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Cocina Bajita

Sushi de salmón ahumado. 120 ml de vinagre de arroz. 75 g de azúcar. 2 cditas de sal. 600 g de arroz de sushi. 900 ml de agua. 100 g de salmón, atún, vegetales, pollo por cada roll, según preferencia. Combinar vinagre, azucar y dos cucharaditas de sal en una olla pequeña y revolver sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelva. Remover del fuego y dejar enfriar. Transferir el arroz a un envase no metálico. Rociar con la mezcla de vinagre y revolver con una cuchara de madera y dejar enfriar. Enviar por...

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Sushi de salmón ahumado. 120 ml de vinagre de arroz. 75 g de azúcar. 2 cditas de sal. 600 g de arroz de sushi. 900 ml de agua. 100 g de salmón, atún, vegetales, pollo por cada roll, según preferencia. Combinar vinagre, azucar y dos cucharaditas de sal en una olla pequeña y revolver sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelva. Remover del fuego y dejar enfriar. Transferir el arroz a un envase no metálico. Rociar con la mezcla de vinagre y revolver con una cuchara de madera y dejar enfriar. Enviar por...

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1 cocina bajita

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Sushi de salmón ahumado. 120 ml de vinagre de arroz. 75 g de azúcar. 2 cditas de sal. 600 g de arroz de sushi. 900 ml de agua. 100 g de salmón, atún, vegetales, pollo por cada roll, según preferencia. Combinar vinagre, azucar y dos cucharaditas de sal en una olla pequeña y revolver sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelva. Remover del fuego y dejar enfriar. Transferir el arroz a un envase no metálico. Rociar con la mezcla de vinagre y revolver con una cuchara de madera y dejar enfriar. Enviar por...

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Cocina Bajita: Alfajores de maicena

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Ingredientes para la masa. 250 g de manteca. 150 g de azucar. 1 cda de esencia de vainilla. 1 limón, cáscara rayada. 200 g de almidón de maiz. 200 g de harina leudante cantidad necesaria. Ingredientes para el relleno. 500 g Dulce de leche repostero. Coco rayado para rebozar. Precalentar el horno a 160 º C. Rellenar las tapitas con dulce de leche y rebozar con coco rallado. Enviar por correo electrónico. Ingredientes: almidón de maiz. Publicar un comentario en la entrada. Mermelada de frutos rojos. Ingred...

2

Cocina Bajita: Ñoquis de zapallo

http://cocinabajita.blogspot.com/2012/12/noquis-de-zapallo.html

1 kg de zapallo. 1 kg de harina. Nuez moscada, comino, pimentón, pimienta (o los condimentos que más les gusten). Pelar y cortar el zapallo en cuadraditos, hervir hasta que esté blando, colar y hacer puré sacando semillas o cualquier resto que pudiera haber quedado. Condimentar a gusto. Agregar harina hasta que se pueda amasar. Hacer rollitos y cortar los ñoquis. Pasarlos por el tenedor es absolutamente opcional. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Igual que la receta de ...

3

Cocina Bajita: 02/11

http://cocinabajita.blogspot.com/2011_02_01_archive.html

1 planta de lechuga arrepollada. Jugo de 2 limones. 2 cucharadas de aceite. 1 cucharada de salsa picante. Cortar y lavar la lechuga y colocarla en un bol. Cortar la media cebolla en cuadraditos e incorporarla a la lechuga. Cortar las paltas en trozos grandes y colocarlos en el bol junto con los demás ingredientes. Exprimir los dos limones y condimentar la ensalada con el jugo, el aceite y la salsa picante y servir. Enviar por correo electrónico. 1 kilo de pollo (pechuga, muslo, lo que más les guste).

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Cocina Bajita: Sushi

http://cocinabajita.blogspot.com/2014/07/sushi.html

Sushi de salmón ahumado. 120 ml de vinagre de arroz. 75 g de azúcar. 2 cditas de sal. 600 g de arroz de sushi. 900 ml de agua. 100 g de salmón, atún, vegetales, pollo por cada roll, según preferencia. Combinar vinagre, azucar y dos cucharaditas de sal en una olla pequeña y revolver sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelva. Remover del fuego y dejar enfriar. Transferir el arroz a un envase no metálico. Rociar con la mezcla de vinagre y revolver con una cuchara de madera y dejar enfriar. Enviar por...

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Cocina Bajita: "Fideos" de zucchini

http://cocinabajita.blogspot.com/2012/10/fideos-de-zucchini.html

Igual que la receta de los "fideos" de zanahoria. Hay que cortar tiras de zucchini con un pelapapas, con la diferencia de que a estas no hace falta cocinarlas, se pueden comer crudas. Hay que calcular un zucchini mediano/grande por persona para una porción generosa. En la foto la salsa tiene el zucchini que sobró de las tiras, ajo, palta cortada en cuadraditos, pollo y una lata de tomates pelados enteros. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Mermelada de frutos rojos.

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¡¡COCINA AUTONOMICA DULCE!!

161;¡COCINA AUTONOMICA DULCE! Rollitos fritos a la naranja. 9 cdas de azúcar. 6 cdas de aceite de girasol. 6 cdas de leche. 4 gaseosas (de las que llevan dos sobres, blanco y azul). 1 naranja, el zumo y la ralladura de 1 naranja,. 5 cdas de anís. 500 g de harina. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, amasar bien y dejar reposar 15 minutos. Poner una sartén con aceite para freír los rollos. Tarta de chocolate con galletas de avena. 200 g de galletas digestive de avena. 70 grs de mantequilla.

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BRING THE TASTE OF MEXICO TO YOUR TABLE. Like the hot Latin American sun, the cuisine of Mexico shines with brilliance. Cocina Azteca offers authentic Mexican food for foodservice, retail stores, and catering. We produce a variety of prepared Mexican foods to satisfy and delight the consumer.

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COCINA BAENA

Viernes, 9 de enero de 2015. La aceituna, también en paté y confitura. Baena es tierra de olivos, aceite y aceituna. El aceite es base y protagonista de infinidad de platos y propuestas de la cocina local. De la aceituna el recetario es algo más escaso. En salmuera, machacadas o rajadas, no hay buena mesa en la que falte el fruto sagrado del olivo. Sin embargo, hay también otras formas de servir en la mesa un buen plato de olivas. Enviar por correo electrónico. Sábado, 3 de enero de 2015. Fuente: Ayto&#4...

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Sushi de salmón ahumado. 120 ml de vinagre de arroz. 75 g de azúcar. 2 cditas de sal. 600 g de arroz de sushi. 900 ml de agua. 100 g de salmón, atún, vegetales, pollo por cada roll, según preferencia. Combinar vinagre, azucar y dos cucharaditas de sal en una olla pequeña y revolver sobre fuego bajo hasta que el azucar se disuelva. Remover del fuego y dejar enfriar. Transferir el arroz a un envase no metálico. Rociar con la mezcla de vinagre y revolver con una cuchara de madera y dejar enfriar. Enviar por...

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