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spulciando in credenza: Aria di Natale, sfizi in cucina e altrove
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Sabato 15 dicembre 2012. Aria di Natale, sfizi in cucina e altrove. Vorrei trascorrere il mio Natale qui, in questo posto da fiaba. Ed è ancora Natale. La strada imbiancata, gli alberi che brillano di riflessi e il silenzio che avvolge tutto. Ma l'albero è l'albero e non ci si può rinunciare, fa parte di noi, della nostra tradizione e crea in ogni caso un'atmosfera diversa all'interno di ogni casa. Come non apprezzare questa immagine dove l'albero padroneggia nel salotto vicino al camino? Ed è per questo...
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spulciando in credenza: crostata di castagne e cioccolato
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Mercoledì 21 novembre 2012. Crostata di castagne e cioccolato. E' effettivamente molto buono. 1 kg di castagne lessate e private della pellicina. Per la pasta frolla. Si procede come al solito. Raddoppiate le dosi perché ne serve un bel po' per foderare la teglia. Preparate una crema con:. 3 hg di zucchero. 50 gr cacao amaro. 1 litro di latte. Battere bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina e il cacao. Pian piano incorporare il latte e fate cuocere finché la crema si addensa. Benvenuti nella...
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spulciando in credenza: Polpettone di tonno
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Martedì 20 novembre 2012. Fantastica invenzione questa ricetta che si presta per svariate situazioni, si può servire come antipasto ma anche come secondo piatto. Secondo il numero delle persone si possono utilizzare 1 o più scatolette di tonno da 180 gr. sgocciolato. Procedo con due scatole di tonno. 4 cucchiai di parmigiano. 4 cucchiai di pan grattato. 3 uova intere un tuorlo. Anche 2 uova intere e un tuorlo). Per prima cosa mettete sul fuoco una grande pentola piena d'acqua e mandate a bollore. Una vol...
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spulciando in credenza: Biscotti sfiziosi al cocco e cioccolato
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Martedì 27 novembre 2012. Biscotti sfiziosi al cocco e cioccolato. Sono biscottini di facile esecuzione, ci vuole solo un pochino di pazienza. Farina di cocco 350 grammi. 4 etti di zucchero. 80 grammi di farina 00. Nella planetaria agganciate la frusta e poi mettete lo zucchero e le due uova intere e fatela andare, prima piano e poi a velocità sostenuta, fintanto che il composto diventa spumoso. Quando il composto è sostenuto, spegnete il tutto , foderate delle teglie da forno. 20 luglio 2013 11:44.
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spulciando in credenza: Torta di riso
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Sabato 22 dicembre 2012. E' un dolce emiliano, facile, che si mangia principalmente durante la Pasqua, ma io lo posto lo stesso adesso, anche se è Natale, perché è buono e molto sfizioso e si presta ad accompagnare un tè con le amiche in un pomeriggio di inverno. 750 ml di latte. 250 gr. riso. 200 gr. zucchero (anche meno). Cannella possibilmente a stecche. Fate raffreddare, tagliate la torta a quadrotti e servite. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Cè qualcosa che vorresti aggiungere? Food for the s...
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spulciando in credenza: Voto o non voto?
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Sabato 24 novembre 2012. Voto o non voto? Questo è il dilemma. Le verità assolute non esistono, esistono però fatti e certezze per chi pensa di potersi distinguere e crescere e dare voce alla dignità e ai diritti umani. C'è una sottile linea di confine tra quello che penso razionalmente e quello che sento dentro, che non ha veste della ragione. E soprattutto, i valori. Forse è voglia di non arrendersi e credere ancora che c'è buona gente che può fare buone cose; sarà una forma di ingenuità? Non si sa, pe...
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spulciando in credenza: Timballo di fettuccine
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Venerdì 23 novembre 2012. Per la riuscita di questa pietanza occorre fare innanzitutto un ottimo sugo. Poi è importante che le fettuccine vengano condite molto bene sia col sugo sia con gli altri ingredienti. Preparate il sugo mettendo nel tegame la cipolla tagliata fine, l'olio e il pomodoro, se volete aggiungete un pochino di vino e andate a cuocere per circa mezz'ora. Salate. Potete anche variare facendo un sugo di carne e viene di certo ancor più saporito). Etichette: Primi piatti al forno. Benvenuti...
