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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 2009年のブログ記事から転載　フレンド農園さんの事

http://cakefromage.blogspot.com/2015/08/2009.html

こんにちは～小田原洋菓子店　フロマージュの鎌田です。 9733;★★★★★★. 観光農園フレンド　TEL０５５－２６４－２０６４. 12300;今まで食べた桃の中で1番美味しい！」と大好評の桃を作って下さっています。 桃の品種は「ちよひめ」→「白川白鳳」→「加納岩白鳳」→「白鳳（はくほう）」→「浅間白桃」→「なつっこ」→「嶺鳳」→「一宮白桃」→「川中島白桃」→「みさかっこ」と、8月にかけて種類が変わってくるそうです。 1月　剪定（せんてい）桃の生育や結実を調整する為枝の一部を切り取ります。 2月　摘蕾（てきらい）いらないつぼみを取り除きます。 3月　摘果(てきか）桃の養分をまんべんなく行渡らせるために花の一部を取り除きます。 4月　花つけ　花粉がいきわたっていない桃の花に花粉をつけます。 5月　桃の袋かけ　日焼け予防、外注害虫予防、着色向上、風などで傷がつかないようにの為. 6月　桃の収穫　桃の種類によって収穫時期がずれていきます。 9月下旬　　もとごえ、肥料、土壌改良. 本当に美味しい桃が食べたかったら、ぜひ！です( o )／.

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 夏イチゴ「サマープリンセス」のショートケーキ

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フレッシュイチゴのソースもサンドしてありますので、イチゴの美味しさ、そしてしっとりしたスポンジと上質な生クリームのショートケーキの極上感をどうぞお楽しみ下さいませ。 夏のチョコレートケーキ「パッション・ショコラ」. 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 4月 2015

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本日ご紹介するのは、小田原江の浦の無農薬甘夏で作った「甘夏ゼリー」です♪. 無農薬の甘夏は、果汁がたっぷりとジューシーで香りも爽やかですよ～。 数に限りがありますので、お早目のご来店をお待ちしております。 ( ’ ). 営業時間　１０：００～１９：００. 当店のフレジェは、カスタードクリームにバターを加えてゆっくりと馴染ませて、フランスの最高級サクランボのブランデーで風味をつけた本格派のフレジェ。 イチゴフェアは明日までなので、「フレジェ」を販売するのは後２日。 そしてイチゴをたっぷりのせた「イチゴタルト」も、そろそろ終了します。 イチゴをたっぷり使用したケーキがお好きな方はお早目に～( O )／. 営業時間　１０：００～１９：００. 今日もいい天気、もう初夏の日差しですね、。 美味しいフレジェが食べられなくなるのはさみしいですが、後3日あるので皆さまのご来店をお待ちしております。 /. Http:/ cake-fromage.com/　. フェア限定ケーキ、フレジェとショートケーキはどう違うの？とお客様から質問を頂きます。 日目、それにしてもよく降る雨ですね～。 営業時間　１０&#653...

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 2月 2015

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営業時間　１０：００～１９：００. 伊予柑は、なんくる農園さんが野菜の配達の時に一緒に持ってきてくれたもので、さすが無農薬だけあって苦味がなくてスッキリと香りが豊かです。 9650;宮崎県の完熟金柑「たまたま」. 伊予柑、日向夏、金柑は、それぞれ別々にシロップで煮てコンポートを作ってから、タルトの上にのせて、１時間かけてしっかり焼いてあるので、フレッシュなフルーツの味を楽しんだ後に、アーモンドタルトのコクが楽しめますよ～♪. 営業時間　１０：００～１９：００. 12300;ひな祭り」のデコレーションケーキのご予約を承ります。 営業時間　１０：００～１９：００. 今日は、天気予報どおりに冷たい雨が降っていますね～。 さてフロマージュでは、バレンタインの振り替え休日で、明日１８日と１９日は連休とさせていただきます。 そんな本日ですが、小田原市民会館で２０日（金）～２２日（日）の３日間行われる菓子展示会に持っていくお菓子の制作中. 今年は「お菓子の森のちょこすけ」という題名でこんなお菓子を作りました。 営業時間　１０：００～１９：００. 今朝は小雪がちらついてびっくりしましたが、お天気が回復して...

