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La cocina "del" Francesc: Tortilla de pan con tomate
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La cocina "del" Francesc. Las recetas de un aficionado. Viernes, 13 de agosto de 2010. Tortilla de pan con tomate. Tortilla muy original, con uno de los sabores mas auténticos de Catalunya: el pan con tomate. Una rebanada de pan redondo. 1 tomate para untar. Se restriega el tomate por los dos lados de la rebanada de pan. Se aliña con un poquito de sal y aceite. Se quitan los bordes y se corta a daditos. Se baten los huevos y se añade el pan. Enviar por correo electrónico. Ho probare sens dubte. Descubrie...
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La cocina "del" Francesc: Pastel de sandía.
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La cocina "del" Francesc. Las recetas de un aficionado. Lunes, 26 de mayo de 2014. Esta extraordinaria receta, la he encontrado en las redes sociales. El resultado es espectacular. Lamento no poder indicar la autoria, pero he sido incapaz de averiguarlo. La preparación está clara en las imágenes. Cortar el centro de la sandía para que nos sirva de soporte del pastel. Cubrir de crema pastelera. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom).
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La cocina "del" Francesc: Sepia guisada, con almejas y gambas,
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La cocina "del" Francesc. Las recetas de un aficionado. Domingo, 13 de julio de 2014. Sepia guisada, con almejas y gambas,. Ingredientes para 4 personas. 200 grs de almejas. 1/4 de litro de aceite. 1/4 de litro de vino blanco. Zumo de medio limón. 2 dientes de ajo. Una pizca de perejil. 50 grs de guisantes. 1/4 de litro de agua. Usar sartén honda que se pueda tapar. Marcar las gambas en una cucharada de aceite y reservar. Emulsionar el aceite, el limón, el perejil y los dientes de ajo. Pulpitos guisados ...
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Comer en Madrid en la Calle Sabor | Restaurantes en Madrid donde Comer bien
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Comer en Madrid en los mejores Restaurantes. Comer en Madrid en la Calle Sabor. Recomienda este Restaurante en. C/ Ventura de la Vega, 28014 Madrid. Indicar al Reservar COMER.ES para trato especial". Vuestra valoración es. Pulsa sobre los cocineros para valorar). Plano de situación. En un mapa más grande. En esta segunda parte del reportaje de nuestra aventura gastronómica en la calle sabor. Tuvimos la oportunidad de comer en otros 4 restaurantes de esta calle. Mucho más internacionales y exóticos. Por l...
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Comer en Madrid en los mejores Restaurantes | COMER.ES - Part 2
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Comer en Madrid en los mejores Restaurantes. Marisqueria y Asador en Vallecas. Recomienda este Restaurante en. C/ Fuentidueña n21, 28031 Madrid. 91 332 89 58 "Indicar al Reservar COMER.ES para trato especial". Vuestra valoración es. Pulsa sobre los cocineros para valorar). Plano de situación. En un mapa más grande. Sábado por la mañana y de visita en la zona de Vallecas,. Se acercaba la hora de comer. Pensamos en acercarnos a un asador con solera. En la zona a comer cochinillo. Plano de situación. Con es...
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La cocina "del" Francesc: enero 2015
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La cocina "del" Francesc. Las recetas de un aficionado. Domingo, 4 de enero de 2015. Arroz a banda con fumet de nécora. 2 dientes a de ajo. 1/2 litro de agua. En una olla, preparar la sepia a trocitos y reservar. Sacar la cabeza y las cáscaras de las gambas. Reservar su carne. Poner en la olla con el jugo de la coccion de la sepia las cáscaras de gamba y las nécoras desmenuzadas menos las pinzas que las reservaremos. Chafamos las cáscaras dentro de la olla. Dejamos que se poche y añadimos el agua. Esta f...
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La cocina "del" Francesc: Muslos de pollo en salsa, con flan de arroz.
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La cocina "del" Francesc. Las recetas de un aficionado. Domingo, 4 de agosto de 2013. Muslos de pollo en salsa, con flan de arroz. Este es un plato con ingredientes sencillos y fácil de preparar. Ingredientes para 4 personas. 8 muslos de pollo. 1 cabeza de ajos. 1 vaso de vino blanco seco. 3 cucharadas de aceite. 1/4 de litro de caldo de pollo. Poner todo en una batidora y dejarlo. Como un puré fino. Volverlo a poner en la cazuela. Incorporar el pollo y el vino. Flambear. Enviar por correo electrónico.
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La cocina "del" Francesc: Olla de playa.
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La cocina "del" Francesc. Las recetas de un aficionado. Domingo, 22 de febrero de 2015. I ngredientes para 4 personas. 2 sepias frescas de playa grandes. 1 calamar de playa grande. 2 puñados de tallarinas de playa. 2 dientres de ajo. Pedirle a la pescatera que limpie las sepias y el calamar, guardando lo que se denomina "la salsa". Poner las tallarinas de mar en agua y sal para que saquen la arena. Poner en una cazuela la sepia y el calamar cortadas a dados. Añadir un vaso de aceite. Vieiras a la plancha.
