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Primi ~ My food experience
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La mia esperienza culinaria in continua evoluzione. Risotto con radicchio tardivo e speck di Sauris. Cuori con ripieno di pistacchi e caciocavallo. Ravioli fioriti con ripieno di zucchine e mandorle. Fettuccine con zafferano Aquilano e salsiccia friulana. Risotto con zucchine zafferano e speck. Crepes ai ceci, con ripieno di patate, scamorza e pancetta. Insalata di orzo e verdure. Risotto con pancetta mantecato con scamoraza. Insalata di avena con tonno e capperi. Iscriviti a: Post (Atom). Dolci a go go.
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Dolci ~ My food experience
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La mia esperienza culinaria in continua evoluzione. Le zeppole di San Giuseppe. Ciambelline "de li castelli". Crostatine con ricotta e cioccolato. La mela in camicia. Bavarese al cioccolato bianco con gelatina al pompelmo rosa. Tortino frangipane con crema all'amaretto. Bavarese alle fragole con cuore di yogurt. Ciabelline al cioccolato e granella di nocciole. Il ciambellone più morbido del mondo ( Adelaide Melles ). Plumcake alle mele, cioccolato e frutta secca. Torta di ciliegie di Alessandra.
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Frutta secca sotto grappa ~ My food experience
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La mia esperienza culinaria in continua evoluzione. Lunedì 12 marzo 2012. Frutta secca sotto grappa. Uva cilena e Albicocche sotto grappa. Quando arriva la sera, dopo aver fatto la cena e messo ordine nella cucina mi piace rilassarmi sul divano, magari guardando un film o leggendo un libro. In questa fase “coccola” della giornata non manca mai un bicchierino di frutta sotto grappa! La ricetta l’ho scoperta qui al Nord e me ne sono innamorata…. 500 ml grappa di buona qualità. 250 gr di albicocche secche.
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Il mondo creativo di Laura: Delizie al limone di Salvatore De Riso
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Il mondo creativo di Laura. La fantasia prende forma in cucina . e non solo! Domenica 20 novembre 2011. Delizie al limone di Salvatore De Riso. Ecco una ricetta del mitico Salvatore De Riso, un po' elaborata, ma il cui risultato vi appagherà di tutto il lavoro! Per il pan di Spagna:. 150 g di uova (n. 3 uova). 90 g di zucchero. 40 g di farina. 25 g di fecola (io ho usato l'amido di mais). 1 pizzico di sale. 25 g di mandorle dolci pelate (io ho usato la farina di mandorle). 1/2 baccello di vaniglia. Aggiu...
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Il mondo creativo di Laura: Torta decorata con rose e foglie
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Il mondo creativo di Laura. La fantasia prende forma in cucina . e non solo! Domenica 25 settembre 2011. Torta decorata con rose e foglie. Eccomi qui dopo un lungo periodo di pausa, per mostrarvi una delle mie ultime torte decorate. Questa volta, ho provato a preparare un pan di spagna al cacao senza lievito. Era la prima volta e non avendo trovato ricette di pan di spagna al cacao senza lievito, ne ho "inventata" una di mio! Era OTTIMA. a detta di quanti l'hanno mangiata. Ma ora, passiamo alla ricetta!
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Il mondo creativo di Laura: Crostata con marmellata di fragole
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Il mondo creativo di Laura. La fantasia prende forma in cucina . e non solo! Sabato 30 giugno 2012. Crostata con marmellata di fragole. Questa deliziosa crostata l'ho preparata con la mia marmellata di fragole. Si, la "mia" marmellata di fragole . preparata con le mie manine e la mia macchiana per il pane! Che grande mano mi da'! La ricetta per la frolla la mia super collaudata ricetta che trovate qui. Etichette: Torte e dolci vari. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Torta decorata con rose e foglie.
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Il mondo creativo di Laura: Agnelli di pasta di mandorle
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Il mondo creativo di Laura. La fantasia prende forma in cucina . e non solo! Mercoledì 28 marzo 2012. Agnelli di pasta di mandorle. Ieri ho preparato uno dei dolci tradizionali Pasquali della mia amata Puglia: l'agnello di pasta di mandorle. Eccoli qui ad asciugare, prima di essere confezionati! 1 kg di farina di mandorle. 200 ml di acqua. 600 gr. di zucchero. Liquore di Benevento q.b. (serve per impastare! Versare in un tegame lo zucchero e l'acqua e mettere sul fornello fuoco basso. 150 gr. di burro.
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Il mondo creativo di Laura: Torta di compleanno per la mia mamma
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Il mondo creativo di Laura. La fantasia prende forma in cucina . e non solo! Domenica 25 marzo 2012. Torta di compleanno per la mia mamma. Questa è la torta di compleanno che ho preparato per festeggiare il compleanno della mia mamma. E' un pan di spagna bagnato con bagna alla vaniglia, farcito con crema alla vaniglia e crema al cioccolato, copertura panna e mmf (è stata la prima volta che ho preparato il mmf! E le decorazioni in pdz! Ecco la fettozza con una rosa. Ancora auguri alla mia mamma! Http:/ ww...
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Il mondo creativo di Laura: Torta prima comunione
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Il mondo creativo di Laura. La fantasia prende forma in cucina . e non solo! Martedì 29 maggio 2012. Domenica mio nipote Davide ha ricevuto il sacramento della prima comunione! Per l'occasione, ho preparato una torta con decorazioni a tema in pasta di zucchero . Non immaginate che ansia: e se non fosse venuta bene? Avrei deluso il mio npotino e poi, che figura di ! Alla fine, è andata bene! La torta è piaciuta a tutti sia per l'aspetto che per il sapore! Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Torta per u...
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