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TUBAL: PASTA DE ACHIOTE
http://tubal.blogspot.com/2015/08/pasta-de-achiote.html
Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM. Un plato es el resultado de pensamientos amorosos. Monje cocinero de un templo budista japonés. En la península del Yucatán se usa esta pasta tradicional de achiote para preparar distintos platos de carne de puerco, pollo, pescados y mariscos guisados o marinados. Aunque se suele comprar en pastilla o pasta ya preparada, también se puede preparar en casa. Ingredientes para 1 taza y. 189; taza semillas de achiote. 1 cucharada de sal.
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El pan en casa: Javier Vara, panadero por oficio y pasión: masas hidratadas en Puerto Real. Anotaciones y apuntes del curso.
http://elpanencasa.blogspot.com/2014/12/javier-vara-panadero-de-oficio-y-pasion.html
El pan en casa. Un recorrido personal por el mundo del pan. Lunes, 29 de diciembre de 2014. Javier Vara, panadero por oficio y pasión: masas hidratadas en Puerto Real. Anotaciones y apuntes del curso. Organizado por “ Al pan pan. Javier comenzó el taller con la Ciabatta. Las indicaciones técnicas fueron las siguientes:. H arina con una W mínima de 300. Hidratación en torno al 80%, que alcanzaríamos de forma progresiva. Nucleo inicial al 60% (como así denominaba a la biga). La elaboración comenzó amasando...
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El pan en casa: diciembre 2014
http://elpanencasa.blogspot.com/2014_12_01_archive.html
El pan en casa. Un recorrido personal por el mundo del pan. Lunes, 29 de diciembre de 2014. Javier Vara, panadero por oficio y pasión: masas hidratadas en Puerto Real. Anotaciones y apuntes del curso. Organizado por “ Al pan pan. Javier comenzó el taller con la Ciabatta. Las indicaciones técnicas fueron las siguientes:. H arina con una W mínima de 300. Hidratación en torno al 80%, que alcanzaríamos de forma progresiva. Nucleo inicial al 60% (como así denominaba a la biga). La elaboración comenzó amasando...
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TUBAL: agosto 2015
http://tubal.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM. Un plato es el resultado de pensamientos amorosos. Monje cocinero de un templo budista japonés. DE COPA EN COPA" EN LOS CLAUSTROS DE SANTO DOMINGO, JEREZ DE LA FRONTERA. JUEVES 10 DE SEPTIEMBRE. 20,30 h Inauguración "De copa en copa". Claustros de Santo Domingo. Horario: Jueves y Viernes de 20.30 a 23.00 h. / Sábado de 12.30 a 15.30 h. Copa: 2 €. Degustación: 1 euro; de vinos VOS y VORS: 2 €. Entrada libre hasta completar aforo.
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TUBAL: PAELLA DE CONEJO
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Un pueblo que no bebe su vino tiene un grave problema de identidad" MVM. Un plato es el resultado de pensamientos amorosos. Monje cocinero de un templo budista japonés. Arroz redondo (SOS, Nomen, Sabroz, Bomba .). 1 ramita de romero fresco. 1 cucharadita de Orégano. 1 hoja de Laurel. 1/2 cucharadita de Cúrcuma (en esta ocasión no le puse). 1 taza de Guisantes. 1 copita de Fino o Manzanilla. Aceite de oliva virgen. Rehogar en un poco de aceite en la paella, el conejo troceado. Añadir la ceboll. محامية اله...
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Albahacas – MARDELAU
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Proyecto agroecológico al lau de mar. Productos en la mesa. ALBAHACA THAI Ocimum basilicum. ALBAHACA THAI LA REINA DE SIAM. ALBAHACA LIMÓN Ocimum citriodorum. ALBAHACA LIMA Ocimum citriodorum. Esta curiosa albahacha posee un sabor fresco a limón. Su esencia suaviza platos como pescados y mariscos a la plancha. Sorprendete en vinagretas, salsas y aceites. Deliciosa en ensaladas. Refrescante en cocteles. Es una variedad perfecta para pestos o acompañante de postres. Fabulosa también...Es la albahaca con la...
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Jardín vertical vintage – MARDELAU
https://mardelau.wordpress.com/2016/07/02/jardin-vertical-vintage
Proyecto agroecológico al lau de mar. Productos en la mesa. 2 julio, 2016. 20 agosto, 2016. Disfrutar de un jardín vertical en casa es una tendencia cada vez más marcada. En Mardelau lo hacemos posible. Hemos pensado, diseñado y creado para que te lleves listos para utilizar jardines aromáticos ecológicos.Sólo tienes que venir a visitarnos en Chiclana de la Frontera. Palet mini con dos líneas y 8 variedades de plantas 39. Palet medio con tres líneas y 12 variedades de plantas 49. Chiclana de la Frontera.
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catas con arte · nos pone la cultura gastronómica » Ropa vieja cósmica
http://www.catasconarte.net/ropa-vieja-cosmica
Cocina de reciclaje, productos ecológicos y el origen cosmológico de la vida. Vamos a aproximarnos a nuestros orígenes, a los productos ecológicos y a las razones que nos recomiendan su consumos. Estos alimentos son sanos, controlados y orgánicos. Saben mejor y los cultivos respetan el entorno. Una Cata de cuatro tipos de pan ecológico de Al pan pan. Y los vamos a mojar en aceite de Oliva Virgen Extra Olivar el Herrerillo. Un refrito de los restos del puchero que tiene diferentes variedades según la zona...
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Flores comestibles – MARDELAU
https://mardelau.wordpress.com/2016/07/16/flores-comestibles
Proyecto agroecológico al lau de mar. Productos en la mesa. 16 julio, 2016. 16 julio, 2016. Si tenemos que estar orgullos de un producto, las flores comestibles son más que un orgullo, son nuestra alegría al admirar su belleza y sus aromas; son nuestras aliadas contra plagas; y aún más, son un producto tan delicado y exquisito, que cada vez son más los interesados por nuestras flores. Flores comestibles MardeLau, julio 2016. Chiclana de la Frontera. Flores aliadas en el huerto. Plantas para decorar platos.
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