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立夏吃蛋的养生之道_饮食文化_资讯_湖南餐饮联盟

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发布日期 2014-12-22 来源 湖南餐饮联盟 作者 沈雨新 浏览次数 20. Ldquo;立夏吃蛋拄 (zhù)心”。 炎炎夏日，神丹特别奉献 五香清淡味咸蛋- - 含盐量比传统咸蛋低20%以上，营养全面丰富，油黄沙润、 香醇清淡;清凉型皮蛋- - 采用无铅工艺，添加清凉薄荷因子，醇香清凉、生津开胃，吃起来不涩口，是降火润燥的最佳食品;保洁鸡蛋- - 采用紫外线消毒、涂油保鲜等八道保洁工艺，绿色健康。 8226; 经典湘菜 东安子鸡 的传说典故. 8226; 震惊 这十三种食物竟然比砒霜还要毒. 8226; 鹅肝 残忍的美食. 8226; 四喜丸子 狮子头 的由来. 冬至习俗: 节气饭 吃饺子进补吃 十全.

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女生约会进餐礼仪技巧_饮食文化_资讯_湖南餐饮联盟

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发布日期 2014-12-22 来源 湖南餐饮联盟 作者 沈雨新 浏览次数 46. 小编为你这重要的一餐做好准备，谨记“整齐、 清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。 Middot; 赴约时尽量不要带太多随身物，先 shopping后约会显然是不适当的安排。 Middot; 进入餐厅后男士通常会让女士先行，这时不妨自信地跟着侍应到预订的座位，不要坚持做他“背后的女人”。 8226; 经典湘菜 东安子鸡 的传说典故. 8226; 震惊 这十三种食物竟然比砒霜还要毒. 8226; 鹅肝 残忍的美食. 8226; 四喜丸子 狮子头 的由来. 冬至习俗: 节气饭 吃饺子进补吃 十全.

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中国八大菜系_饮食文化_资讯_湖南餐饮联盟

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发布日期 2015-02-05 来源 湖南餐饮联盟 作者 小白杨 浏览次数 311. 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。 广州菜有三大特点 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热 三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。 可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工 讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 色。 随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在 四川”的美誉。 川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。 Ldquo;美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备。 8226; 经典湘菜 东安子鸡 的传说典故. 8226; 震惊 这十三种食物竟然比砒霜还要毒.

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虾乡盛会魅力潜江 第六届中国湖北潜江龙虾节开幕_全国要闻_资讯_湖南餐饮联盟

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发布日期 2015-06-21 来源 中国烹饪协会 作者 admin 浏览次数 56. 2014年，全市小龙虾养殖面积达26万亩，产量为4.2万吨，产值12.6亿元，加工产值60亿元，出口创汇1.9亿美元，为社会提供优质种苗20亿尾，小龙虾全产业链综合产值过百亿元。 潜江拥有全国规模最大的小龙虾工厂化育苗基地和全国最大的淡水小龙虾加工出口基地，是“中国小龙虾加工出口第一市”，享有“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”的美誉。 注重生态循环和上下游产业链的延展，首创“虾稻连作”的生产养殖模式，并于2012年创新发展成为“虾稻共作”的模式，进一步提高了养殖产量和效益。 自2009以来，潜江已成功举办了五届“中国湖北潜江龙虾节”，成为集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌，也是打造潜江“龙虾”名片的有力措施。 8226; 第十届湘菜美食文化节开幕 ，助推湘菜走向国际. 8226; 姜俊贤会长出席第五届 海峡两岸美食文化论坛.

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端午节由来与传说_饮食文化_资讯_湖南餐饮联盟

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发布日期 2015-06-16 来源 湖南餐饮联盟 作者 admin 浏览次数 50. 据 史记 “屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。 他在流放中，写下了忧国忧民的 离骚 、 天问 、 九歌 等不朽诗篇，独具风貌，影响深远 因而，端午节也称诗人节。 有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物， “扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。 端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期 公元前 770- 前476年 的伍子胥。 子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说 “我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。 端午节的第三个传说，是为纪念东汉 公元 23- 220年 孝女曹娥救父投江。 该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族 - - 史称百越族。 8226; 经典湘菜 东安子鸡 的传说典故. 8226; 震惊 这十三种食物竟然比砒霜还要毒. 8226; 鹅肝 残忍的美食. 8226; 四喜丸子 狮子头 的由来.

