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Confraria Santista da Cerveja - CONSCERVA

Charlie Papazian - 40 anos de homebrewing. O mito, Charlie Papazian, aos 70 anos, após 40 anos a frente das associações de cervejeiros dos USA, passa o bastão da BA para Bob Pease. Começou a fazer cerveja em 1970. Em 1978 criou a AHA (American Homebrewers Association) e AB (Association of Brewers) junto com Charlie Matzen. Editaram e publicaram a revista Zymurgy e neste mesmo ano lançaram a primeira edição da AHA National Homebrew Competition. AHA conta hoje com mais de 46.000 membros. Papazian, passará ...

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Charlie Papazian - 40 anos de homebrewing. O mito, Charlie Papazian, aos 70 anos, após 40 anos a frente das associações de cervejeiros dos USA, passa o bastão da BA para Bob Pease. Começou a fazer cerveja em 1970. Em 1978 criou a AHA (American Homebrewers Association) e AB (Association of Brewers) junto com Charlie Matzen. Editaram e publicaram a revista Zymurgy e neste mesmo ano lançaram a primeira edição da AHA National Homebrew Competition. AHA conta hoje com mais de 46.000 membros. Papazian, passará ...

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Charlie Papazian - 40 anos de homebrewing. O mito, Charlie Papazian, aos 70 anos, após 40 anos a frente das associações de cervejeiros dos USA, passa o bastão da BA para Bob Pease. Começou a fazer cerveja em 1970. Em 1978 criou a AHA (American Homebrewers Association) e AB (Association of Brewers) junto com Charlie Matzen. Editaram e publicaram a revista Zymurgy e neste mesmo ano lançaram a primeira edição da AHA National Homebrew Competition. AHA conta hoje com mais de 46.000 membros. Papazian, passará ...

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Confraria Santista da Cerveja - CONSCERVA: Março 2015

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Curso de Produção Artesanal de Cerveja em Santos -26/abril/2015-domingo. Dia 26 de Abril tem nova data para aprender a fazer cerveja. História da Cerveja, Ingredientes, Estilos, Equipamento, Processo de produção (na prática). 26 de Abril de 2015 – Domingo. Inicio às 09:00 h – duração de 8 horas. (com lanche as 12:00 h). Inclui Apostila, CD com literatura, Lanche e Degustação. Ou pelo email: edwarfonseca@gmail.com. Efetue o pagamento pelo PagSeguro: (pode ser parcelado em várias vezes no cartão). O objeti...

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Confraria Santista da Cerveja - CONSCERVA: Novembro 2013

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Incrementando os equipamentos na produção de cerveja caseira. Até hoje sempre fizemos nossos 20 litrinhos em nossas panelas originais. Tudo manual, recirculação, lavagem, passar da panela de mostura para fervura usando balde auxiliar, resfriamento com chiller de imersão, . show! Resolvemos não ser tão agressivos e definimos fazer 40 litros, para testar a montagem do circuito todo, aprender com os erros, ajustar, aprimorar. Se ajudar alguém segue o desenho feito por mim:. Quanto à bomba, essa foi um espet...

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Confraria Santista da Cerveja - CONSCERVA: Maio 2014

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Há algum tempo eu queria escrever sobre estilos. Mas nunca encontrei tempo para escrever e nem pesquisar nada sobre algum estilo especifico. Mas na revista BYO (Brew Your Own) de março-abril/2014 vieram algumas matérias sobre o estilo Vienna Lager. Pois bem. Um estilo que eu gosto bastante e que sempre imaginei que era só usar malte Vienna e seguir procedimento Lager. Facil né? Só para começar a matéria segue uma frase do cervejeiro Dawson Raspuzzi: Vienna - Dificil de encontrar, mais difícil de fazer.

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Confraria Santista da Cerveja - CONSCERVA: Curso de Produção Artesanal de Cerveja em Santos -26/abril/2015-domingo

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Curso de Produção Artesanal de Cerveja em Santos -26/abril/2015-domingo. Dia 26 de Abril tem nova data para aprender a fazer cerveja. História da Cerveja, Ingredientes, Estilos, Equipamento, Processo de produção (na prática). 26 de Abril de 2015 – Domingo. Inicio às 09:00 h – duração de 8 horas. (com lanche as 12:00 h). Inclui Apostila, CD com literatura, Lanche e Degustação. Ou pelo email: edwarfonseca@gmail.com. Efetue o pagamento pelo PagSeguro: (pode ser parcelado em várias vezes no cartão). Post com...

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Confraria Santista da Cerveja - CONSCERVA: 6o Encontro Nacional Acervas - Florianopolis

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6o Encontro Nacional Acervas - Florianopolis. Posted by: Edwar (Ed) Fonseca. Antes de mais nada parabéns ao socio da ACervA Paulista: NUNES. De São Paulo, com sua Rauchbier. E parabéns a outro paulista que papou o 3o lugar na Barleywine, mas não é socio ACervA, Paulo Cesar Pereira de Cotia. Agora vamos aos fatos. Lugar lindo, Florianopolis, inverno, frio, feriadão. No meio de vários dias de chuva, enfim um dia de sol. Organização ótima, evento ajustado para os artesanais e seus familiares. Eu, minha filh...

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Cerveja DeSanti: Março 2010

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Quarta-feira, 31 de março de 2010. Nasce o Espaço da Cerveja DeSanti. Finalmente nasce o espaço da Cerveja DeSanti. Após resistir por muito tempo contra os blogs e tecnologias afins, resolvi aderir e criar o espaço da minha cerveja. O objetivo é dedicar este espaço à cerveja artesanal e à divulgação da cultura cervejeira pelo Brasil e pelo mundo. Se hoje já sofremos um pouco para encontrar insumos e equipamentos, imagine a 30 anos atrás! Mas quem um dia não tentou :-). Mas aos poucos a situação foi mudan...

