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NoNe @ Mrs. Raikkonen: August 2014

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Friday, August 29, 2014. 昨儿一早被告知，甲甲要了咱的牛油蛋糕，却是要和C蛋糕屋的牛油蛋糕比较再决定。 要了3种牛油蛋糕： plain, marble, cranberry。于是我又开始忙乎。 小插曲：六月道咱有一种面包模型的大小是甲甲要求的，于是自信满满的告诉他们，可以没问题。直到我要做之前，到面包部找，才发现，生锈，都被丢了。 因为是爱因下令丢掉，恰巧她和O经理要到烘焙店采购，于是他们自荐替我买，才解了燃眉之急。 11点多loaf tin到后，我立马开工。 出炉后切开一看，啊呀呀，为毛组织这么粗糙？ 咱的牛油蛋糕，我一向制作都没问题，可我发现当我需制作大份的面糊时，成果总不如我制作小份量般漂亮。 那时已是3点多，我急了，照了张相，whatsapp 六月，组织很粗糙是么？ 她回，嗯有点，而且高度要再多个三分之一。 于是找来蔚老板，问：尼泊尔老大有空么？我让他现在马上给我做牛油蛋糕可以么？ 幸好，他不太忙，还真立马给我做了。 甲甲要，有啥办法？只得用手做了。 要真是mass production，那只能祝各位伙伴们好运了。 Thursday, August 28, 2014.

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NoNe @ Mrs. Raikkonen: April 2013

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Monday, April 22, 2013. 不觉间在Le Petite Gateaux的工作经验已过了三周（也解释了我3周没更新博客的原因）. 每周二为了攒烘焙基金的工作 ，和每周末16小时的工作经验。 总算，第一学期过去了，我暂时可以松口气。 这周算是Second term的第一周，又要开始学新东西了。 现在每周三早上是sugar work的课 - 我学拉糖呢！（记得情迷黑森林里唐霜的母亲之手么？）. 每周五早上换成了Decorate cookies and cakes。啊，偶的弱项呀。。。。。该庆幸的是，老师是Shane，那位在很多比赛里赢很多奖的老师。有料，也很有耐心。 周五下午还是巧克力课，后星期才换新的科目：Buffet showpiece。让咱学习巧克力摆饰品的课。哎，下学期的课，都非我强项，亦非我所好呀。。。。这样对我好吗。。。。 不过换个角度看，9星期后，我正式毕业啦！ 告别功课，告别考试。快了，快了。 Subscribe to: Posts (Atom). View my complete profile. Vee vee.wa wa.

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咸鱼- yee's rubbish bin 垃圾储存处. Read my mind Yeemun. Final Semester in UNI (18). News and politics (8). Uni life-sem 2 (42). University Life Part 3 (65). When Shark Meet A Pig (2). 我爱的歌…跟我一起唱.哈哈. (22). View all posts by 依玲@yi. May 6, 2015. Leave a Reply Cancel reply. Enter your comment here. Fill in your details below or click an icon to log in:. Address never made public). You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out. You are commenting using your Twitter account. ( Log Out.

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咸鱼- yee's rubbish bin 垃圾储存处. Read my mind Yeemun. Final Semester in UNI (18). News and politics (8). Uni life-sem 2 (42). University Life Part 3 (65). When Shark Meet A Pig (2). 我爱的歌…跟我一起唱.哈哈. (22). 回家 有两个主持人 左眼 小玉 小玉代表的是城市人 左眼是旅游达人。 放下手中的一切 放下名利富贵荣华 而这 又有几个人能做到。 我看到更多的为了自己 … Continue reading 莫忘初衷. 多手去剪了 太大张 所以剪了 太烦 所以跑了 其实这都解决不了问题 只是制造着新的问题 到最后还是要去replace. 没有地方跑了 跑到哪里就会被问到哪里 包容不是理所当然的权利 Be there when i need u 也不是情人的compulsory 我应该做的是找一份工作。 矛盾的人们 … Continue reading Sim card. Read my mind Yeemun.

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NoNe @ Mrs. Raikkonen: December 2012

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Wednesday, December 12, 2012. 这天做的都是健康面包 - 全麦面包 全谷面包。 这个叫mixed grain，混杂了各式谷类，硬得很。 这mixed grain灰常坚硬，用前得泡在水里至少两小时。一来是软化他们，避免让顾客咬崩牙齿，二来避免他们把面团的水分吸掉（osmosis道理），导致面团过干，三来增加面包体积，也增加面包重量。就这么泡一泡，好处不少吧？ 全谷面包的面团。依旧是全班共用一个面团。这面团不能搅拌太久，因为搅拌时里头的mixed grain与面团的摩擦会导致比普通面团更高的摩擦热量，面团会过热哟！另，mixed grains这东西会把发展好的面筋给切断，那可是得不偿失呀。 全麦面包的面团。与全谷面包一样，面团也不能搅拌太久，否则面团会过热。用全麦面粉也意味着里头的高筋面粉减少了，面筋自然亦少了。面团里的面筋有限，搅拌再久亦是徒劳。 全麦圆面包，发酵完成后，放个钢垫在上面，撒面粉。钢垫取走后，面团就有漂亮的图形啦！（看下图）. Labels: Life of a Pastry Student. Tuesday, December 11, 2012. 这天&#652...

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NoNe @ Mrs. Raikkonen: January 2015

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Wednesday, January 28, 2015. 好吧，旅游的故事结束后，该说说我自己了。 是旅行前的事儿，有一两个星期了吧，可好像愈发严重。 感觉自己像机器人，一个 task 完成了，哦，接下去另一个，再接下去另一个。 莫名其妙的白痴 kids burger，无聊极了。 我想过要和六月聊聊（她曾告诉我，要是那天感觉腻了，可以和她聊聊，她可以安排让我尝试不同的事物）。 可要是她问起我： 那你想怎么样？ 我自个儿也实在不知我到底想怎么样，想干啥； 到底什么可以让我重拾热情。 刚才我小西聊及此事，她说她曾在我刚加入不久后向六月反映她对工作的有心无力，感觉不能胜任。 那时六月反倒向她诉苦，说自己也曾动过离职念头，还去面试了。 让我想起，六月在飞往清迈的机上向我提起，想过要放下在马来下辛苦建立的一切，到国外开个小旅馆。 她还向我提及，现在英热包既已知我正办理移民手续，她要替我争取些东西也变得困难。 她曾向雷总解释，我并不马上要离开，办理移民至少一至二年，期间你咋知道其他人不比我早离开？ 我没告诉她，我近来都积极地在 jobstreet 浏览，看看有无合适的工作。 这么一堆食物（咱几个一人吃...

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开心一点 – 没有梦的国度。

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无题 – 没有梦的国度。

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