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Compartiendo cosas ricas

Este blog fue diseñado para compartir aquellas cositas ricas que nos acarician el alma y la barriga. Te invito a que ingreses y compartamos tips, consejos y recetas. ´ Vale una aclaración: soy de las personas que, en la mayoría de las ocasiones, cocina a "ojo de buen cubero", por este motivo, es posible que muchas veces no ponga cantidades ni las publique con exactitud, eso quedará a criterio de quien cocine. Sumate a este blog y compartamos cosas ricas.

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Este blog fue diseñado para compartir aquellas cositas ricas que nos acarician el alma y la barriga. Te invito a que ingreses y compartamos tips, consejos y recetas. ´ Vale una aclaración: soy de las personas que, en la mayoría de las ocasiones, cocina a "ojo de buen cubero", por este motivo, es posible que muchas veces no ponga cantidades ni las publique con exactitud, eso quedará a criterio de quien cocine. Sumate a este blog y compartamos cosas ricas.

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Compartiendo cosas ricas: 1/02/08 - 1/03/08

http://compartiendocosasricas.blogspot.com/2008_02_01_archive.html

Miércoles, 27 de febrero de 2008. ENSALADA DE RUCULA Y POLLO. Queridos amigos, el calor parece que no se va. Es por eso que tenemos que ingeniarnos para comer algo fresco, pero a la vez nutritivo. Se me ocurrió esta ensalada fresca, sabrosa, nutritiva, completa. Bastones de Queso semiduro. Las cantidades son a gusto y piaccere. Para sazonarla, clásica vinagreta con sal, aceto y oliva. No se la pierdan! No hay comentarios.:. Enviar esto por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Cortar hierba...

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Compartiendo cosas ricas: Pizza fría rellena: Rucucu

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Martes, 2 de febrero de 2010. Pizza fría rellena: Rucucu. Aquí va algo que me parece una idea "fresca" para este sofocante verano. 1 masa de pizza cocida a blanco (preferentemente masa alta, sin pincelar con tomate). 300 gr de queso crema. 1 atado pequeño de rúcula. 100 gr de queso rallado. 150 gr de jamón crudo. 300 gr de tomates cherry. Sal, pimienta, aceto, oliva. Manos a la obra. Al relleno podemos agregarle morrones asados y pelados. Enviar esto por correo electrónico. 2 de febrero de 2010, 19:27.

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Compartiendo cosas ricas: 1/11/07 - 1/12/07

http://compartiendocosasricas.blogspot.com/2007_11_01_archive.html

Domingo, 25 de noviembre de 2007. 250 g de harina común. 3 cdas de aceite neutro. 100 cc de agua tibia. 1 Kg de manzanas Rome o Granny Smith. 100 g de manteca derretida. 100 g de azúcar. 50 g de nueces. 80 g de pasas de uva. 40 g de galletitas dulces secas molidas. Si lo hacemos a máquina:. Si lo hacemos a mano:. Formar una corona de harina. Colocar en el centro una pizca de sal, el huevo y el aceite. Se toma la masa y ayudándose con el agua, de a poco, se arma hasta que esté tersa. Este es el modo que e...

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Compartiendo cosas ricas: 1/03/08 - 1/04/08

http://compartiendocosasricas.blogspot.com/2008_03_01_archive.html

Jueves, 6 de marzo de 2008. Hoy les tiro una idea que va muy bien como entrada:. Las cantidades son aproximadas y me sirvieron para llenar una docena. Ustedes podrán poner la cantidad que quieran de cada ingrediente. 1 docena de discos de empanadas. 200 g de jamón cocido. 250 g de queso (puede ser mozzarella, port salut, tybo, el que quieran). 6 a 8 aceitunas. 2 ó 3 tomates cherry por unidad. En pocos minutos tus empanadas están listas. Eso sí, les debo fotos. No hay comentarios.:. Ver mi perfil completo.