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Cerveja DeSanti: Julho 2010

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Segunda-feira, 26 de julho de 2010. Festival de Inverno da ACervA Paulista 2010. Hoje as palavras faltam para expressar os sentimentos. Ontem, 25 de julho de 2010, aconteceu o maior evento já realizado pela ACervA Paulista, o esperado festival de inverno, organizado organizado em conjunto com a Cervejaria Bamberg. As fotos realmente impressionam, eu nunca havia presenciado tamanha festa cervejeira, nem mesmo o Oktoberfest de Blumenau nos proporciona uma emoção tão grande. Além dos jurados, avaliadores da...

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Cerveja DeSanti: Contato

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Guilherme A. de Santi. Compartilhar com o Pinterest. Guilherme Alberici de Santi. Visualizar meu perfil completo. Confraria Santista da Cerveja. Festival de Inverno da ACervA Paulista 2010. 1o Concurso de Cerveja Caseira de São Paulo / Fest. Modelo Picture Window. Imagens de modelo por TommyIX.

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Cerveja DeSanti: DeSanti Ambar Ale

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Quarta-feira, 21 de abril de 2010. Mais uma DeSanti saindo quentinha do forno, ou melhor da panela :-). Amigos cervejeiros e cervejeiras, neste final de semana (18/04/2010) brassei mais uma DeSanti. Meu estoque de maltes estava meio baixo de maltes base, ou melhor não tinha malte base, então tive que utilizar só maltes especiais :-). Então resolvi brassar uma cerveja mais avermelhada, espero que assim ela fique, e pela cor a batizei de Ambar Ale. Chega desse papo furado e vamos à receita então. IBUs: 22,...

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Néctar Sagrado

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O néctar é o líquido precioso que verte do vaso dos seres já iluminados, que assumiram o compromisso de ajudar os que ainda sofrem na Terra" Com base nesta citação firmo aqui o compromisso em contribuir com a busca incansável pelo nosso Néctar Sagrado - A cerveja caseira artesanal. Terça-feira, 20 de janeiro de 2015. Pessoal, Este ano teremos bons eventos pelo Brasil a fora. Para você não ficar de fora, reuni uma lista com os principais eventos cervejeiros no Brasil em 2015. O evento celebra o aniversári...

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Cerveja DeSanti: Festival de Inverno da ACervA Paulista 2010

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Segunda-feira, 26 de julho de 2010. Festival de Inverno da ACervA Paulista 2010. Hoje as palavras faltam para expressar os sentimentos. Ontem, 25 de julho de 2010, aconteceu o maior evento já realizado pela ACervA Paulista, o esperado festival de inverno, organizado organizado em conjunto com a Cervejaria Bamberg. As fotos realmente impressionam, eu nunca havia presenciado tamanha festa cervejeira, nem mesmo o Oktoberfest de Blumenau nos proporciona uma emoção tão grande. Além dos jurados, avaliadores da...

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Cerveja DeSanti: Nasce o Espaço da Cerveja DeSanti

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Quarta-feira, 31 de março de 2010. Nasce o Espaço da Cerveja DeSanti. Finalmente nasce o espaço da Cerveja DeSanti. Após resistir por muito tempo contra os blogs e tecnologias afins, resolvi aderir e criar o espaço da minha cerveja. O objetivo é dedicar este espaço à cerveja artesanal e à divulgação da cultura cervejeira pelo Brasil e pelo mundo. Se hoje já sofremos um pouco para encontrar insumos e equipamentos, imagine a 30 anos atrás! Mas quem um dia não tentou :-). Mas aos poucos a situação foi mudan...

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Cerveja McDuff: Junho 2009

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Sexta-feira, 26 de junho de 2009. Rolou essa semana, a Brasil Braü 2009, a maior feira de tecnologia cervejeira do Brasil. Participei como membro da Acerva Paulista - Associação dos cervejeiros artesanais Paulistas. O evento foi uma oportunidade de conhecer muita gente legal, como os colegas da Acerva, o Alexandre Bazzo da cervejaria Bamberg, o Afonso da A Turma, entre outros. Também aprendi muito, e é claro: degustei deliciosas cervejas. A McDuff não poderia deixar de estar lá,. Vamos produzir até o fin...

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Curso de produção caseira | Rotenfuss Bier

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Linus and the Great Pumpkin Ale. Oaked Dr. Piló (RIS). Curso de produção caseira. Para informações e programação dos cursos entre em contato pelo email rotenfussbier@gmail.com. Deixe uma resposta Cancelar resposta. Insira seu comentário aqui. Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:. Nunca tornar endereço público). Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. ( Sair. Você está comentando utilizando sua conta Twitter. ( Sair. Avise-me sobre novos comentários por email.

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Quarta-feira, 4 de novembro de 2009. Alo Rodrigo Drable eu sou o Seu Conscerta presidente da Comissão Provisória de Carmo,estive com voce em Nova Friburgo. Visualizar meu perfil completo.

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À Roda Com Os Sons. Terça-feira, 23 de fevereiro de 2010. Compreendendo a Consciência Fonológica. O papel desempenhado pela consciência fonológica na aprendizagem da decifração tem sido consistentemente investigado desde 1973, em quase todas as línguas” (Liberman cit. por Sim Sim, 2006)‏. Para compreender melhor o que é a consciência fonológica, fiquem atentos ao post que se segue. Quem beneficia com actividades Consciência Fonológica? Todas as crianças em idade pré escolar e no inicio da escolaridade;.