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cocina de mercadoBlog de cocina de la chef Sol Fliman
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Blog de cocina de la chef Sol Fliman
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cocina de mercado: Libro "Niños, a comer: el arte de alimentar y criar"
http://www.cocinademercado.cl/2016/11/libro-ninos-comer-el-arte-de-alimentar.html
20 de noviembre de 2016. Libro "Niños, a comer: el arte de alimentar y criar". Acaba de salir del horno mi nuevo libro "Niños, a comer: el arte de alimentar y criar" que escribí junto a María José Buttazzoni, amiga, educadora y fundadora del jardín infantil Ombú. Quisimos hacer este libro porque ambas somos madres y educadoras, además de cocineras. Es durante la primera infancia que se adquiere la mayor cantidad de hábitos de alimentación saludables, que serán claves para la vida. Además, al final de cad...
cocina de mercado: mayo 2013
http://www.cocinademercado.cl/2013_05_01_archive.html
2 de mayo de 2013. Vasitos de quínoa blanca y roja. Foto: Alfonsina Riffo para Revista Mujer. Estos vasitos de dos colores se preparan con quínoa blanca y roja. Son ideales como entrada o para un aperitivo. 1 taza de quínoa blanca. 1 taza de quínoa roja. 3 cdas. de aceite de oliva. 189; limón (jugo). 2 cdas. de cilantro. 4 galletas de parmesano* (opcional). Repetir el procedimiento con la quínoa roja. Contar 12 minutos desde que hierve. Rallar el queso parmesano y hacer montoncitos sobre un silpat. Ver t...
cocina de mercado: abril 2014
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3 de abril de 2014. Ñam 2014: Festival Latinoamericano de Cocina. Festival latinoamericano de cocina, este año se realizará en el GAM (Centro Cultural Gabriela Mistral). Habrá un mercado de pequeños productores, una feria de tapas y vino, ciclos de cine gastronómico, obras de teatro y diversos talleres donde cocineros y sommeliers de Chile, Argentina, Brasil, España, Colombia, Guatemala, México, Perú y Venezuela compartirán el sabor de la memoria. Tengo el honor de participar de Ñam Santiago 2014. Revist...
cocina de mercado: noviembre 2016
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20 de noviembre de 2016. Libro "Niños, a comer: el arte de alimentar y criar". Acaba de salir del horno mi nuevo libro "Niños, a comer: el arte de alimentar y criar" que escribí junto a María José Buttazzoni, amiga, educadora y fundadora del jardín infantil Ombú. Quisimos hacer este libro porque ambas somos madres y educadoras, además de cocineras. Es durante la primera infancia que se adquiere la mayor cantidad de hábitos de alimentación saludables, que serán claves para la vida. Además, al final de cad...
cocina de mercado: junio 2013
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27 de junio de 2013. Frutos secos y semillas. 65279;. Los frutos secos y semillas. Son productos esenciales en mi dieta. Fuente importante de nutrientes, vitaminas, minerales y fibra. Se caracterizan por ser antioxidantes y poseer ácido fólico. Mis frutos secos preferidos son las almendras, nueces, pistaccios y avellanas chilenas. Las semillas que más uso son el sésamo, las de maravilla o girasol, las de zapallo o calabaza, linaza, chía y amapola. Av Tobalaba 2051, Providencia. Enlaces a esta entrada.
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losdulcitosdeadriana.blogspot.com
Los dulcitos de Adriana: junio 2015
http://losdulcitosdeadriana.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
Los dulcitos de Adriana. Viernes, 5 de junio de 2015. Panecillos torcidos de cardamomo. Estos panecillos son verdaderamente deliciosos, tienen la ventaja que la masa se prepara el día antes y se deja la noche completa en la nevera, luego no hay q estar muy pendientes de tiempos de leudado en esta etapa. A la mañana siguiente, se saca la masa de la nevera, se forma como luego explico y un breve leudado sera suficiente para obtener estos riquísimos y aromáticos panecillos. Masa ( preparar la noche anterior).
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Los dulcitos de Adriana: enero 2013
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Los dulcitos de Adriana. Viernes, 25 de enero de 2013. En su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés Scones. Aunque ya en dos oportunidades he publicado recetas de scones, los naturales de siempre. Y los de naranja y cranberries. Esta invitación de Whole Kitchen me sirvió de perfecta excusa para preparar la receta de scones de blueberries. 250 gr de harina todo uso ( sin leudante). 40 gr de Azúcar. 2 cditas de polvo para hornear. 1 cdita de sal. 100 gr de mantequilla.
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Los dulcitos de Adriana: junio 2013
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Los dulcitos de Adriana. Miércoles, 12 de junio de 2013. SANDWICH . Comida Completa. Allí conseguirán un montón de recetas, enlaces al contenido de los programas de este genero etc. Casi al final del programa (emisión 1/6/13) y de manera muy rápida hizo este super sandwich o mas bien pan relleno que me encantó . se veía tan fácil y tan suculento que me dije. eso es nuestro almuerzo el próximo sábado. Luego puse cebolla morada rebanada (puede ser también ajoporro - puerros-, cebolla blanca, escalonias ).
