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從有蒸餾水開始，坊間便一直流傳喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．但一直無人能提出確實的證明，就連醫生或醫務衛生署又或食物環境衛生署都未能確切給予你肯定的答案，叫人迷思亦很耐人尋味。 65292;書中提及人體要偏"鹼性"才健康。酸鹼值對於讀文科出身的我是很陌生的課題，為此我作了一些資料搜集；後來得悉Panasonic推出了一部能製造酸鹼值的電解水，此舉無疑令我開始認同酸鹼值對健康的影嚮。與其人云亦云的話，不如親身測試一下我們一直食用的水，其酸鹼值究竟是怎樣的：. Sera Ph Value Test Liquid (made in Germany). 本地樽裝水品牌：Watsons, Vita, Cool, Bonaque, Mannings. 外地樽裝水品牌：Volvic, Evian, Fiji. 本地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈酸性。外地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈鹼性。如果再有人走來向我說喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．我會告訴他可能跟它是酸性水有關吧！我喜歡釀魚肉，你喜歡釀豬肉，她喜歡釀苦瓜，他喜歡釀茄瓜；. 3 燒熱油，將雙瓜煎至金黃色，盛起備用. 材料：黃豆A...

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從有蒸餾水開始，坊間便一直流傳喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．但一直無人能提出確實的證明，就連醫生或醫務衛生署又或食物環境衛生署都未能確切給予你肯定的答案，叫人迷思亦很耐人尋味。 65292;書中提及人體要偏鹼性才健康。酸鹼值對於讀文科出身的我是很陌生的課題，為此我作了一些資料搜集；後來得悉Panasonic推出了一部能製造酸鹼值的電解水，此舉無疑令我開始認同酸鹼值對健康的影嚮。與其人云亦云的話，不如親身測試一下我們一直食用的水，其酸鹼值究竟是怎樣的：. Sera Ph Value Test Liquid (made in Germany). 本地樽裝水品牌：Watsons, Vita, Cool, Bonaque, Mannings. 外地樽裝水品牌：Volvic, Evian, Fiji. 本地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈酸性。外地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈鹼性。如果再有人走來向我說喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．我會告訴他可能跟它是酸性水有關吧！我喜歡釀魚肉，你喜歡釀豬肉，她喜歡釀苦瓜，他喜歡釀茄瓜；. 3 燒熱油，將雙瓜煎至金黃色，盛起備用. 材料：黃豆&#65...

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4 蒸餾水及礦泉水測試

5 看過一本由吳永志（美國自然療法及營養學博士）撰寫的

6 測試工具：

7 測試樣本如下：

8 本地自來水

9 測試結果如下：

10 本地自來水，其ph值亦呈鹼性

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skip to main,skip to sidebar,cookroom,蒸餾水及礦泉水測試,看過一本由吳永志（美國自然療法及營養學博士）撰寫的,測試工具：,測試樣本如下：,本地自來水,測試結果如下：,本地自來水，其ph值亦呈鹼性,發佈者：,享受慢煮的滋味,煎釀雙瓜,2 然後將餡料分別釀入苦瓜及茄瓜上,沒有留言,蕃茄薯仔湯之變奏曲 ﹣雜魚湯,懶人想喝湯，最快莫過於喝滾湯；,而最討人歡喜的滾湯應該是大眼雞蕃茄薯仔湯，酸酸甜甜人人喜愛,4 之後加入草菇續煮十分鐘便可,今天只做一件事 ﹣自製豆漿,涼拌秋葵

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從有蒸餾水開始，坊間便一直流傳喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．但一直無人能提出確實的證明，就連醫生或醫務衛生署又或食物環境衛生署都未能確切給予你肯定的答案，叫人迷思亦很耐人尋味。 65292;書中提及人體要偏"鹼性"才健康。酸鹼值對於讀文科出身的我是很陌生的課題，為此我作了一些資料搜集；後來得悉Panasonic推出了一部能製造酸鹼值的電解水，此舉無疑令我開始認同酸鹼值對健康的影嚮。與其人云亦云的話，不如親身測試一下我們一直食用的水，其酸鹼值究竟是怎樣的：. Sera Ph Value Test Liquid (made in Germany). 本地樽裝水品牌：Watsons, Vita, Cool, Bonaque, Mannings. 外地樽裝水品牌：Volvic, Evian, Fiji. 本地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈酸性。外地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈鹼性。如果再有人走來向我說喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．我會告訴他可能跟它是酸性水有關吧！我喜歡釀魚肉，你喜歡釀豬肉，她喜歡釀苦瓜，他喜歡釀茄瓜；. 3 燒熱油，將雙瓜煎至金黃色，盛起備用. 材料：黃豆&#65...

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cookroom: 二月 2009

http://www.cook-room.blogspot.com/2009_02_01_archive.html

近日天氣陰晴不定，潮濕有霧，令人悶悶不樂，胃口也相對納悶起來。突然想起較早前在〈好東西〉買了一盒好東西(野生雲耳)，就用它來做一道清淡的小菜慰藉一下納悶的心情。在九龍城一間名為〈好東西〉的店舖找到這盒野生雲耳，雖然價錢略貴，但物有所值。地址:九龍城衙前塱道28號電話 : 2382 8327. 材料:野生雲耳5-6顆(請用水浸10-15分鐘)、蝦乾6-8隻(用水略浸10分鐘)、龍口粉絲一包(用水浸透及略剪)、及絲瓜一條(刨皮切細件). 做法:燒熱油，先將蝦乾爆香，再落雲耳同炒，下少許鹽及生抽，再落絲瓜略炒，最後加入粉絲及少許清水冚蓋焗煮2分鐘便可。簡單一道小菜，但味道清新怡人，最適合在這種鬱悶的天氣食用。先在底部舖一層粗鹽，再舖一層柑桔，如此類推至頂層。 The Best Child Food - 瓦砵瑤柱蒸水蛋. 上星期六，一眾友人來我家晚膳，這是我第一次煮飯給朋友吃，確實有點兒緊張。而其中一位朋友更會携同二歲女兒到訪，於是，我特地為這位小朋友做了這一道菜。 3 最後灑上葱花及鼓油，一碟又香又滑的蒸水蛋便大功告成。訂閱：文章 (Atom).

