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启动生命的旋律a blog about baking and recipes
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启动生命的旋律 | andrea79y.blogspot.com Reviews
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启动生命的旋律: September 2014
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Steamed Bun and Cake/Kueh. Thursday, September 18, 2014. Malaysia Day假期，我窝在家，当然不是无所事事，而是勤劳练习魔法。 很好奇这个魔术带来的惊喜。 做这个蛋糕的时候，脑海一直浮现我在电视节目里-Sweet Genius听到的一句话：Call it Magic, Call it Brilliance, Call it Genius. Genius 当然不是说我自己啦，而是指这个食谱的原创者。很厉害的说，用简单的科学原理做出那么有趣的蛋糕。 Thursday, September 18, 2014. Sunday, September 14, 2014. 中秋节过了，月饼热潮告一段落，把月饼模收好，等待明年的中秋。 一年罢了，很快就到，时间飞逝，快到吓人。 不想过去，不想未来，我只想活在当下，那么我就不会遗憾没好好的过活，也不会一直浪费时间留恋飞逝的岁月。 Sunday, September 14, 2014. Sunday, September 7, 2014. Sunday, September 07, 2014. Ultra Mo...
启动生命的旋律: October 2014
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Steamed Bun and Cake/Kueh. Sunday, October 26, 2014. 第一次做甜甜圈，但却不是传统油炸式，而是烘烤的。我不是很喜欢炸物，更不喜欢在家油炸食物，一大锅油不知道要如何处理。 Sunday, October 26, 2014. Wednesday, October 22, 2014. 在我上自制优格的帖时，看到一片南瓜海，然后才知道小拇指这次的主题是南瓜。我和南瓜比较熟，可以用南瓜做的烘焙、糕点、餐点也好多，所以引起我的兴致参加。 Wednesday, October 22, 2014. Monday, October 20, 2014. 近来我很放肆地尽情休息，除了工作，也还是工作外，我都早早睡觉，不然就待在阳台看自己种的香草、花之类的，看着叶子随风飘动，很神奇的，我的烦恼也飘走了，其实我不用为小事烦恼太多。 Monday, October 20, 2014. Tuesday, October 7, 2014. 自制优格 2 - 开心发现小秘诀. 愉快的小长假很快过完，心情惆怅。。。 Tuesday, October 07, 2014. 鲜橙皮茸蔓越莓小餐...
启动生命的旋律: May 2015
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Steamed Bun and Cake/Kueh. Sunday, May 24, 2015. 有时候会买到很酸的草莓，我通常会就将这些草莓加入优格里，配少许蜂蜜吃，或拿来做蛋糕，或搅成果汁。 第一次做慕斯，不难，还挺享受的。草莓加热后，散发浓郁草莓香，感觉好像置身在糖果屋里。 做好的草莓慕斯有淡淡的粉红色，口感绵密，味道带少许酸，加上草莓香，很少女的感觉 感觉自己年轻了20岁，哈哈哈. Sunday, May 24, 2015. Friday, May 22, 2015. 这个蛋糕是我还没开始写blog的时候做过的。当时我好喜欢这个蛋糕，但是却只做了一次。。。要做的蛋糕实在太多了，加上时间有限，我很少重复做同样的蛋糕。 偶然，我看到之前的烘焙记录，想起当时的好味道，毅然决定重做一些我觉得挺好的食谱，寻找幸福的回忆。 Friday, May 22, 2015. Thursday, May 21, 2015. 早前，买了几罐腌制的 jalapeño - 墨西哥辣椒罐头回家，加入沙拉或三文治里都挺好吃的。最近在Aeon看到一批新鲜漂亮的. Thursday, May 21, 2015. 发现身边很多人都...