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Los dulcitos de Adriana: Galletas de Melaza
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Los dulcitos de Adriana. Viernes, 20 de marzo de 2015. Estas galletas finitas y crujientes con distintivo sabor a especies y melaza son tradicionales de Moravia, República Checa y se preparan tradicionalmente para navidad. Les dejo la receta porque me parecen tan ricas que va bien prepararlas en cualquier época, una vez frías se guardan en envases bien cerrados y duran semanas. 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente. 105 gr de azúcar morena oscura. 230 gr de melaza. 390 gr de Harina todo uso. Mi id...
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Saborearte entusiasma: Más mexicana que el mole
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Porque es nuestro existir, porque es nuestro vivir, porque él camina, porque él se mueve, porque él se alegra, porque él ríe, porque él vive:. Códice Florentino, lib,VI, cap.XVII. Domingo, junio 28, 2015. Más mexicana que el mole. Por cierto, la palabra mole viene del náhuatl de. Y significa, salsa o guisado. El mole que actualmente conocemos está fusionado con ingredientes del Viejo Continente y las especias del Lejano Oriente. El mole que preparé es receta del libro de Diana Kennedy, Oaxaca al gusto...
El último pastel: Tarta de kiwi y limon
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Lunes, 20 de junio de 2011. Tarta de kiwi y limon. Mañana empieza el verano. Salir a la terraza,. Y si llueve pues da igual. Meter a fred en una bañera en el patio como hacia mama. Tomar vino blanco,. Elegir un mantel,. Sentarnos al sol,. Y que el silencio descosa momentos. Como si la comida fuese un pretexto). TARTA DE KIWI Y LIMON. La foto no está nítida por culpa de las buenas cepas. 1 limón no tratado (sin pesticidas). 1 c/s de agua. Precalentar el horno a 180 g (termostato 6). Una vez retirada del h...
El último pastel
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Domingo, 26 de abril de 2009. CAKE DE LIMON Y SEMILLAS DE AMAPOLA. Mientras en el sur de Francia sigue lloviendo. La primera vez que hice este cake tuve un problema con la levadura, resultado un cake con gusto rico pero aplastado y pesando 50 kilos. Dos días después, Pierre compró otra levadura y lo intentó de nuevo: era lo que sospechábamos, un verdadero manjar! Esponjoso, con algunas notas saladas, el contraste del limón, las semillas de amapola: se los recomiendo! 200 g de harina. 150 g de azucar.
mirecopilacionderecetas.blogspot.com
Mi recopilación de Recetas: Cazuela de Mariscos
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Sábado, 2 de octubre de 2010. 2 Cucharadas de mantequilla. 4 Cucharadas de Aceite de Oliva. 2 Dientes de Ajo. Un puño de perejíl picadito. 2 Tomates sin piel. 1 Copita de Jerez o Vino Blanco. 1 Hoja de Laurel. 1 Pimentón Sal y Pimienta al gusto. Ubicación: Av. 3C, Maracaibo, Venezuela. 23 de febrero de 2012, 10:13. Muy buena receta 20 puntos! 4 de marzo de 2012, 16:03. Gracias espero que la hagas o si la hiciste dime como te quedó, saludos! 10 de agosto de 2012, 22:16. 12 de agosto de 2012, 16:30. La vid...
labrujitadejengibre.blogspot.com
La Brujita de Jengibre: CÁSCARAS DE LIMONES CARAMELIZADAS...UN EMBRUJO PARA ADORNAR TORTAS O POSTRES!!!
http://labrujitadejengibre.blogspot.com/2011/06/cascaras-de-limones-caramelizadasun.html
LAS ESPECIAS, HIERBAS, AROMAS Y SABORES FORMAN PARTE DEL EMBRUJO CULINARIO. Lunes, 6 de junio de 2011. CÁSCARAS DE LIMONES CARAMELIZADAS.UN EMBRUJO PARA ADORNAR TORTAS O POSTRES! El limón es originario del Sudeste de Asia. Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que en el siglo III, las invasiones bárbaras destruyeron todas las plantaciones de limones haciéndolo desaparecer de Europa. Recién diez siglos después reaparecen con los árabes que lo volvieron a plantar en España. 3Acomodar s...
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La Brujita de Jengibre: agosto 2010
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LAS ESPECIAS, HIERBAS, AROMAS Y SABORES FORMAN PARTE DEL EMBRUJO CULINARIO. Lunes, 30 de agosto de 2010. KUCHEN DE MANZANAS CARAMELIZADAS.UN HECHIZO DE LUJO! Antes de que se empleara el azúcar ya se hacían dulces a base de otras sustancias, como la miel, el jengibre o el regaliz. El caramelo se inventó recién en 1820. El nombre caramelo viene de los romanos, el azúcar proviene (en gran parte) de la caña de azúcar o "canna melis", en su versión latina… de ahí al nombre “caramelo”. INGREDIENTES DE LA MASA:.
