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al chup chup: 24 enero 2012
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Martes, 24 de enero de 2012. Noticias para los Mercatremoleros. Esta mañana hemos estado allí y no habian hinojos, pero el Xoriguer (Andrés) tiene unos plantados, así que habrá que esperar un poquito, lo que no sabemos cuanto, porque es la primera vez que los planta. Esta semana colgaremos otra receta donde podreis utilizar el trigo sarraceno germinado y secado. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Origen de al chup chup. COCINA Y REPOSTERÍA ECOLÓGICA. Ver todo mi perfil.
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al chup chup: 10 enero 2012
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Martes, 10 de enero de 2012. CREMA DE ZANAHORIAS Y CHIRIVIAS. Esta es una de mis recetas preferidas, es del libro de recetas vegetarianas de Sarah Brown, un placer ahora que el frío llega por las noches y me encanta tomar algo caliente y con cuchara, y un placer compartirla con vosotros. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen. 2 dientes de ajo machacados en mortero. De zanahorias picadas en trozos pequeños. Picadas en trozos pequeños. De leche de arroz y coco. 1 cucharada de jugo de limón. NOS PUEDES DEJ...
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al chup chup: 20 febrero 2012
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Lunes, 20 de febrero de 2012. CREPES DE TRIGO SARRACENO. Cómo son tantas las virtudes del trigo sarraceno y tan especial su sabor no nos cansamos de utilizarlo en nuestras recetas. Esta semana os enseñamos cómo hacer unos deliciosos crepes que podeis utilizar para platos dulces y salados. 300 gr de harina integral de sarraceno. 500 ml de leche de soja. 250 ml de agua. 1 pizca de sal. Para que se integren bien todos los ingredientes dejamos reposar la masa 30 minutos . Enviar por correo electrónico. Al Ch...
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al chup chup: 16 enero 2012
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Lunes, 16 de enero de 2012. PAN DE GARBANZO Y ARROZ AL VAPOR. Esta receta de pan sin gluten nos ha sorprendido mucho. Antes de hacer este pan teníamos dudas sobre el resultado, pero nos interesaba mucho la receta (por su valor nutritivo y por carecer de gluten), así que nos decidimos a probarla. El resultado ha sido un pan de textura y sabor realmente especial. Es un pan cocido al vapor, tipo de cocción que realza los sabores y conserva casi intactas todas sus propiedades. 125 gr de harina de garbanzos.
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al chup chup: 20 diciembre 2011
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Martes, 20 de diciembre de 2011. Tarta ecológica y vegana de chocolate. Esta tarta ha sido un encargo muy especial, la hicimos para el cumpleaños de mi sobrina Aitana. Todos sus ingredientes son ecológicos y además es vegana por lo que todos pudimos disfrutar de ella . Da gusto comerse algo tan sabroso y saludable. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Origen de al chup chup. COCINA Y REPOSTERÍA ECOLÓGICA. Ver todo mi perfil. COMIDA Y REPOSTERIA ECOLÓGICA POR ENCARGO.
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al chup chup: 14 marzo 2012
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Miércoles, 14 de marzo de 2012. PAN DE QUINOA Y TRIGO SARRACENO SIN GLUTEN. Esta semana os queremos mostrar como hacer un pan rico en proteínas y libre de gluten. Sus ingredientes son dos estupendas fuentes de nutrientes uno es el trigo sarraceno del que ya os hemos contado sus virtudes y el otro es la quinoa un cereal en el que los incas basaban su alimentación por su riqueza en vitaminas y por que es el cereal que tiene la proporción mas alta de proteínas. 250gr de harina de quinoa. Cuando se haya enfr...
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al chup chup
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Lunes, 10 de septiembre de 2012. Al chup chup regresa después de una larga ausencia! Algun@ ya pensará que hemos abandonado nuestros fogones, pero no ha sido así, hemos estado centradas en un nuevo proyecto, es algo que deseábamos desde hacia mucho tiempo y por fin se ha hecho realidad . Por fin disponemos de nuestro propio espacio para hacer lo que más nos gusta, Barratemol la cocina de nuestro querido Mercatremol en la que elaboramos nuestros menus para nuesros socios y amigos. Origen de al chup chup.
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al chup chup: 11 septiembre 2012
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Martes, 11 de septiembre de 2012. Este es nuestro menú para mañana, en breve iremos poniendo fotos y algunas de nuestras recetas . Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Origen de al chup chup. Al Chup chup nace por la pasión a todo lo relacionado con la cocina, la transformación de alimentos, la alquimia en nuestros fogones y el placer de los sentidos. COCINA Y REPOSTERÍA ECOLÓGICA. Ver todo mi perfil. COMIDA Y REPOSTERIA ECOLÓGICA POR ENCARGO. Pinchando sobre la imagen catálogo.
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al chup chup: 23 enero 2012
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Lunes, 23 de enero de 2012. El trigo sarraceno o alforfón germinado posee gran cantidad de vitamina E y vitaminas del grupo B, aparte es una gran fuente de proteínas. Carece de gluten y es apta para celiacos. Cuando una semilla o cereal se germina aumentan las enzimas, transforma los almidones favoreciendo la digestión. Al ser un alimento rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y linolénico, el trigo sarraceno nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Machacar el ...
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al chup chup: 10 septiembre 2012
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Lunes, 10 de septiembre de 2012. Esta es nuestra primera semana en la cocina de Barratremol Os iremos enseñando los menús que confeccionamos. Enviar por correo electrónico. Al chup chup regresa después de una larga ausencia! Algun@ ya pensará que hemos abandonado nuestros fogones, pero no ha sido así, hemos estado centradas en un nuevo proyecto, es algo que deseábamos desde hacia mucho tiempo y por fin se ha hecho realidad . Http:/ www.mercatremol.org/. Enviar por correo electrónico. Ver todo mi perfil.