启动生命的旋律: June 2015
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Steamed Bun and Cake/Kueh. Sunday, June 28, 2015. 记得以前第一次做司康，做了一个比较清淡口味的，不是自己想要的味道，也没把食谱放上来。不死心，继续寻找好食谱。找到 蔓越莓司康. 后，信心大增，继续尝试不一样的司康。 Sunday, June 28, 2015. Wednesday, June 17, 2015. 烤孢子甘蓝 Roasted Brussels Sprouts. 好久没吃孢子甘蓝了，逛超市时看见了它，就把它带回家了。烤了鸡，烤了蒜头，现在来烤甘蓝吧！ 一小盒孢子甘蓝约230g，够两个人吃。一个悠闲的周末午后，我和小铭捧着一碟烤孢子甘蓝，边看电视边吃，当成零嘴健康又好吃。如果觉得单调，可以倒些辣酱/tabasco，会有不同的风味呢！ Wednesday, June 17, 2015. Monday, June 15, 2015. Monday, June 15, 2015. Sunday, June 14, 2015. Sunday, June 14, 2015. Subscribe to: Posts (Atom). 鲜橙皮茸蔓越莓小餐包&#...
启动生命的旋律: November 2014
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Steamed Bun and Cake/Kueh. Sunday, November 23, 2014. 工作忙碌外，加上小铭出差，真是忙上加忙。小铭回家，我就赶紧躲进厨房忙上忙下，久仰的烘焙. Sunday, November 23, 2014. Subscribe to: Posts (Atom). 热爱音乐也热爱烘焙的上班族， 喜欢在烘焙时，随着交响乐的旋律，在厨房快乐的舞动， 挥发生活中的阴霾. View my complete profile. Aunty Young（安迪漾）. 纽扣苏格兰奶油酥饼 (Spice Shortbread Buttons). Granola Whipped cream Cake. Cranberry and Mulberry Cream Cheese Pound Cake 小红莓桑莓奶油乳酪磅蛋糕. Chocolate Chip and Peanut Butter Banana Bread. Anncoo Journal - Come for Quick and Easy Recipes. Baked Baby Potatoes 香烤土豆.
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Bibi's Baking Journey: 香辣虾米曲奇饼【Spicy Shrimp Cookies】 CNY 2016
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Thursday, January 21, 2016. 香辣虾米曲奇饼【Spicy Shrimp Cookies】 CNY 2016. 近来真的好忙 ，紧凑的工作表，让我有点失去方向 , 不知该先完成那样工作。 实在是忙与盲，只有星期六，日才有充足的时间烤餅乾，心有余无奈力却不足，. 不给自己压力，能呈现几样就几样 凑凑热闹就好！ 2016丙申猴年 年饼首登场。。。做了重口味的“香辣虾米曲奇饼” 。 学会做这饼干最少有10年或更久久了。但, 就只有在过年前才会烤一些. 品尝 , 少吃多滋味嘛！ 12304;香辣虾米曲奇食谱】- 60粒. 室温牛油( Butter) - 190g 200g. 细砂糖(Caster Sugar) - 100g. 普通面粉 (All Purpose Flour) - 300g. 发粉 (Baking Powder) - 1/4茶匙. 辣椒粉(Chili Powder) - 1茶匙. Soaked and Fine Chopped Dried Shrimp) - 50g. 剁成碎末小红葱及蒜米(Fine Chopped Shallots and Garlic) - 50g.
