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Carmen Cartagena
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Lo último en Carmen. Lo último de carmen. Sellado con una costra de piña fermentada and cachaça, salsa de curry amarillo, ñame costeño, banano en tempura negra, chimichurri de lychee, cilantro. Sellado con una costra de piña fermentada and cachaça, salsa de curry amarillo, ñame costeño, banano en tempura negra, chimichurri de lychee, cilantro. Raman con tinta de calamar, camarones sellados a la plancha, tare airado de langosta, esferas de pepino encurtido en sake, crocante de queso y ensaladilla fresca.
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CARMEN
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Situado dentro del Hotel Boutique Anandá, Carmen Restaurante está escondido y alejado del ruido cotidiano de las calles del centro de Cartagena. Ubicado en el corazón de la ciudad amurallada, Carmen ofrece una experiencia exclusiva que combina comida 5 estrellas en un ambiente acogedor y único. Nuestra propuesta de valor se complementa gracias a la devoción y atención extrema de la calidad de los productos y a la innovación en la combinación de influencias, esto ha logrado comunicar un concepto que es a ...
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COMIDA
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Menú especial de 5 tiempos $159 mil. Con maridaje de vinos $209 mil. Menú especial de 7 tiempos $179 mil. Con maridaje de vinos $239. ENSALADA CARMEN $27 mil. Mezcla de lechugas baby de finca del campo, granos and semillas tostadas, pesto de rúgula con maracuyá and nuez brasil, peras encurtidas, melón comprimido en maracuyá, crocante de queso costeño, vinagreta de pera and jerez. CEVICHE LAMINADO $28 mil. TEMARI SUSHI $29 mil. LA PLAYA" $33 mil. DUO DE CANGREJO $36 mil. PULPO JOVEN $34 mil. Sandwich viet...
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COMIDA
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Menú especial de 5 tiempos $159 mil. Con maridaje de vinos $209 mil. Menú especial de 7 tiempos $179 mil. Con maridaje de vinos $239. ENSALADA CARMEN $27 mil. Mezcla de lechugas baby de finca del campo, granos and semillas tostadas, pesto de rúgula con maracuyá and nuez brasil, peras encurtidas, melón comprimido en maracuyá, crocante de queso costeño, vinagreta de pera and jerez. CEVICHE LAMINADO $28 mil. TEMARI SUSHI $29 mil. LA PLAYA" $33 mil. DUO DE CANGREJO $36 mil. PULPO JOVEN $34 mil. Sandwich viet...
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VINOS
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MCGUIGAN, private bin, australia, 2011. CHOCALAN, viña chocalan, valle del maipo, chile, 2011. ANDRE GOICHOT, mâcon-villages, borgoña, francia, 2011. MONTES ALPHA, valle de colchagua, chile, 2010. EQ, viña matetic, valle de san antonio, chile, 2009. AMAYNA, viña garcés silva, valle de leyda, chile, 2009. PAUL HOBBS, cross barn, sonom mountain, california, 2008. LUIS FELIPE EDWARDS, calle de leyda, chile, 2013. CORRALILLO, viña matetic, valle de san antonio, chile, 2011. MARQUES DE RISCAL, rosé de tempran...
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EL MIRADOR
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La brisa y vista del mar hacen que esta terraza sea lo ideal para disfrutar el atardecer con una bebida refrescante en la mano. El mirador, siendo uno de los espacios más exclusivos del hotel, es perfecto para celebraciones especiales y cenas románticas. Lo último en Carmen. Lo último de carmen. Sellado con una costra de piña fermentada and cachaça, salsa de curry amarillo, ñame costeño, banano en tempura negra, chimichurri de lychee, cilantro.
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EL ALJIBE
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Patio image set 1. Lo último en Carmen. Lo último de carmen. Sellado con una costra de piña fermentada and cachaça, salsa de curry amarillo, ñame costeño, banano en tempura negra, chimichurri de lychee, cilantro. Sellado con una costra de piña fermentada and cachaça, salsa de curry amarillo, ñame costeño, banano en tempura negra, chimichurri de lychee, cilantro.
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Carmen Cartagena
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Carmen Cartagena
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Es necesario solicitar reservaciones con una mínimo de 48 horas de anterioridad. Para hacer una reservación en CARMEN CARTAGENA:. Para hacer una reservación en CARMEN MEDELLIN:. Necesitaríamos la siguiente información:. Ubicación Deseada de Mesa: El Aljibe o El Salon. Numero Celular Colombiano u Hotel:. Lo último en Carmen. Lo último de carmen. Sellado con una costra de piña fermentada and cachaça, salsa de curry amarillo, ñame costeño, banano en tempura negra, chimichurri de lychee, cilantro.
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EL ALJIBE
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