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 桃フェア2日目

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こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。 物凄～い暑さが続いていますが、皆様お元気でしょうか？ そして桃のタルトは、上にのせる桃のおしりの線に沿ってナイフで切り込みを入れてから両手で回転させて割っているのですが、毎回上手に割れますようにと念をこめて行っています。 桃のショートケーキは桃を綺麗にたっぷりと並べて作ります。桃が滑ってしまうのでいったん冷やしてからカットするので、これも時間がかかり大変！ 桃のゼリーのシロップも、パフェやタルト、ショートに使った桃の皮と種を取っておいて桃と一緒に煮たら色と味がグ～んとアップしておりますので、桃を丸ごと楽しめるなんともごちそうのゼリーとなっています。 営業時間　１０：００～１９：００. 夏のチョコレートケーキ「パッション・ショコラ」. 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 桃フェア3日目

http://cakefromage.blogspot.com/2015/08/3.html

画像の桃のケーキはお客様から「とっておいてね、後で涼しくなってからとりに来るから」とのことでとり置いたケーキで、こうして並べると物凄くおいしそうだなと思ってしまいました(* *). 水曜日まで、美味しい桃のケーキを作りますので、ご来店お待ちしております( O )／. 夏のチョコレートケーキ「パッション・ショコラ」. 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 6月 2015

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只今ものすご～くおいしい旬の期間が１週間しかない稀少なフルーツ「長野県の生食用杏ハーコット」が旬を迎えていますので、季節のフルーツタルトを絶賛発売中です /. こんにちは～小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。 今日は真夏の陽気ですね・・・。 新しい技を使っ、香料やジュースを一切使わないで、自然なブルーベリーのみで作り上げました。 営業時間　１０：００～１９：００. こんにちは～小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。 写真のケーキは、先日お電話がありまして「予算○○○○円で花束デコレーションをお願いします。」とのことでお作りした、大きなサイズのケーキです。 180;▽｀ *). 営業時間　１０：００～１９：００. こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。 今日からのお仕事も頑張れることでしょうね ( O ). さて話は変わり、今日お勧めするのは「湘南ゴールドのジャムを入れたクッキーシュー」です。 ムシムシした本日に食べると、ひ～んやり爽やかにリフレッシュ出来ますよ (*. 営業時間　１０：００～１９：００. ありがとうございます ( O ). 響１７年は、酒齢１７年以...

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 1月 2015

http://cakefromage.blogspot.com/2015_01_01_archive.html

当店の生チョコは、３種類の素晴らしいチョコレートをブレンドし上質な生クリームと合わせて作るので、風味はもちろんのこと、食感もなめらかな本物の生チョコ. アルマニャックは、フランスのアルマニャック地方で白ブドウから作られる蒸留酒で、深い味わいと芳醇な香りを持ち、なんと！若返りの媚薬とも言われているすぐれたブランデーです。 ですのでこの生チョコを食べて頂くと、濃厚なチョコレートが口の中でとろけていき、アルマニャックの香りがぐ～んと後から追いかけてくるなんとも優雅なチョコレート菓子なんですよ～♪. 営業時間　１０：００～１９：００. 9650;バレンタインのスペシャルCake「フランボワーズ」. 高価なフレッシュフランボワーズで作るコンフィチュールを入れて作るので、フランボワーズの風味がとても豊かで、上質なカカオが薫るチョコレートムースは口の中でとろけていきます。 完成した「フランボワーズ」は、酸味と甘みのバランスが優れたコンフィチュールの味と香り高く滑らかなチョコムースとがあいまって、最高の味を堪能出来ます！ ５号（直径１５㎝）のタイプのみ. ご予約をお待ちしております ( O ).

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 7月 2015

http://cakefromage.blogspot.com/2015_07_01_archive.html

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。 ジューシーで風味が濃厚な桃と濃厚プリンは相性抜群！で、長野県の杏のコンポートを味わい、最後になめらかなパンナコッタを堪能できるという、なんとも贅沢なパフェとなっています。 もちろんパフェだけではなく、タルト、ショート、ゼリーもご用意してお待ちしております ( O ). 一足お先に味見をした時の事を思い出すと、よだれがじゅるじゅる湧いてきます( ;. 営業時間　１０：００～１９：００. こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。 他にはパフェ、ショート、タルトを作りますので、金曜日からのご来店をお待ちしております ( O ). 営業時間　１０：００～１９：００. こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。 クマの形をしたダックワーズ「くまさんダックワーズ」が出来ました。 営業時間　１０：００～１９：００. こんにちは～小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。 今日も暑いですが、皆様体調はいかがですか？私は体がだんだん暑さに慣れてきたように感じています。 お待たせしました( O )／.

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神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 北海道カシスムース

http://cakefromage.blogspot.com/2015/08/blog-post_16.html

その味は今まで思っていたカシスの味とは違いえぐみが全然なく、すっきりとした酸味の濃い味にびっくり！国産だからなのか、無農薬栽培だからなのか、理由は定かではありませんが、こんなに違うものかとしみじみ思いました。 そのジャムを使ったムースを作り、中にオペラ社のミルクチョコレート「ディボ」で作ったミルクチョコムースを入れて、贅沢なアーモンド生地を底にしき、周りをビスキュイで巻いて、上にカシス生クリームを絞って仕上げました。 どうですか～色といい、飾りつけといいワクワクしますよね～(*´▽｀*). 営業時間　１０：００～１９：００. 夏のチョコレートケーキ「パッション・ショコラ」. 画像ウィンドウ テンプレート. Powered by Blogger.