Bibi's Baking Journey: August 2016
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Wednesday, August 31, 2016. 水粿/菜脯碗仔糕【Chwee Kuih @ Savory Steamed Rice Cakes】. 宁可多做几款， 就只怕错过任何一款。 中秋前夕 ，最开心的该是烘焙原料行的老板们吧！！ 12304;水粿】源自广东汕头的一道传统小吃，也是一道马新常见的街头小吃。南马及新加坡. 一带通常念成潮州话的 Chwee Kuih,，而在吉隆坡一带则称为广东话的碗仔糕。 老实说，非常抗拒油葱蒜味的我，向来对这浓郁葱蒜味的小吃是避而远之，完. 全不会有想吃的念头。但，重口味的侄儿嘛。。。却与我恰恰相反，对这水粿是. 爱的不得了。每次只要看到糕点档口有售卖水粿，就会包几个回家给他解解馋。 自己虽然不爱，但那天看到分享，拿了食谱，趁今天心情好，就做些给肥仔侄儿. 嗯 该怎么形容这水粿的口感呢？？ 也许是第一次做面糊的浓稠度没拿捏好，觉得水粿稍微挺身了点，不够柔软。爱吃水粿的肥. 仔也只是应酬式的吃了几个。。就收口了，看来这配方应该不是他那杯茶。 玉米粉( Corn Starch ) -15g. 澄面粉( Wheat Starch) -15g. 2)将面团揉至扩展状况...
Bibi's Baking Journey: July 2016
http://bibibaking.blogspot.com/2016_07_01_archive.html
Sunday, July 31, 2016. 走过730天！乳酪优格霜 巧克力芝士戚风蛋糕【 Cooked Dough Cocoa And Cream Cheese Chiffon Cake】. 730天的。。。 真的不敢相信 ，这片小田圆已经走过了730天。虽然时至今日它仍然孤清 ，. 但；无损我对它的热爱 。 我依然定时定侯回来为它浇浇水，除除草，补充. 补充它的养分 , 让它虽然不茂盛却不至于枯萎。 个新的旅程碑。挺喜欢现在的小田园 因为不仅仅只是飘着蛋糕香与糕点的甜，. 不灵巧的双手，缺乏天分的脑袋，有限的资源，除了是因为对烘焙的那份热忱，. 让我一直坚持走到今天之外，我找不到其它任何理由了。什么事情都一样，要. 开始其实并不难 ，坚持才是长期耐力的考验。能走到第730天对我来说，切实是. 挺不容易的。我不知还可以走多久 , 走多远。但；只要对烘焙的热忱不减，我相. 信我还是会继续下去的。加油！！ 去年今日 做了个【 荔枝优格幕斯蛋糕. 12305;为小田园庆祝一周年 。今年今日. 做了个【乳酪優格霜 巧克力芝士戚风蛋糕】庆祝第730天。二次的周年. 蛋黄 (Egg Yolks) - 6 粒A.
Bibi's Baking Journey: January 2017
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Tuesday, January 31, 2017. 知多一点点，关于面包机一键法吐司【 Something above Baked Toast using Bread Machine 】. 这张贴是刚开始学习做面包时，写下的记录，一直搁在草稿栏里，(看到日期是 11/06/2016) 半年. 了这篇自觉没什么说服力，所以没敢分享，而被我遗忘的文章。 如果是用面包机一键到底方式 ，其实并不难，而且算蛮容易的。只需把食谱所需要的材料. 包机程序 ，就坐着等面包出炉。对于这种在没时间却可以轻松做出. 口感。但，自家做的胜在没添加剂，比起买. 首先我们必须知道的是 面包机一键式做出来的吐司，我们称之它为【直接法吐司】。而一. 约为:- 投入全部的材料 和面（即是我们所谓的搅拌面团） 基本发酵. 排气 第二次发酵 烘烤 完成。 面包机的缺点是太机械化，所有的步骤都是固定及电脑设定流程。无论天气如何，面团搅拌. 如何，发酵到位不到位，完全不受影响，它只是按照时间，做完所有. 的程序，直到吐司出炉。就是因为太机械化，. 65289;，就是一键到底的直接法 基本白吐司。没特别好吃也. 包机【和面 / 搅. 好多部落格...