2

cookroom: 十二月 2009

http://www.cook-room.blogspot.com/2009_12_01_archive.html

快快快這是港人常掛在咀邊的一句話，也是港人的生活模式，我當然也是其中的一份子。但自從購買了電子瓦罉之後，我明瞭甚麼叫做慢工出細貨，亦是外國人近期興起的新煮法Slow-cook，所謂Slow-cook其實就是以低溫長時期去烹調食物，這種煮法的好處就是可保留食物的鮮味及營養。 N年前發明的電子瓦罉，正正一早已提倡此舉，今天才能細味，我慶幸還不太遲。　. 訂閱：文章 (Atom).

3

cookroom: 蕃茄炒蛋

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港人就是這樣，忙起上來，真的就連煮一個只需3分鐘的即食麵都煮不來。今天總算能騰出一點時間弄一個簡單便飯，在高達30度氣溫之下，其實都沒甚麼好胃口，腦中突然閃出吃蕃茄炒蛋最適合不過了。蕃茄2個、蛋3隻、洋蔥半個、蔥一條. 1 先將蕃茄及洋蔥切件，蔥切段備用。 2 蛋加入少許清水攪勻備用。（如雪櫃有淡奶，可加入少許增加滑度，沒有的話，不加也無妨。）. 3 燒熱油，將蛋漿以慢火煎至8成熟，盛起備用。 4 再燒熱油，加入洋蔥爆香，再加入蕃茄同炒，加入少量清水，再下少許鹽、糖、老抽同炒，改中慢火略煮2-3分鐘，將蛋及蔥段放入，撈勻隨即熄火便可，以免將蛋「煮老」。訂閱：發佈留言 (Atom).

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cookroom: 享受慢煮的滋味

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快快快這是港人常掛在咀邊的一句話，也是港人的生活模式，我當然也是其中的一份子。但自從購買了電子瓦罉之後，我明瞭甚麼叫做慢工出細貨，亦是外國人近期興起的新煮法Slow-cook，所謂Slow-cook其實就是以低溫長時期去烹調食物，這種煮法的好處就是可保留食物的鮮味及營養。 N年前發明的電子瓦罉，正正一早已提倡此舉，今天才能細味，我慶幸還不太遲。　. Thanks for the comment ,. Nice to meet you! 訂閱：發佈留言 (Atom).

5

cookroom: 一月 2009

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甜蜜蜜 - 「麥」落雞. 麥芽糖 - 小時候常常用來夾梳打餅吃，吃得不亦樂乎。原來用來烹調食物，不但味道好，而且更有滋養緩和、健脾開胃的作用。 1 用乾葱起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。 2 然後將乾葱雞件轉到瓦煲，加入清水、麥芽糖(2大湯匙)、生抽(1大湯匙)、鎮江香醋(1大湯匙)、續炆15-20分鐘便可。至愛冷盤 —— 葱油海蜇頭. 我不是上海人，卻很喜歡吃上海菜，其中〈葱油海蜇頭〉是我的最愛，吃過最好的是位於尖沙咀〈滬江大飯店〉。機緣巧合，在九龍城找到來自湛江的海蜇頭，質量很高，相信滬江亦是選用這等貨色的。好的食材從來可遇不可求，真高興能居於香港這片神奇的土地。 2 用熱水快速拖水後，放入冷水中再浸，於水中加入2-3湯匙白醋(用來去除石灰異味)。其間反覆換水數次(約3-4小時更換一次)，然後放入雪櫃內雪凍備用。 5 去取多餘水份後，放於另一個碟內加入調味(少許生抽、雞粉、日本胡麻油及葱)撈勻便可。最後，當然要有金梅牌的〈鎮江香醋〉及黃芥辣作為佐料便告完美。 2日本胡麻油，其質量很高，香味馥郁。Citisuper有售。然後加入草菇，再加2碗清水同煮，此時&#6...另一邊廂&#65292...

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從有蒸餾水開始，坊間便一直流傳喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．但一直無人能提出確實的證明，就連醫生或醫務衛生署又或食物環境衛生署都未能確切給予你肯定的答案，叫人迷思亦很耐人尋味。 65292;書中提及人體要偏"鹼性"才健康。酸鹼值對於讀文科出身的我是很陌生的課題，為此我作了一些資料搜集；後來得悉Panasonic推出了一部能製造酸鹼值的電解水，此舉無疑令我開始認同酸鹼值對健康的影嚮。與其人云亦云的話，不如親身測試一下我們一直食用的水，其酸鹼值究竟是怎樣的：. Sera Ph Value Test Liquid (made in Germany). 本地樽裝水品牌：Watsons, Vita, Cool, Bonaque, Mannings. 外地樽裝水品牌：Volvic, Evian, Fiji. 本地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈酸性。外地蒸餾水／礦泉水，其ph值呈鹼性。如果再有人走來向我說喝蒸餾水會甩頭髮，對身體冇益云云．．．我會告訴他可能跟它是酸性水有關吧！我喜歡釀魚肉，你喜歡釀豬肉，她喜歡釀苦瓜，他喜歡釀茄瓜；. 3 燒熱油，將雙瓜煎至金黃色，盛起備用. 材料：黃豆&#65...

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