y esperan a que el cliente les pida algo. En el bar, por otro lado,...