Bibi's Baking Journey: 去旧迎新~~蛋白椰丝球【Coconut Egg White Biscuit】CNY 2017
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Monday, January 9, 2017. 去旧迎新 蛋白椰丝球【Coconut Egg White Biscuit】CNY 2017. 跟着君之学烘焙书籍～习作（２）. 罐罐（垃圾）一次过清理掉，. 话说 2年前兴趣勃勃的网购了一套4本的【跟着君之学烘焙的书籍】除了做了个简易黑森林蛋糕* Simple and Easy. 间。。。 低筋面粉 (Low Protein Flour) - 20g. 牛奶粉 (Milk Powder） - 20g. 细砂糖 (Castor Sugar) - 50g. 蛋白 (Egg White) -2个. 乾椰丝 (Desiccated Coconut ) - 80g. 乾椰丝 (Desiccated Coconut ) -. 1) 用叉子把蛋白稍微打散。（不要过度搅拌，否则会产生过多不必要的泡沫）. 均匀，把打散的蛋白加入拌成团，即可。 3)取适量的面团把面团，再搓成小圆球，（滚上）均匀的沾上乾椰丝在小圆球的表面，. 排入铺了烘焙油纸的烤盘中。 （我把面团捏成锥形). 会有点黄，不要烤过火，发黑了就不好看。 跟着君之学烘焙的书籍 ,这个配方也可以在君之的博客 寻获.
cherry potato: August 2013
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Wednesday, 21 August 2013. 最近电视剧冲上云霄2正播得沸沸扬扬。这部剧我期待已久，不是因为剧中人物，而. 是剧中的拍摄景点。对于一向喜欢旅游的我，有些难得有机会到达的地方，可以从. 电视，网上过过眼瘾也是种自我安慰的享受。不过，和第一集作比较，我还是比较. 喜欢上一集，无论人物，剧情，拍摄景点都比第二集好 (这只是我个人觉得)。 一个人在家，突然想吃辣。往冰箱翻翻搜搜，找到了吃剩的泡菜，再配上几块鸡肉. 4 加入鸡块，水和马铃薯，拌均. Cooking in the kitchen. Sunday, 18 August 2013. 最近生活过得有点颠倒。公司改了上班时间，现在周末没上班，反而每天的上班时间. 多了半小时。这改变让我有点措手不及，连蛋糕订单也接少了，回到家整个人就软. 奶油蛋糕，不过这食谱我还会再做，因为它在公司很受同事欢迎。在这要谢谢鲸鱼. 6 放入预热烤箱，以170度烤 35- 40分钟. Labels: Baked : Butter Cakes. Friday, 9 August 2013. 山寨版 - Nama Chocolate. 芒果慕斯蛋糕ʌ...
Bibi's Baking Journey: November 2016
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Wednesday, November 30, 2016. 是好胜吧！！值得试试 免揉-核桃果汁酵母面包【No Knead Fermented Fruit Juice Walnut Bread】. 爱上烘焙，尤其是做面包后，才突然惊觉自己的个性中隐藏着一颗，. 常好胜的“心”。三次才成功的的全蛋打发马拉糕，三次才不凹陷的鲜奶油吐司。到这培育三. 次的果汁酵母。好胜的我并没被这些三次给吓跑。。。 学习烘焙的过程中不是一帆风顺，经历不少的跌跌撞撞，从失败中取经验。我这个人脸皮. 比较薄，即使不懂也很少开口问人。遇到不明白的就只会不断的去爬格子，然后动手实做。 觉得天下没有白吃的午餐，嘴动不如手动，与其不断发问，不如下手去做。烘焙这玩意，唯. 细的包装果汁，加了些高筋面粉和速发酵母去培养，看到培育中的果汁酵母像一滩死水，还. 傻傻的在等收成。结果 买到的是有盐分的果汁，当然培养不出成功的的果汁酵母，起初. 还以为哪个步骤出错，导致面团不发酵。人家说错第一次是笨，第二次是呆，三次呢？？还. 用说吗 当然不当傻瓜咯。不到王黄河不死心，那可能这么轻易就言败，直接到超市挑一瓶. 12304; 果汁酵母 】.
