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Cocinar es to cook: Más contenta..
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Hace casi un mes sembré sin mucha emoción un montón de semillas de alrededor de medio kilo de ajíes dulces que limpié para una receta. Con agradable sorpresa, me encuentro todos los días con estas maticas que crecen, crecen y crecen y que en unos meses me tendrán ocupada picando sofrito criollo. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Antociano, blog de vinos. Blog de nuestra promoción. Blog de Oriol Serra. Blog de Sumito Estévez. Blog de Álvaro Elias Insausti.
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Cocinar es to cook: Octava semana de clases en el ICC
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Octava semana de clases en el ICC. Esta semana nos corresponde el seminario de dulcería criolla, muy esperado por los que amamos la repostería y todo aquello empalagoso. En esta oportunidad, y al mando de nuestra chef María Elisa, hemos conocido y aprendido a preparar una cantidad de dulces típicos maravillosos de los cuales, lamentablemente, unos se van quedando rezagados y otros simplemente desconocíamos hasta hoy. . La chef María Elisa enseñando con dedicación. Torta de queso criolla.
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Cocinar es to cook: junio 2008
http://cocinarestocook.blogspot.com/2008_06_01_archive.html
Novena semana de clases en el ICC. El último seminario corresponde a la cocina en miniatura, guiado por la Chef Liselotte. En él, hemos aprendido la diferencia entre presentar porciones a degustar como pasapalo, abreboca, entrada, principal o como plato de degustación, lo cual más que todo tiene que ver con la cantidad, la presentación y la practicidad. El día de hoy, hicimos el montaje final de algunos platos, como:. Tataki de pez espada. Snacks varios como pasapalo. Snacks varios como abreboca. Y si, e...
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Cocinar es to cook: Novena semana de clases en el ICC
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Novena semana de clases en el ICC. El último seminario corresponde a la cocina en miniatura, guiado por la Chef Liselotte. En él, hemos aprendido la diferencia entre presentar porciones a degustar como pasapalo, abreboca, entrada, principal o como plato de degustación, lo cual más que todo tiene que ver con la cantidad, la presentación y la practicidad. El día de hoy, hicimos el montaje final de algunos platos, como:. Tataki de pez espada. Snacks varios como pasapalo. Snacks varios como abreboca.
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Cocinar es to cook: Semana once en el ICC
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Semana once en el ICC. Retomando panadería. Esta semana presentamos nuestros proyectos finales. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Antociano, blog de vinos. Blog de nuestra promoción. Blog de Oriol Serra. Blog de Sumito Estévez. Blog de Álvaro Elias Insausti. Bob Blumer and The Surreal Gourmet. She bakes and she cooks. Segunda semana en IEPAN. Primera semana en IEPAN. Semana once en el ICC. Décima semana de clases en el ICC.
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Cocinar es to cook: Tercera semana en IEPAN
http://cocinarestocook.blogspot.com/2008/08/tercera-semana-en-iepan.html
Tercera semana en IEPAN. Recuerdo el día en el que, por simple curiosidad, me hice un test online de orientación profesional a ver si los idiomas -y ahora la cocina- eran el camino a seguir. El resultado decía que yo debía escoger una carrera ligada al arte. Pero hoy, los niños maravillosos con los que disfruto cada semana en IEPAN me han demostrado que sí voy por el camino correcto. y si no me creen, miren las siguientes fotos que comprueban que la comida es todo un arte! 7 de agosto de 2008, 19:14.
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Cocinar es to cook: Segunda semana en IEPAN
http://cocinarestocook.blogspot.com/2008/07/segunda-semana-en-iepan.html
Segunda semana en IEPAN. Escuchando, viendo y aprendiendo. Para crear los panes más espectaculares! Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Antociano, blog de vinos. Blog de nuestra promoción. Blog de Oriol Serra. Blog de Sumito Estévez. Blog de Álvaro Elias Insausti. Bob Blumer and The Surreal Gourmet. She bakes and she cooks. Segunda semana en IEPAN. Primera semana en IEPAN. Semana once en el ICC. Décima semana de clases en el ICC.
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Cocinar es to cook: Primera semana en IEPAN
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Primera semana en IEPAN. Aprovecho estas líneas para agradecer la grandiosa oportunidad que me ha brindado el profesor Juan Carlos Bruzual de poder cursar mis pasantías en el Instituto Europeo del Pan, en donde esta primera semana he aprendido muchísimo y he conocido y compartido con gente super amable y divertida. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Antociano, blog de vinos. Blog de nuestra promoción. Blog de Oriol Serra. Blog de Sumito Estévez.
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Cocinar es to cook: Séptima semana de clases en el ICC
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Séptima semana de clases en el ICC. 161;Ya huele a Venezuela! Exclamó Sumito al entrar en la cocina, en donde los aromas de la carne mechada, el guiso de hallacas y el sofrito del mondongo se peleaban por el protagonismo, porque esta semana nos tocó el seminario de cocina criolla. He aquí el chef Sumito. Confección de la hallaca venezolana:. Se extiende la carita de masa. Se coloca el relleno. Se envuelve en hojas. Se amarra bien. y se hierve en agua por 20'. Publicar un comentario en la entrada.