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La cocina de Meg | Recetas de cocina
La cocina de Meg. NATILLAS CON HIGOS TINTOS. PECHUGA EMPANADA CON SALSA CHUTNEY. 22 de marzo de 2018. 4 pechugas, 1 huevo, 4 cucharadas de pan rallado, sal y pimenta al gusto, 1 vaso de aceite de oliva para freír la pechuga, 4 peras, 150 gramos de fresas, 90 gramos de azúcar morena, 1 cucharadita de jengibre y un 1 clavo. 20 de marzo de 2018. 1 solomillo de cochino, 50 gramos de jamón serrano , 30 gramos de jamón York, 2 hojas de acelgas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y 2 dientes de ajo. 1 manoj...
cocina de mercado
16 de mayo de 2014. Aprovechando los ingredientes de otoño. Decidí hacer esta ensalada usando higos. Preciosos frutos de corazón dulce, que combinan perfecto con el queso azul. 200 g de mix de hojas verdes (lechuga, rúcula y espinacas). 120 g de almendras laminadas y tostadas. 160 g de queso azul. Aderezo de balsámico y miel. Tostar las almendras laminadas, dejar enfriar. Lavar las hojas verdes y secarlas bien. Lavar y cortar los higos en cuartos. Desmenuzar el queso azul. Aderezo de balsámico y miel.
cocina de mercado
20 de noviembre de 2016. Libro "Niños, a comer: el arte de alimentar y criar". Acaba de salir del horno mi nuevo libro "Niños, a comer: el arte de alimentar y criar" que escribí junto a María José Buttazzoni, amiga, educadora y fundadora del jardín infantil Ombú. Quisimos hacer este libro porque ambas somos madres y educadoras, además de cocineras. Es durante la primera infancia que se adquiere la mayor cantidad de hábitos de alimentación saludables, que serán claves para la vida. Además, al final de cad...
Primero la harina y después el huevo...
Primero la harina y después el huevo. Hacer un rebozado siempre me llevo de cabeza, nunca me acordaba que iba primero, ahora ya no se me olvidará, de aqui el titulo de mi blog, espero poder compartirlo con todos aquellos que sientan curiosidad por la cocina. Fijate. y eso que no sabia hacer un rebozado, jajaja. También habrán recetas SIN GLUTEN, recientemente he descubierto que me sienta bien no tomarlo. Espero que lo disfruteis. Miércoles, 23 de marzo de 2016. TARTA DE CHOCOLATE SIN GLUTEN. Sacarlo prev...
La Cocina De Mercy
La Cocina De Mercy. La cantina con sabor Peruano! Lucy zara free pictures. La Comida y Precios. La Cocina De Mercy. Fue establecida en Julio del 2008 proporcionando almuerzos y cenas de calidad con precios razonables. Ofrecemos servicio de cantina para individuales, familias y oficinas en la ciudad de Miami, Florida con distribución en el vecindario de Kendall. Nuestras especialidades Peruanas incluyen:. La Comida y Precios. La Cocina De Mercy is proudly powered by WordPress.
La Cocina de Mexico Catering Services
La Cocina de Mexico Catering Services 2008 IncreaMEX.com.
C A N A L C O C I N A
COCINA DE MI ABUELA. GRACIAS POR TU VISITA. BERENJENA CON TOMATE Y CEBOLLA. Carne con salsa de calabaza y oporto. Como hacer Flanes caseros. COSTILLAS CON PAPAS Y MAIZ AL ESTILO CANARIO. Costillitas de cerdo con Coca-cola. LOMO A LAS FINAS HIERVAS. LOMO DE CERDO A LA NARANJA. PAPA A LA HUANCAINA. PLATANOS CANARIOS LO PODEMOS INDETIFICAR DE LOS DEMAS POR LAS PINTITAS MARRONES. QUESOS CANARIOS DE CABRA Y FLOR. PAPAS ARRUGADAS MOJO PICON VERDE Y ROJO. COCINAR DESDE PEQUEÑA CREA PACION POR LA COCINA. Cubrir ...
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La cocina de mi abuela P
La cocina de mi abuela P. Cocina tradicional, de toda la vida ,la que disfrutabamos en casa de nuestras abuelas todos lo fines de semana. Recetas de toda la vida. Domingo, 1 de diciembre de 2013. Pasteleria creativa, nueva seccion para Cupcake. Enviar por correo electrónico. Domingo, 3 de febrero de 2013. Dieta Dukan ; Pan , pizza , magdalenas. Endulzorante para los dulces pero porque prescindir de pan, pizza o magdalenas. En las dietas. La dieta Dukan. Enviar por correo electrónico. Hola, hoy os present...
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