Bibi's Baking Journey: October 2016
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Monday, October 31, 2016. 烙印在记忆里的味道 光酥饼@江蘇饼【Chinese light Cake Biscuit @ Guang Su Ping】. 草根阶级的广东小吃【光酥饼】，. 甘露突然从天而降。。。。的感觉，. 棒，很过瘾！！ 食谱。把配方里的糖量减了20克 ，烤制好的光酥饼 甜度对我来说是恰恰好 ，至. 面包粉 ( Bread Flour) - 100g. 蛋糕粉 ( Cake Flour) - 50g. 苏打粉 (Soda Powder) - 1g. 发粉 (Baking Powder) - 3g. 鸡液 ( Egg Wish) - 17g. 细砂糖(Castor Sugar) - 60g (我用40g). 全脂牛奶 (Full Cream Milk) - 55g. 菜油(Cooking Oil) - 20g (我用Conola Oil). 2)粉类放入容器中,加入蛋液,糖和牛奶用筷子搅拌,待食材混合后加入玉米油和成面团即可.(不可以过度搅拌或用力搓揉,可成团即可). 面团重量 : 286g (约35g1个 8粒）. 细砂糖 (Caster Sugar) - 24g.
Bibi's Baking Journey: September 2016
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Friday, September 30, 2016. 趁还可以 烫面抹茶芝士戚风【Cooked Dough Matcha Cream Cheese Chiffon Cake】. 上班，下班 ，休息， 上班，. 下班， 休息，. 真的真的。。。厌了 , 倦了 ,累了，腻了，. 走到现在这个阶段 , 好像没意愿继续往下走了. 是该转身离场的时候了。。。 单看相片，也许会误以为这是个班兰口味的蛋糕，但；其实它. 的着迷。。。。 低筋面粉 (Low Protein Cake Flour) - 77g. 抹茶粉 (Matcha Powder )- 6g. 蛋黄 (Egg yolks) - 5 粒A. Cream Cheese ) - 55g. 牛油 ( Butter) - 25g. 鲜奶 (Fresh milk) - 70g. 蛋白( Eggs white) - 5粒A. 细砂糖( Caster sugar) - 70g. 塔塔粉 (Cream of tartar) - 1/4 茶匙. 2)牛油,芝士,鲜奶放在一个碗里,隔水小火煮至牛油与乳酪芝士完全融化顺滑,离火. 標籤： 蛋糕 戚风蛋糕. 1) 取个小锅把1...
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Steamed Bun and Cake/Kueh. Sunday, July 26, 2015. 每次假期完毕，我的心情沮丧，心里总惦记着假期的欢乐时光，十足小学时放假后要回到校园的心情，毫无进步，唉. 一晃眼，已经过了那么多年了，有时候我的记忆仍停留在我年幼的时候，像昨日才发生的事情，记忆犹新。 想起读书时和朋友们玩闹疯癫，真的很怀念。有时不知道是我变了还是大家都变了，现实生活里已经很难找回那份真挚的情感了。 Sunday, July 26, 2015. Sunday, July 19, 2015. Sunday, July 19, 2015. 罢了罢了，现在休假中，暂时不想恼人的事儿了。 Sunday, July 19, 2015. Monday, July 6, 2015. 第一次，我累积了好几个食谱没上。。。希望衰运快快离我而去。 Monday, July 06, 2015. Sunday, June 28, 2015. 后，信心大增，继续尝试不一样的司康。 Sunday, June 28, 2015. Wednesday, June 17, 2015. One bowl chocolate ...
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Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Coucou Je M'apelle Andrea Et Jai 6 Ans! Laissé moi des com's bisous. Mise à jour :. Salut je vais avoir bientot 9 ANS. Salut je vais avoir bientot 9 ANS. Abonne-toi à mon blog! Salut je vais avoir bientot 9 ANS. N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Skyrock et que tu peux être identifié par ton adresse internet (67.219.144.170) si quelqu'un porte plainte. Ou poster avec :. Retape dan...
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