chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: Арахисовый соус"Сатай"
http://chiefsfood.blogspot.com/2014/04/2-250-120-1.html
О вкусной и здоровой пище. Четверг, 10 апреля 2014 г. Для арахисового соуса сатай вам понадобится:. 2 зубчика чеснока, 250 мл холодной кипяченой воды, 120 г арахисовой пасты/масла (без каких либо фруктво - шоколадно - неестественных добавок! 1 стл белого винного, рисового или яблочного уксуса, 1 ст.л. рыбного соуса, 2 ч.л. коричневого сахара, табаско или любой другой острый перечный соус по вашему вкусу и желанию. Хранится соус в холодильнике около месяца. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom).
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: февраля 2008
http://chiefsfood.blogspot.com/2008_02_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Среда, 20 февраля 2008 г. 8212; свежий сливочный итальянский сыр из сливок буйволиц или коров. Сыр маскарпоне. Является типичным примером сыроварения пригорода Милана. Рецепт сыра маскарпоне прост: жирные сливки нагревают до 75-90°С, а затем и добавляют белый винный уксус, либо лимонный сок или, чтобы пошел процесс свертывания. Так же сыр маскарпоне подают с нарезанными тонкими ломтиками горгонзолой. Если вы хотите заменить сыр маскарпоне чем либо похожим, тогда:. Очень жирный ...
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: января 2008
http://chiefsfood.blogspot.com/2008_01_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Понедельник, 28 января 2008 г. Тушеный кролик в вине. Далеко не у каждого кулинара дилетанта может получиться вкусное блюдо, особенно тушеный кролик. Да еще и в вине. Мясо кролика довольно капризное, шаг влево, шаг вправо от рецепта, и все – тушеный кролик. Получится жестким и невкусным. Чтобы этого избежать, внимательно читаем далее приведенный рецепт и строго ему следуем! Затем наш будущий тушеный кролик в вине из сковороды вынимается, а на сковороду мы кладем мелко порезанны...
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: ноября 2007
http://chiefsfood.blogspot.com/2007_11_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Пятница, 30 ноября 2007 г. Сею вкуснятинку готовила моя ныне покойная еврейская бабушка в далекие доперестроечные брежневские времена, когда куры продавались еще ни разу не потрошеные. Это сейчас куры в магазине уже без всякой требухи, чищенные и красивые, хоть прям сразу на стол клади. Были еще куры потрошеные - это когда из первых тырили внутренности и продавали дороже; и куры импортные - шикарные толстоногие бройлеры, беленькие. и ниразу не вкусные. Так вот, опишу, что делал...
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: апреля 2014
http://chiefsfood.blogspot.com/2014_04_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Четверг, 10 апреля 2014 г. Для арахисового соуса сатай вам понадобится:. 2 зубчика чеснока, 250 мл холодной кипяченой воды, 120 г арахисовой пасты/масла (без каких либо фруктво - шоколадно - неестественных добавок! 1 стл белого винного, рисового или яблочного уксуса, 1 ст.л. рыбного соуса, 2 ч.л. коричневого сахара, табаско или любой другой острый перечный соус по вашему вкусу и желанию. Хранится соус в холодильнике около месяца. Подписаться на: Сообщения (Atom).
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: октября 2007
http://chiefsfood.blogspot.com/2007_10_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Среда, 31 октября 2007 г. Кухонная химия. Соль. Часть1. 171;Компот из кислых фруктов требует много сахара. Попробуйте заменить часть его щепоткой соли – и компот станет еще вкуснее. Есть на Дискавери замечательный цикл передач "Кухонная химия", которую ведет Хестон Блюменталь. Сегодня приведу часть передачи "Кухонная химия.Соль", которую можно скачать бесплатно в интернете, а можно почитать здесь. Итак:. Итак, наливаем Н 2. О, берем молоко С 39. Так что же это такое? Соль можно...
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: сентября 2008
http://chiefsfood.blogspot.com/2008_09_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Вторник, 30 сентября 2008 г. Если вы думаете, чем бы порадовать семью с утра, то мой вам совет - приготовьте сметанник. С добавлением желтков, который непременно понравится и взрослым, и детям. Готовить сметанник просто, Вам понадобится: 2 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 5 желтков, соль, лимонная цедра, сахарная пудра и треть пакета ванильного сахара. Желтки необходимо растереть со сметаной и сахаром до полного исчезновения исчезновения крупинок сахара. Сало нарезают аккурат...
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: декабря 2007
http://chiefsfood.blogspot.com/2007_12_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Пятница, 28 декабря 2007 г. Паштет из гусиной печени с луковым соусом. Признайтесь, дорогие читатели, кому из вас не нравится гусиная печень. Блюда, изготовленные искусными шеф-поварами из этого, чаще всего гипертрофированного и больного, органа бедного гуся, так и тают во рту. А особенно вкусна гусиная печень. С луковым соусом, что мы сегодня, собственно, и будем готовить. После обжарки гусиная печень вместе с луком отправляется в блендер либо кухонный комбайн. В это время жел...
chiefsfood.blogspot.com
О вкусной и здоровой пище: ноября 2008
http://chiefsfood.blogspot.com/2008_11_01_archive.html
О вкусной и здоровой пище. Пятница, 28 ноября 2008 г. Для приготовления моего фирменного салата с авокадо вам понадобится 200 г отварного куриного филе, 1 зеленое яблоко, 2 крупных авокадо, 100 гр зеленого салата, сок от половины лимона, оливковое масло и соль. Филе курицы нарезаем мелкими кубиками, примерно по 1 см. Авокадо очищаем от шкурки, удаляем косточку и так же нарезаем кубиками. Сбрызгиваем все это соком лимона. Обращайтесь, и вы не пожалеете! Четверг, 27 ноября 2008 г. Все-таки, что не говорите...