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湖南餐饮联盟二届六次常委扩大会议在重庆召开_工作动态_资讯_湖南餐饮联盟

http://hncylm.com/news/201507/30/841.html

发布日期 2015-07-30 来源 湖南餐饮联盟 作者 沈雨新、小白杨 浏览次数 182. 核心提示 2015年7月26-29日，湖南省衡阳市、郴州市、株洲市、浏阳市、常德市、湘西州、湘潭市餐饮行业协会 商会 会长、秘书长共16人组团到四川、重庆进行了为期四天的考察，受到了四川省烹饪协会、成都市商务局、成都市餐饮行业协会、新都区餐饮娱乐行业协会、重庆市餐饮商会、重庆市长寿区餐饮商会的热情接待。 29日上午，湖南餐饮联盟二届六次常委扩大会议在重庆市陶然半山森林酒店 陶然居 正式召开，会议总结回顾了 八省市长沙菜品交流会 的工作成绩和不足，讨论了六和联购公司的发展战略，认真回顾了本次成都、重庆考察的所见所闻，各代表仁者见仁、智者见智，充分发表了各自的意见，达成了 进一步明确联盟地位 、 重构六和联购战略发展框架 、 筹备在长建造湘菜博物馆 、 加强省内合作交流和跨省联合发展 四大共识。 Http:/ www.hncylm.com/news/201507/30/840.html.

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常德市餐饮行业协会名厨专业委员会成立_工作动态_资讯_湖南餐饮联盟

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发布日期 2015-06-21 来源 常德市餐饮行业协会 作者 admin 浏览次数 85. 8226; 缅怀先烈 铭记宗旨.

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湖南七地市餐饮行业协会组团到成都、重庆考察_全国要闻_资讯_湖南餐饮联盟

http://hncylm.com/news/201507/30/840.html

发布日期 2015-07-30 来源 湖南餐饮联盟 作者 沈雨新、小白杨 浏览次数 848. 核心提示 2015年7月26-29日，湖南省衡阳市、郴州市、株洲市、浏阳市、常德市、湘西州、湘潭市餐饮行业协会 商会 会长、秘书长等一行共16人组团到四川、重庆进行了为期四天的考察，受到了四川省烹饪协会、成都市商务局、成都市餐饮行业协会、新都区餐饮娱乐行业协会、重庆市餐饮商会、重庆市长寿区餐饮商会的热情接待。 29日上午，湖南餐饮联盟二届六次常委扩大会议在重庆市陶然半山森林酒店“陶然居”正式召开，会议总结回顾了“八省市长沙菜品交流会”的工作成绩和不足，讨论了六和联购公司的发展战略，认真回顾了本次成都、重庆考察的所见所闻，各代表仁者见仁、智者见智，充分发表了各自的意见，达成了“进一步明确联盟地位”、“重构六和联购战略发展框架”、“筹备在长建造湘菜博物馆”、“加强省内合作交流和跨省联合发展”四大共识。 Http:/ www.hncylm.com/news/201507/30/841.html. 8226; 第十届湘菜美食文化节开幕 ，助推湘菜走向国际. 8226; 姜俊贤会长出席第五届 海峡两岸美食文化论坛.

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八省市菜品交流大赛系列活动在长沙成功举办_全国要闻_资讯_湖南餐饮联盟

http://www.hncylm.com/news/201506/21/813.html

发布日期 2015-06-21 来源 湖南餐饮饮联盟 作者 沈雨新、小白杨 浏览次数 292. 核心提示 6月5-7日，湖南省衡阳、郴州、株洲、浏阳、常德、湘西等地餐饮行业协会与长沙仁创会展公司联合主办的第十届酒店用品及商用厨具展览会•湖南首届特色食材展览暨八省市地方特色菜交流品鉴会、 港顺杯•我是锅手 厨王争霸赛、新常态下餐饮经营管理高峰论坛等系列活动在长沙隆重举办。 6月5-7日，湖南省衡阳、郴州、株洲、浏阳、常德、湘西等地餐饮行业协会与长沙仁创会展公司联合主办的第十届酒店用品及商用厨具展览会·湖南首届特色食材展览暨八省市地方特色菜交流品鉴会、“港顺杯·我是锅手”厨王争霸赛、新常态下餐饮经营管理高峰论坛等系列活动在长沙隆重举办。 中国烹饪协会企业家委员会吴坚主席亲临长沙，并在“新常态下餐饮经营管理高峰论坛”上发表演说……. 令人难以忘怀的欢迎晚宴- - “潇湘风情宴”开创了湖南欢迎宴会的新纪元。 Http:/ www.hncylm.com/news/201506/09/782.html. Http:/ www.hncylm.com/news/201506/13/788.html.

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餐饮业将全面提升食品安全自律水平_全国要闻_资讯_湖南餐饮联盟

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发布日期 2015-06-21 来源 中国烹饪协会 作者 admin 浏览次数 13. 核心提示 6月15日上午，中国烹饪协会姜俊贤会长应邀出席2015年 第七届全国食品安全宣传周活动 在启动仪式。 分论坛，专题发言中表示 新 食品安全法 首次明确了行业协会应当按照章程建立健全行业规范和内部奖惩机制，提供食品安全信息、技术等服务，通过引导和督促等手段，加强行业自律，行业协会作为社会共治格局的主体之一，应该在行业自律行动中发挥重要作用。 8226; 第十届湘菜美食文化节开幕 ，助推湘菜走向国际. 8226; 姜俊贤会长出席第五届 海峡两岸美食文化论坛. 8226; 虾乡盛会魅力潜江 第六届中国湖北潜江龙虾节开幕.