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lifestyle - LaFourchette
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10 plats que l’on connaît par cœur mais que l’on commande quand même. 10 bonnes raisons d’aller manger au restaurant. Coup de cœur pour un repas 100% fromage. Foodart : laissez les enfants faire! Test : quel gourmand êtes-vous? 4 habitudes à adopter au resto pour éviter le gaspillage alimentaire. Le Tour de France, un événement assurément gourmand. La playlist des gourmands #été. Quel brunch pour quel papa? Carole et Marielle : Le ELLE City Guide donne envie de voyager! A votre ELLE City Guide!
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oùmanger - LaFourchette
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Coup de cœur pour un repas 100% fromage. 5 restos où dîner à deux pour le prix d’un. Le charme discret de la Bastide de Moustiers. Weekend à Lyon : que faire? 5 restos où jouer les stars de cinéma à Deauville. 5 Adresses où manger indien et célébrer la fête de Ganesh à Paris. 3 adresses rock où manger à Paris. Brasileirinho, un petit coin de Brésil à Paris. France VS Portugal : 8 restos pour départager les finalistes de l’Euro 2016. Le Belvédère, la gastronomie avec vue sur Annecy. À propos de nous.
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Interview de Rémi Poulain, Le Christine, Paris
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Rémi Poulain : Le travail d’un cuisinier ce n’est pas la recette mais la recherche du bon produit. Aux commandes du restaurant bistronomique Le Christine. Le chef Rémi Poulain accorde beaucoup d’importance aux produits et à leur provenance. Passé par de grands établissements étoilés, il se consacre aujourd’hui à une cuisine plus proche du consommateur pour éveiller les papilles du plus grand nombre. Entretien avec un chef passionné. Quelle est votre philosophie en cuisine? Avez-vous un ingrédient fétiche?
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Le whisky en cuisine vu par Sébastien d'Alambic Magazine
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Sébastien, Alambic Magazine : L’alliance whisky et chocolat est exceptionnelle. Dîner en accords mets et vins, beaucoup de gourmets en ont l’habitude, mais déguster un repas en accords mets et whisky, beaucoup moins Ce n’est pas encore démocratisé, c’est presque un truc de geek , explique Sébastien, consultant en spiritueux et auteur du site Alambic Magazine. Néanmoins, la tendance fait son chemin et de plus en plus d’établissements proposent l’expérience. Décryptage avec le spécialiste. Il y a une allia...
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Les 10 plats les plus courants au restaurant
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10 plats que l’on connaît par cœur mais que l’on commande quand même. Ils sont vus et revus, goûtés et regoûtés mais on ne s’en lasse mystérieusement jamais. Top 10. Oui, vous savez que ça sera du bœuf (ou du saumon) mais sera-t-il haché ou au couteau? Avec des câpres ou des cornichons? Quand il arrive à table, c’est toujours une chouette petite surprise. Un burger-frites à la maison? Votre hotte rendrait l’âme. Vos grosses faims, mieux vaut les assouvir au restaurant. Le moelleux au chocolat. C’est comp...
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interview - LaFourchette
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Rémi Poulain : Le travail d’un cuisinier ce n’est pas la recette mais la recherche du bon produit. Norbert Tarayre : Je rêve d’aller manger chez Bocuse! Sébastien, Alambic Magazine : L’alliance whisky et chocolat est exceptionnelle. Marina, La Seinographe : L’esthétique d’un resto va avec la qualité des plats. Kaviar Special : Le rock culinaire c’est une crêpe flambée! Jennifer Le Nechet : L’important dans la caïpirinha, c’est la fraicheur. Audrey Merle, triathlète : J’adore les sushis! À propos de nous.
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chef - LaFourchette
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Rémi Poulain : Le travail d’un cuisinier ce n’est pas la recette mais la recherche du bon produit. Norbert Tarayre : Je rêve d’aller manger chez Bocuse! Darlène, chef du Beija Flor: Les épices font la cuisine brésilienne. Christophe Moret : Ma curiosité m’a menée au kacha. La Rencontre des Chefs 2016 à Genève. Marseille et ses chefs parrains. 3 chefs de renom à Lyon. À propos de nous. On parle de nous dans les médias. CGU et Mentions légales.
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Lifestyle - LaFourchette
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J’ai levé les yeux en l’air et là. Quinzaine « FEEL GOOD »! 500 restaurants qui donnent le sourire jusqu’à -50%. Les restaurants de LaFourchette désormais réservables sur Apple Maps. 10 plats que l’on connaît par cœur mais que l’on commande quand même. Que faire dans le Quartier Latin à Paris? 10 bonnes raisons d’aller manger au restaurant. 5 phrases qu’on entend que dans un resto gastronomique. Whisky : un savoir-faire qui donne du goût à la cuisine. Petit précis de couverts : à quoi servent-ils?
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gastronomie - LaFourchette
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Rémi Poulain : Le travail d’un cuisinier ce n’est pas la recette mais la recherche du bon produit. 10 bonnes raisons d’aller manger au restaurant. 5 restos où dîner à deux pour le prix d’un. 5 phrases qu’on entend que dans un resto gastronomique. Whisky : un savoir-faire qui donne du goût à la cuisine. Les 10 commandements du restaurant étoilé. Nicolas Beaumann : La gastronomie c’est tendre vers la perfection. 5 bonnes manières à adopter au restaurant. La Rencontre des Chefs 2016 à Genève.
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