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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Tout s'en va, disait la chanson. Les grands thés ne s'en vont que lentement. Samedi soir, Antonio m'offrait une dégustation de Pu Er en vrac de 1950. L'occasion d'organiser une rencontre entre un grand thé et une grande théière (la citrouille). Après 8 ou 9 passages, nous passions aux bulles, laissant de côté le thé pour un temps. Lorsque les feuilles sont un peu usées,...
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Bis repetita placent…. Voilà, la récolte d’automne de Pu Er du Mengku est emballée, importée, étiquetée, référencée, en un mot disponible. Il y a notamment ce vrac 31 à pas cher, 15 euros les 75g. C’est souple, bon, fruité, typé Mengku, gras ce qu’il faut. Un peu plus fin que la galette du début 2008 du même terroir. Il y a aussi une nouvelle galette Mengku. Heureusemen...
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Comme les prémices d'un printemps dévotement espéré, quelques rayons de soleil ont honoré ma dégustation il y a quelques jours. Alors, pris d'un enthousiasme soudain, j'ai enchaîné les belles choses. Ba Yé Dan Cong 4, Tié Guan Yin 9, carré 85 n°4. Il faut parfois savoir étaler les joujoux, s'amuser avec, regarder la lumière danser autour et capter la magie de l'instant.
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Vous en prendrez bien encore une petite couche? Voici ma seconde acquisition de cet hiver. Ce sera la dernière avant longtemps et contrairement Philippe, je suis crédible quand j'avance sur ce terrain là. Je cherchais depuis longtemps une théière pour les Dan Cong. Je pense que les bonnes théières pour cette famille sont difficiles à trouver. Je n'ai fait que quelques e...
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Comment vous dire…. J’ai vu passer un certain nombre de théières, voire un nombre certain. On apprend à aimer les belles choses, à distinguer le bon grain de l’ivraie, le travail de l’artiste, le choix d’une terre particulière. Et puis, il y a l’usage. On est parfois déçu. L’objet était beau mais se révèle médiocre dans sa tâche d’infuseur. Un objet qui parle de généros...
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Putain, fait froid! Avez-vous senti le monstre mordre ses sujets? Les avez-vous observés, courbés qu'ils étaient dans les rues, peinant à avancer entre deux abris? Je plains ceux qui n'ont pas de répit, rien de chaud à se mettre dans le ventre. Même les privilégiés guettent des jours meilleurs. Le matin m'accueille avec un Gao Chen Cha 12. Que ferait-on sans l'eau chaude.
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Monstres sacrés volume 3. Galette 1987 « you shook me all night long n°10. On peut être raisonnablement sensible à la théine et peiner à trouver le sommeil après une dégustation de bleu-vert, de vert ou de certains jeunes Pu Er. En général, les vieux sheng sont peu dérangeant, le temps ayant calmé leur fougue, ce qui en fait d’agréables compagnons du soir. Un apprentiss...
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Ne nous plaignons pas. Demain, samedi ou peut-être dimanche, irai-je à la Maison des Trois Thés en prenant mon métro ou le bus. Ce n'est pas très pratique de chez moi ou de mes endroits de promenade habituels; il faut faire un changement. Et encore. il y a des voyages pour boire une tasse de thé qui méritent le respect bien davantage encore. Libellés : Autour du thé.
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Un récent article publié dans le très sérieux British Medical Journal indique qu’une consommation de thé noir (comprendre rouge, je présume) à haute température augmente très sensiblement le risque de développer un cancer de l’oesophage. Vous pourrez lire un extrait de cet article et visionner une vidéo sur le sujet en suivant le lien ci-dessous. Pour ce qui est des étu...
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Le parcours en évolution constante d'un amateur de thé. La découverte des chemins du thé, de ses variétés et la pratique du Gong Fu Cha. Bientôt sur vos écrans, la collection hiver 2008/2009. Bonnes fêtes à toutes et à tous! Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Vous en prendrez bien encore une petite couche? Comment vous dire… J’ai vu passer un certain nom. Rideau Bientôt sur vos écrans, la collection h. Et si Le proverbe dit: si tu po. M3T Vs Mariage Frères Vous en avez rêvé, je lai .