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Compartiendo cosas ricas: 1/10/11 - 1/11/11

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Jueves, 6 de octubre de 2011. Aquí va la receta de la tradicional pasta frola para acompañar unos ricos mates. 250 gr harina leudante. 100 gr de almidón de maíz. 2 ó 3 cucharadas de leche. 600/700 gr dulce membrillo batata o el que te guste. Dejar la manteca fuera de la heladera cortadita una vez que está blanda agregar el harina y la maicena hasta que se forme una arenilla, agregar el azúcar y los huevos amasar agregar la leche que haga falta y la esencia de vainilla. No hay comentarios.:. Pote chico de...

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Mitos de cocina: Mise en place

http://mitosdecocina.blogspot.com/2007/09/mise-en-place.html

Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Lunes, 10 de septiembre de 2007. El término francés "Mise en place" significa disponer todos los elementos necesarios para comenzar a preparar un plato, es decir, tener listos los instrumentos e ingredientes que vayamos a utilizar para nuestra receta. En el blog Compartiendo cosas ricas (. Ver todo mi perfil.

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Mitos de cocina: Calculando porciones

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Lunes, 10 de septiembre de 2007. El libro de Chola Ferrer me está enseñando muchas cosas. Entre ellas, que las tortas usualmente se sirven en porciones cercanas a los 100 g. Ahora bien ¿cómo hacemos para calcular cada porción? Parece una obviedad, pero cuántos de ustedes lo habían pensado antes. sean sinceros.

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Mitos de cocina: ¿La salsa de tomate te queda ácida?

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Sábado, 15 de septiembre de 2007. 191;La salsa de tomate te queda ácida? Si preparas con frecuencia salsa de tomate verás que es probable, en algunas ocasiones, la salsa se perciba ácida. Un buen consejo para esto, si me lo permiten, es agregar una cucharadita de azúcar para contrarrestarla acidez.

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Mitos de cocina: NOQUIS EN SU PUNTO JUSTO

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Sábado, 15 de septiembre de 2007. NOQUIS EN SU PUNTO JUSTO. En la intro del blog Compartiendo cosas ricas (. Http:/ compartiendocosasricas.blogspot.com. 191;Cómo hago para saber si van a salir bien? Por estos truquitos transmitidos de generación en generación. Publicar un comentario en la entrada.

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Mitos de cocina: VINAGRETA FRANCESA

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Jueves, 6 de diciembre de 2007. Esta vinagreta se prepara de igual manera que la tradicional (sal, 1 parte de vinagre y 3 partes de aceite), excepto por el toque mágico de mostaza que lleva y que la hace mucho más sutil. Ustedes se preguntarán ¿pero cuánto de mostaza? Aquí va una sugerencia. 50 cc de vingre.

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Mitos de cocina: Huevo rallado, más fácil

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Jueves, 8 de noviembre de 2007. Huevo rallado, más fácil. El consejo resultó tan práctico que ya lo adoptaron todas las cocineras de la familia. Espero que a ustedes también les sirva. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Huevo rallado, más fácil.

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Mitos de cocina: septiembre 2007

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Sábado, 15 de septiembre de 2007. NOQUIS EN SU PUNTO JUSTO. En la intro del blog Compartiendo cosas ricas (. Http:/ compartiendocosasricas.blogspot.com. 191;Cómo hago para saber si van a salir bien? Por estos truquitos transmitidos de generación en generación. 191;La salsa de tomate te queda ácida? El libro de Ch...

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Mitos de cocina: noviembre 2007

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Jueves, 8 de noviembre de 2007. Huevo rallado, más fácil. El consejo resultó tan práctico que ya lo adoptaron todas las cocineras de la familia. Espero que a ustedes también les sirva. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. Huevo rallado, más fácil.

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Mitos de cocina: diciembre 2007

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Esta propuesta se plantea desmitificar la cocina. Para ello vamos a compartir información de interés: trucos, consejos, tips, historias y definiciones. La idea es que te sumes y hagas tu aporte. Jueves, 6 de diciembre de 2007. Esta vinagreta se prepara de igual manera que la tradicional (sal, 1 parte de vinagre y 3 partes de aceite), excepto por el toque mágico de mostaza que lleva y que la hace mucho más sutil. Ustedes se preguntarán ¿pero cuánto de mostaza? Aquí va una sugerencia. 50 cc de vingre.

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