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Gammelfleisch…Analogkäse…“kritische“ Lebensmittelzusatzstoffe…Unverträglichkeiten…Allergie auslösend…Geschmacksverstärker…“steht im Verdacht krebsauslösend zu sein“…. Geht es nicht auch anders? Einiges von dem, was man selbst herstellen kann, wollen wir auf diesen Seiten zeigen. Vielleicht bekommt ja jemand Lust auch wieder mehr selbst zu machen. Wie die Ergebnisse aussehen, das könnt ihr sehen. 8230;wie es schmeckt, das können wir hier leider nicht demonstrieren das muss schon jeder selbst herausfinden.
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Dörrfleisch, geräucherter Bauchspeck | cahama
https://cahama.wordpress.com/2011/11/25/dorrfleisch
Dörrfleisch, geräucherter Bauchspeck. Ein Dörrfleisch, dass seien Namen auch verdient! Nicht spritzgepökelt und nicht mit Raucharomen eingesprüht. Für die Herstellung von Schinken, Nuß-Schinken, Dörrfleisch, Kasseler-Lachse, Kasseler-Nacken usw. ist eine Räucherkammer zum Kalträuchern unerläßlich! Wir entfernen die Bauchrippen (Schälrippchen/Spareribs) halbieren den Schweinebauch, so dass es zwei Stück Dörrfleisch ergibt. Je 100 g Fleisch. 3,25 g Pökelsalz. 3,25 g Kochsalz. 1-2 Tage zum trocknen aufhängen.
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Natur und Garten | cahama
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Hier geht es zu unseren anderen Blogs:. 8211; Bilder aus der Natur. 8211; Bilder unserer Obst- und Gemüsegärten bzw. der Erzeugnisse daraus. 2 Antworten zu “. 18 April 2016 at 12:41 PM. Hallo aus dem Norden,. 18 April 2016 at 4:50 PM. Super, wenn ihr jetzt auch selbst gärtnern könnt. Wir sind zurzeit im Urlaub und deshalb nicht voll einsatzfähig . Soweit die Theorie, aber in der Praxis klappt das leider nicht immer 😕. Wir versuchen es aber zumindest immer. Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen.
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Impressum | cahama
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Angaben gemäß 5 TMG:. 60437 Frankfurt am Main. Http:/ www.e-recht24.de. Eine Antwort zu “. 10 April 2012 at 12:22 AM. You need to participate in a contest for top-of-the-line blogs on the web. I’ll suggest this web site! Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen. Gib hier Deinen Kommentar ein . Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:. Adresse wird niemals veröffentlicht). Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. ( Abmelden. Wir in „Bella“. Wir in „Tina“. Ihr Blog k...
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Eisenpfanne | cahama
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Bratkartoffeln – „Rohgeröstete“. Zum Zubereiten von knusprigen Bratkartoffeln, speziell von „rohgerösteten Bratkartoffeln“. Ist eine Eisenpfanne absolut ein „MUSS“:. In keiner anderen Pfannenart bekommt Bratkartoffeln so knusprig. 10 Februar 2012 in Allgemeines. Bratkartoffeln – „Rohgeröstete“. Eine Antwort zu “. 26 Februar 2012 at 7:41 PM. Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen. Gib hier Deinen Kommentar ein . Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:. Koch und back oase.
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cahama | cahama
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Archiv des Autors: cahama. Wir sind eine kleine Famile (Vater, Mutter, 2 Töchter) mit Hund und leben in Frankfurt am Main. Da wir Wert auf gesunde Ernährung legen und uns dem guten Geschmack verschrieben haben, sind wir ja praktisch gezwungen (fast) alles selbst herzustellen. Gefüllte Zucchini – mit Tomaten, Aubergine, Champignon und Paprika. Man kann dieses Jahr sicher viel über das Wetter klagen, aber den Zucchini scheint es zu gefallen. Zutaten für 4 Personen:. 2 Zucchini je ca. 400 g. Dann Hitze etwa...
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Spargel mit Petersilie-Knoblauch-Butter | cahama
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8222;Wunderteig“ nach Stevan Paul. Bratkartoffeln – „Rohgeröstete“ mit Dörrfleisch →. Ich weiß, die Kombination mit Spargel und Knoblauch wird sicher nicht jedem gefallen, aber wer „Knobi“ mag, dem wird sicher auch dieses Gericht gefallen. Auch oder gerade weil die Kombination von Knoblauch und Petersilie so köstlich ist. Zutaten für 4 Personen als Hauptgericht:. Als Gemüse-Beilage etwa die Hälfte). 1,6 bis 2 kg Spargel; Zubereitung Spargel siehe hier. Zusammen mit dem Spargel servieren. Du kommentierst ...
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Video | der brotdoc
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Selbstgemachte Brote und mehr…. Brotbackbuch Nr. 2. Posts tagged ‘Video’. Brötchen kann man im Prinzip genau so rund formen, wie Brote. Da das jedoch sehr lange dauert, wurde eine andere Methode gefunden, mit der es schneller geht: das „Rundschleifen“. In Bäckereien übernimmt diese Aufgabe inzwischen meist eine Maschine. Ich zeige hier, wie ich meine Brötchen mit einer Hand rundschleife. Bäcker lernen es, dies beidhändig durchzuführen. Brote mit Hefeteig (31). Brote mit Roggensauerteig (63).
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Vollkorn-Pide | der brotdoc
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Selbstgemachte Brote und mehr…. Brotbackbuch Nr. 2. Posts tagged ‘Vollkorn-Pide’. Die Gesundheit mal wieder… sie läßt mich halt nicht los. Von Berufs wegen. Menge für 3 Pide-Brote länglich-oval. 0,3 g Hefe (ein erbsgroßes Stück). Gründlich verrühren und abgedeckt 12 Stunden reifen lassen. 510 g Wasser kalt ( 160 g Wasser kalt). Alle Zutaten außer Salz und Hefe in den Kneter geben. 160 g Wasser zurückhalten. Den Teig 3 Minuten langsam ankneten und sodann 30 Minuten ruhen lassen. In eine Teigwanne geben un...
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Bratkartoffeln – „Rohgeröstete“ mit Dörrfleisch | cahama
https://cahama.wordpress.com/2015/05/22/bratkartoffeln-rohgerostete-mit-dorrfleisch
Bratkartoffeln – „Rohgeröstete“ mit Dörrfleisch. 5 Scheiben Dörrfleisch/geräucherten Bauchspeck. Öl; wir: Olivenöl. Will man schön knusprige Bratkartoffeln herstellen, dann braucht man dazu die richtige Pfanne und da kommt bei Rohgerösteten eigentlich nur eine echte Eisenpfanne. In Frage (als einzige, halbwegs geeignete Alternative, kann man eine Gusseisenpfanne verwenden). Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In den ersten 10 bis 12 Min. bei starker Hitze anbraten, dabei oft wenden.
